牛奶蜂蜜海绵蛋糕的食材：
主料：自发小麦粉200g鸡蛋8个
辅料：玉米油4小勺白砂糖150g牛奶200ml蜂蜜80g白醋适量盐半小勺
牛奶蜂蜜海绵蛋糕的做法图解步骤：
1.准备食材
2.把蛋白与蛋黄分离开装置干净的器皿中
3.自发小麦粉用塞子过一下，以防起陀
4.蛋黄中放入玉米油同白砂糖
5.放入牛奶
6.再放入过滤之后的小麦粉，搅拌之后成面糊状
7.打发蛋白
8.为了更好的打发蛋白，应该选用大一点的器皿，把它打至成奶油状态，打发时加入几滴白醋同半勺盐，分3次加入半勺白砂糖
9.把打好的蛋白分别3次放入蛋黄之中，放入之时上下翻动搅拌
10.把调好的面糊放入电饭锅之中，锅底涂上一层油，表面撒上葡萄干，然后按下煮饭键
11.几分钟跳至保温后，用湿毛巾捂住出气口焖20分钟之后，再按一次煮饭键跳至保温后，再用湿毛巾捂住出气口20分钟即可
12.打开电饭锅，香气扑鼻，呵呵
13.用小铲子小心把蛋糕从锅中倒出，呵呵，有的葡萄干沉到蛋糕里去了，表面只有几粒了，但并不影响口感啊
14.用刀切好装盘，香喷喷的蛋糕就可以吃了
15.是不是感觉很细腻?呵呵
16.丝毫不逊色烤箱烤出的蛋糕吧!而且还不上火哦!试试吧
烘焙网网小贴士：
1.蛋白之中一定要记得滴入白醋，以促进蛋白的打发
2蛋白一定要打发至奶油状
3取蛋糕之时，可以用牙签刺一下蛋糕，是否蒸熟
牛奶蜂蜜海绵蛋糕的简介：
很早就想做一做电饭锅版的蛋糕，第一次做之时，由于偷懒，蛋白与蛋黄没有分离，结果导致做成了蒸糕;总结教训之后，还是想再试一番!甜言蜜语买通俺家一把手之后，把蛋白打成奶油最佳状态，呵呵，果真大获成功!其色泽，其细腻，其口感，很有同烤箱烤出的蛋糕很有一拼哦!不信的话，豆豆们瞧一瞧吧!