《双色浆果冻芝士》主料明细
奥利奥碎80g黄油（融化成液体）35g奶油奶酪100g马斯卡彭100g酸奶油150g淡奶油150ml牛奶30g吉利丁片（提前用冷水泡软）2片蓝莓酱40g草莓酱40g
《双色浆果冻芝士》调料明细
细砂糖35g香草精2.5ml
《双色浆果冻芝士》做法步骤
1
将奥利奥饼干装入保鲜袋，然后用擀面杖擀碎，倒入空碗中，备用。2
再加入融化的黄油液，用刮刀搅拌均匀，完全融合。3
将奥利奥碎倒入模具中，铺在底部，并压实按平。然后放入冰箱冷冻定型，备用。4
奶油奶酪中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至顺滑。5
再加入马斯卡彭，继续搅打均匀。6
再加入酸奶油，继续搅打均匀。这是搅打好的状态。7
将牛奶加热，捞出提前泡软的吉利丁片，挤干水分，放入热牛奶中，用刮刀搅拌融化，与牛奶完全融合。8
将牛奶吉利丁液倒入奶酪糊中，用蛋抽搅拌均匀。9
再加入香草精，继续搅拌均匀。10
将淡奶油打发至六分发，有纹路。11
然后倒入奶酪糊中，搅拌均匀。12
将奶酪糊分成两等份儿，一份儿加入蓝莓酱，一份儿加入草莓酱。13
分别搅拌均匀。14
取出之前冷冻好的饼干底，先倒入蓝莓奶酪糊，抹平，放入冰箱冷冻20分钟。15
20分钟冻好以后取出，再倒入草莓奶酪糊，同样抹平。最后放入冰箱冷藏至少4小时以上即可食用。16
颜色分层还是很明显很美丽哒！