【主料】
黄油125克、低筋面粉125克、鸡蛋2个
【辅料】
细砂糖70克、淡奶油40克、蓝莓适量
【做法】
1.蓝苺用水冲洗干净，沥干水份备用。鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋白用电动打蛋器打至可拉出直角的阶段备用。
2.黄油软化，加入砂糖。
3.用电动打蛋器打至体积增大颜色变浅，呈羽毛状花纹。分二次加入蛋黄继续打发，搅拌均匀顺滑后再加下一次，以免出现油水分离的现象。
4.加入淡奶油，搅拌均匀
5.再加入打发好的蛋白，用刮刀由下往上切拌均匀。
6.筛入过筛的低筋面粉，再切拌均匀。
7.最后加入适量的蓝苺，搅拌一下让它分布均匀即可。
8.将蛋糕面糊装入蛋糕杯里，约8分满。
9.空气炸锅选择蛋糕程序，温度调到180度，时间调到25分钟，开机，预热5分钟
10.到时间到20分钟时，取出烤盘，将硅胶杯放到里面。
11.再放入空气炸锅里继续制作。
12.20分钟后，又香又软的蛋糕出炉啦!