饼干材料：黄油106克，糖粉80克，中筋面粉101克，黑可可粉43克，小苏打1/4小勺，盐3/4小勺
夹馅材料：动物性淡奶油60ML，白巧克力113克
配图
奥利奥饼干的做法
1，把动物性淡奶油60ML微波炉30秒，放入掰成小块的白巧克力113克，
2，搅拌至巧克力融化，放冰箱冷藏
3，准备饼干材料
4，黄油充分软化，低速打发
5，分三次加入糖粉，打至发白
6，中筋面粉101克，黑可可粉43克，小苏打1/4小勺，盐3/4小勺混合过筛，筛入打发黄油中，搅拌均匀
7，将面团倒在保鲜膜上，包好，用擀面杖将其擀成一整片
8，用切模切出形状，如软化不好切，可以放冰箱冷藏15分钟再切烤箱预热165度，入炉烤15分钟，略凉后放晾架至完全冷却
9，烤好的饼干放上白巧克力夹馅，在上面盖上一饼干即可
10，烤好的饼干用擀面杖擀碎，放剩下的夹馅加入烤好活成团做小老鼠
饼干营养知识
饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同，又可分为：酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等.饼干营养分析：饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质..
精选教程
奥利奥饼干的做法
小姨终于回来了，早在半年之前表弟就嚷嚷着要吃我做出来的奥利奥，没办法啊这下总要满足小家伙的心情吧~好再熬料就是可客诉并配上夹心，也并不难做，初学者也可以试试哦!
制作步骤
1
黄油加入糖粉，稍微软化一下
2
用手动打蛋器打到颜色变浅，稍微膨大
3
然后加入过筛的低筋粉和可可粉，拌成一个面团
4
放到案板上整理成一个圆柱形
5
放到冰箱里面冻硬了之后切成几毫米的圆片
6
然后放进烤箱里面上下火160度，20分钟差不多，表面变硬就可以了
7
然后就是配置馅料，黄油隔水加热呈液态
8
倒进去糖粉搅拌均匀放凉即可
9
最后就是装配环节，一片饼干放上去一点馅料摊开
10
盖上另外一片饼干，放置一段时间即可!
奥利奥奶酥饼干
《奥利奥奶酥饼干》主料明细
奥利奥巧克力饼干60g黄油70g香粉2g蛋白40g低筋面粉160g玉米粉15g
《奥利奥奶酥饼干》调料明细
糖粉50g泡打粉1g
《奥利奥奶酥饼干》做法步骤
1
先将奥利奥饼干掰成小块，备用；将黄油和过筛糖粉搅拌至微发。2
在步骤1中分次加入蛋白，搅拌均匀。3
将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤2中，拌匀。4
将奥利奥饼干加入步骤3中，拌成面团状。5
将步骤4搓成圆柱体，进入冰箱冷藏1小时。6
将步骤5取出，将其切成1cm厚的圆片。7
将步骤6摆入烤盘内，以180/150℃烘烤大约20分钟。芒果夹心“奥利奥”
《芒果夹心“奥利奥”》主料明细
中粉100g好时超黑可可粉60g奶粉15g香草粉2g黄油110g馅料：奶油奶酪70g黄油30g芒果粉10g
《芒果夹心“奥利奥”》调料明细
糖粉70g小苏打2g白砂糖35g盐1g
《芒果夹心“奥利奥”》做法步骤
1
除糖和黄油外所有材料饼干材料混合均匀，软化好的黄油加糖粉搅拌至发白膨胀，待糖粉完全融化后分次加入粉类中2
开始是散的状态，慢慢融合翻拌成团，倒入铺了保鲜膜的垫子上3
面团上盖一层保鲜膜4
擀成4毫米厚的大片，薄厚均匀5
用饼干模具切出圆形6
一手托保鲜膜一手轻轻拿起切好的圆形面坯放入烤盘，之间留大约一厘米的空隙，再用花型饼干模压出花纹，没有可以不压7
入预热好的烤箱上下火180度15分钟8
期间做夹心馅料，所有馅料的材料混合均匀，搅拌至糖完全融化，馅料顺滑即可9
馅料放入烤好的饼干上，再盖上另一片10
看，神似奥利奥哦11
味道杠杠的棒12
用这张做封面吧猫头奥利奥
《猫头奥利奥》主料明细
中筋面粉（普通面粉）101g黑可可粉（ADM）43g苏打粉1g黄油106g淡奶油30g白巧克力（法芙娜）60g
《猫头奥利奥》调料明细
糖粉75g盐3.5g
《猫头奥利奥》做法步骤
1
