主料：鸡蛋(3个约180克)低筋粉(80克)牛奶(50克)细砂糖(60克)黄油(30克)可可粉(20克)
做法步骤：
1、提前将六寸模内围油纸，底铺油纸，是为了后期脱模方便
2、牛奶、黄油入盆
3、隔水加热融化
4、晾凉后加入可可粉
5、充分混合均匀，待用
6、蛋白、蛋黄分离
7、砂糖准备好
8、用电动打蛋器低速将蛋白打发到大泡时，倒入一半的砂糖，高速打发
9、当打到细腻有纹路时，加入剩下的砂糖，继续打发
10、打发到接近硬性发泡
11、加入蛋黄，继续高速打发1分多钟
12、打发好的样子;此时可开始预热烤箱，170度，10分钟，上下火