老婆饼是一种经典的传统中式糕点，以其酥皮香甜、内馅口感细腻而备受喜爱。它通常由两部分组成：外皮和内馅。下面将详细介绍老婆饼的制作方法及配方。
我们来介绍老婆饼的外皮制作方法。外皮是老婆饼的重要组成部分，制作外皮的原料包括面粉、油、盐和水。按照以下步骤来制作外皮：
1. 将300克面粉放入一个大碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，同时用手边搓面粉，直到形成光滑的面团。
3. 将面团盖上湿布，静置约30分钟，让其充分松弛。
4. 将100克油均匀涂抹在面团上。
5. 将涂有油的面团擀成薄片，然后将薄片卷起来，擀成长方形。
6. 将长方形的面团对折，再次擀成长方形，重复以上步骤3-4次，使油均匀分布。
我们来介绍老婆饼的内馅制作方法。内馅是老婆饼的核心，原料通常包括芝麻、糖、花生和植物油。按照以下步骤来制作内馅：
1. 将200克芝麻倒入一个平底锅中，用中小火炒煮5分钟，使其散发出香气。
2. 将炒过的芝麻倒入一个研磨器中，研磨成粉末状。
3. 将200克糖和100克花生一起放入锅中，用小火炒煮10分钟，直到花生变香。
4. 将炒熟的花生放入研磨器中，与芝麻粉末一起研磨成细腻的混合物。
5. 将混合物逐渐加入适量的植物油，搅拌均匀，形成像糊状的内馅。
现在，我们将外皮和内馅组合在一起制作成老婆饼。按照以下步骤来完成：
1. 将面团切成适当大小的小块，擀成薄片。
2. 在薄片中央放入一小勺内馅。
3. 将薄片对折，用手指捏紧边缘，使内馅完全封入。
4. 将捏好边缘的面团轻轻按扁，擀成圆形饼状。
5. 热锅预热，加入少量油，将老婆饼放入锅中煎煮，直到两面金黄。
老婆饼煎煮的过程中，一定要掌握好火候，以免煎糊或者炸破。煎煮后的老婆饼，外皮酥脆，内馅香甜，味道十分美味。
老婆饼可以作为甜品摆在桌上，也可以作为小吃携带外出。它不仅是一道美味的传统糕点，也代表着亲情和关爱。不妨在休闲时光中亲手制作一份老婆饼，享受制作的乐趣和美食的滋味。更重要的是，将老婆饼与心爱的人一同品尝，分享幸福的时刻。
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