混合粉，糖，可可粉，小苏打，和盐2
加入软化的黄油，搓揉成面团3
面团揉成功4
在保鲜膜上擀开，擀成厚度3-4毫米的面片5
用模具压出形状，小M最爱猫咪，所以压了一堆猫头6
.预热175度的烤箱烤15分钟左右，完全放凉。饼干本身就很美味，完全可以独当一面，还可以用来做乳酪蛋糕的饼底。烤饼干时融化馅料，把鲜奶油加热至沸腾（我用微波炉），倒入白巧克力碎中，静置1分钟，搅拌至完全融化。7
烤好的饼干，涂上白巧克力，两个合成一个。8
奥利奥做好了9
很漂亮吧杏仁奥利奥碎饼干
《杏仁奥利奥碎饼干》主料明细
低筋面粉175g全蛋液30g黄油90g杏仁碎45g奥利奥饼干碎40g
《杏仁奥利奥碎饼干》调料明细
白糖45g
《杏仁奥利奥碎饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加糖，用打蛋器搅打至体积蓬大，颜色变浅。2
鸡蛋提前从冰箱拿出来回温，打散，分两次加入到黄油中，每次都搅打至黄油与鸡蛋充分混合均匀。3
低粉过筛，筛入黄油中，翻拌至无干粉。倒入杏仁碎，翻拌均匀。最后倒入奥利奥碎，轻轻翻拌，至奥利奥碎块分布较为均匀，尽量不要弄出太多碎沫。4
拌好的面团倒在保鲜膜上，整形成长方形，送入冰箱冷冻1个半小时。这次饼干冻的时间比较久，因为杏仁碎和奥利奥碎并不是那种小碎沫，而且含量较大，冻久一点可以保证切面平整。5
冻好的饼干切成厚0.9cm的片。烤箱预热200度，上下火，中层，烤20分钟既可。我的烤箱温度偏低，大家可以用175～180度来烤，时间也可以适当缩短，烤至饼干表面由平整光滑，变得干爽略有起伏，边缘微微出现焦黄色既可。喜欢火大的可以再烤一会，至饼干表面整体颜色变深。奥利奥饼干碎的质地与饼干面糊差异很大，因此烤好的饼干表面会有轻微的起伏。6
饼干还在烤箱里烤制的时候，就会飘出浓郁的香气。各种各样的饼干烤过很多次了，这款饼干的香气真的很特殊：很甜蜜，很温润。7
香酥，杏仁烤熟后的浓香和奥利奥碎的鲜甜很配。适合配茶来吃，不然吃多了会腻。奥利奥花生饼干的制作教程
教你奥利奥花生饼干怎么做好吃
奥利奥花生饼干
主料:低筋面粉150克辅料:黄油60克,花生20克,白砂糖50克,鸡蛋一个,奥利奥饼干三块
奥利奥花生饼干的做法步骤
1.黄油室温软化，然后用打蛋器打至糊状!
2.加入鸡蛋，继续搅打至粘稠状。
3.白砂糖分三次加入，每次加入后都用打蛋器打均匀。
4.加入切碎的奥利奥，继续搅打至奥利奥与蛋糊混合均匀!
5.加入切碎的花生，搅拌均匀!
6.面粉过筛后分五次加入，用橡皮刮刀搅拌至均匀成面团。
7.放入冰箱冷冻室大约十五分钟，拿出后擀成面皮，用饼干模具做出各种花型。
8.放入烤箱，上下火，170度，烤制18分钟。OK!
延伸阅读：奶香小熊饼干做法
#haollee 烘焙课堂+奥利奥饼干
《#haollee烘焙课堂+奥利奥饼干》主料明细
低筋面粉蛋油类糖黑巧可可粉
《#haollee烘焙课堂+奥利奥饼干》调料明细
泡打粉盐
《#haollee烘焙课堂+奥利奥饼干》做法步骤
1
1.粉类一起过筛备用。2
黄油软化加一半的糖打匀，蛋加剩余的糖一起搅匀加入黄油中搅匀3
黑巧隔水化开加入黄油糊内搅匀，粉类分次加入，拌成无干粉即可！4
入裱花袋，挤圆形到烤盘上，165度大约15分圣诞节奥利奥棒棒糖饼干
《圣诞节奥利奥棒棒糖饼干》主料明细
奥利奥饼干适量白巧克力适量黑巧克力少许
《圣诞节奥利奥棒棒糖饼干》调料明细
食用色素1滴
《圣诞节奥利奥棒棒糖饼干》做法步骤
1
将一头削得稍细的竹签插入奥利奥饼干中间2
隔水融化白巧克力，将奥利奥在白巧克力中迅速蘸匀后，取出3
放在油纸上，晾凉凝固。为了拍照明显，先放在黑色烤架上了。不过还是油纸上方便，不然凝固后不容易取下4
用一点儿白巧克力和红色色素混合好，点上鼻子。5
同理用黑巧克力点出嘴吧，用蝴蝶结装饰一下就可以啦6
白巧克力稍微有点儿发黄，也可以用糖霜来做，但是凝固比较慢感谢您的阅读，希望《奥利奥饼干怎么做》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的奥利奥蛋糕的做法专题！