奥利奥奶酪水果蛋糕怎么做

2020-10-05
奥利奥蛋糕的做法 奥利奥盒子蛋糕的做法 怎么做蛋糕的做法大全

材料:奶油奶酪200G,酸奶150G,低粉60G,牛奶30G,鸡蛋四个,玉米油40G,奥利奥饼干90G,白糖70G,香蕉半个,草莓一个,猕猴桃一个,蓝莓果酱适量

做法:

1.备好所需要的材料

2.奥力奥用搅拌机打碎(连夹心一起打的),加入牛奶混合拌均。因为没有黄油了,再加上饼干夹心也没取出所以就用牛奶混合

3.把混合好的牛奶饼干碎按压在蛋糕模底中(模具底中最好垫上一层油纸)我还另外多做了几个小纸杯

4.奶油奶酪隔水加热至融化后加入玉米油搅拌至顺滑

5.再加入酸奶搅拌顺滑

6.鸡蛋分清蛋黄与蛋清,把蛋黄一个个加入奶酪糊中拌均

7.共加入四个蛋黄搅打均匀(一个蛋黄拌均后再加入下一个)

8.低粉过筛进蛋黄奶酪糊中

9.切拌成细腻可流动的面糊

10.蛋清分三次加入白糖打至湿性发泡

11.先取一半的蛋白与奶酪糊混合切拌均匀

12.再加入剩下的蛋白糊混合均匀

13.全部混合好的蛋糕糊细腻有光泽

14.把蛋糕糊倒在奥力奥饼干上面,随意放点蓝莓果酱

15.入150度的烤箱水浴法烤一个小时,出炉放凉后脱模

16.最后再冷藏好的蛋糕上面浇上一层浓稠的自制酸奶,放上水果,加蓝莓果酱点缀即可

相关推荐