芝麻风味戚风蛋糕
芝麻,戚风蛋糕
现在做戚风有点顺手了,现在一般都一性做九上蛋的量,也就是说可以做一个高巧的六寸及高大的八寸。自己很有满足感哦。不过这次用相等的芝麻湖的量换了低粉出来,使得蛋糕的烤制时间大大的长加了。不过最后的蛋糕体六寸的微湿润了一点,上在主图的切块那张可以看得出,而八寸的时间上我控制的微微长一点,整个感觉就很不错了。送上先,喜欢的可以参考一下。这也是很多奶油蛋糕的百搭蛋糕胚哦,这个节日你真是少不了它
主料:
鸡蛋9个牛奶120ML芝麻糊粉120克白糖90克低粉150克
辅料:
色拉油110克
做法步骤:
1.备好所用材料。
2.将蛋黄分离出,加入牛奶打至散备用。
3.再加入色拉油,三分之一的白糖,
4.打至蛋黄糊微白。
5.再加入低粉及芝麻粉。
6.拌至无干粉装备用。
7.再将蛋白打至粗泡。
8.分次加入白糖。
9.打至蛋白糊干性发泡。
10.分次将蛋白糊加至在蛋黄糊里。
11.拌至融合后备用。
12.将拌好的蛋糕糊加至在模具里。
13.入烤箱150度烤制50分钟。
14.这样子一份嫩润软的芝麻戚风蛋糕完成。
小贴士:
烤制的时间及温度,按自家烤箱的性能来调节。