红糖杏仁蛋糕做法

材料：黄油60g、红糖30g、鸡蛋2个、低粉80g、杏仁粉50g、杏仁片适量。

做法：

1、黄油加红糖打匀，分次加入提前打匀的蛋液，打至蓬发的状态。很多人打发黄油和鸡蛋时经常会出现油水分离的情况。这大多是由于黄油不够软化，鸡蛋太冷造成的问题。

2、筛入低粉拌匀后，加入杏仁粉拌匀即可，装入裱花袋备用。

3、模子需要提前涂抹一层黄油，然后把杏仁片粘在内侧和底部，用裱花袋挤入拌好的蛋糕糊糊。烤箱预热160度，中层，上下管25分钟左右。