巧克力，随心饼干棒，饼干
主料低筋面粉(100g)黄油(25g)鸡蛋(35g)
调料糖粉(25g)全脂奶粉(10g)泡打粉(1/4小勺)小苏打(1/8小勺)香草精(1/4小勺)美国杏仁片(适量)厨具电烤箱
前段时间在君之的博客上看到这款巧克力饼干棒的做法，感觉非常赞!小巧美味的零食，味道不输外面买的格力高饼干棒。饼干棒的松脆、巧克力的馥郁、坚果的甘香触动你的味蕾，滋味真心好。带上一些去上班，工作中抽出一根，送进嘴里轻轻一咬，静静享受忙里偷闲的那份惬意;或者安坐家中，和家人一边收看喜欢的电视节目，一边慢慢享用;又或者逛街时边走边吃。你喜欢怎么吃就怎么吃，随心!自由添加喜爱的坚果，或者蘸更甜的白巧克力，任意搭配，随心!
杏仁片放入烤箱，上下火170度烘烤约2分钟至表面发黄。取出冷却后碾成小碎片备用。
低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉、小苏打、糖粉混合过筛备用。
倒入打散的鸡蛋、融化成液态的黄油、香草精。
用手将所有材料揉成面团，直到表面光滑为止。
将面团置于案板上，擀开成薄片。
将面片对折两次，然后擀平，如此重复四次。最后将面团擀平成厚约5mm的长方形薄片。再用刀裁掉边角，使之成为规则的长方形。
用直尺比着，用刀把面团切成宽度约5mm的细长条(用轮刀最好)。
将切好的细面条摆放在垫有油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤10-12分钟，直到表面微黄色。取出将饼干晾凉。
巧克力隔水融化成液态。将饼干棒在巧克力里蘸一下，让它的大部分都裹上巧克力。
最后在杏仁片碎里滚一圈。蘸上杏仁片碎后放在烤网上，静置直到巧克力完全凝固即可食用。
小窍门：
1.饼干棒烤好后可直接吃，味道也很棒，但推荐蘸上巧克力后再吃，滋味更好，二者勘称绝配。
2.用平底的容器盛巧克力酱，蘸起来更容易。
3.配方中用到少量的泡打粉和小苏打，这样做出来的饼干棒才酥松，如果不用口感会打折扣。
4.可根据自己的喜好选用其他坚果碎，如花生、腰果、榛子。
5.本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。
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巧克力棒饼干
《巧克力棒饼干》主料明细
黄油70g鸡蛋1只黑巧克力80g低筋粉200g
《巧克力棒饼干》调料明细
糖粉50g可可粉30g
《巧克力棒饼干》做法步骤
1
黄油微波慢慢加热，每隔10秒拌一拌，或者室温软化，加入糖粉。2
还是要用打蛋器打一打的，不用打太久。3
加入蛋清继续打。。呃。。好奇怪的混乱打法是不是4
加蛋黄，搅拌5
加入低筋粉6
黑巧克力隔水加热，然后倒进面粉里7
加入可可粉8
光光面团，按照自己喜欢的薄厚切片，切棍棍都可以9
预热五分钟，170度烤20分钟～OK啦巧克力坚果饼干棒
《巧克力坚果饼干棒》主料明细
黄油25g细糖粉25g低筋面粉100g全脂奶粉10g鸡蛋液35g香草粉四分之一小勺黑巧克力100g花生粒切碎（先烘焙香味）70g
《巧克力坚果饼干棒》调料明细
泡打粉四分之一小勺小苏打八分之一小勺
《巧克力坚果饼干棒》做法步骤
1
黄油隔水软化成液体加入细糖粉搅匀至无粒，再加入蛋液搅至完全混合。2
过筛加入材料所有粉，拌匀再用揉成面团。3
揉好的面团静置（也放冰箱冷冻15分钟）再取出放铺油纸的案板擀成长方形面片。4
切去四边不整齐的。5
切成0.5cm宽度长条，码放烤箱油纸上，烤箱预热170度，中层，上下火15分钟，再取出放凉。（注意：烤时饼干条切成15cm，烤好觉易断，干脆蘸巧克力液时将每个条一分为二，不仅不断，长度也美观多了。可烘烤时就切成7-8cm左右长度）6
花生已事先烤好切碎，黑巧克力隔水溶化至泥状，待饼干棒放凉蘸上巧克力放花生碎翻卷蘸上花生碎晾干透就可以了。7
晾，用烤网架很方便。8
放盘即食，或密封。巧克力棒棒糖饼干的9步制作方法
小编为你分享巧克力棒棒糖饼干的9步制作方法
主料：低筋面粉180g，黄油50g，盐1/4小匙，小苏打粉1/4小匙，白巧克力币适量，黑巧克力币适量，彩针适量，牙签适量
步骤：
1.黄油软化，加入糖粉拌匀后打发。
2.加入过筛的低粉、盐、小苏打。
3.抓匀，轻捏成团。可以用保鲜膜包好，冷藏20分钟。
4.搓为每个约10克的球，放烤盘上。
5.烤箱预热180度上下火，烤约15分钟。表面微黄即可。
6.把巧克力隔水融化。准备好彩针和牙签。
7.凉透的饼干入巧克力碗里滚一下。
8.插上牙签，再粘上彩针。
9.插泡末块上待凉干即可。
花色棒棒饼干
主料：低筋面粉200g
辅料：奶粉30g，蛋清50ml，黄油100g，可可粉5g，糖90g，盐1/4小匙
花色棒棒饼干的做法
步骤1、低筋粉和奶粉混合后过筛(图1)按1：1：2的比例分作三份，前2份中分别加入可可粉和抹茶粉搅拌均匀;(图2)
步骤2、黄油室温软化，加入糖粉和盐搅打颜色变浅，细腻浓稠;(图3)
步骤3、分次加入蛋液(图4)，蛋清液每加入一次都要搅打完全融和，再加入下一次;
步骤4、将打好的黄油按1：1：2的比例分到粉类中(图5.6)，用手轻轻抓匀成团;
步骤5、把白色面团平均分成2份，全部揉好裹上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟;(图7)
步骤6、把冷冻好的面团取出，分别放入保鲜袋中擀成薄片状，冷冻20分钟;
步骤7、冷冻后取出撕开保鲜袋，将面片按照白咖白绿顺序摞好，切边除角成长方型(图8)切下的面饼不要丢弃，后面介绍用余下的材料做一款小点;
步骤8、底部垫好保鲜膜，圈起，放入冰箱冷冻30分钟后切片;
步骤9、冷冻取出后，切片，不要太薄，因为还要插上牙签;(图1)
步骤10、用牙签从侧面插入，烤盘内放入油纸，码放烤盘，留出间距，因为烤制过程中会膨胀;(图2)
步骤11、考好出炉，间距基本都被填满;(图3)
步骤12、出炉后晾凉，包上玻璃包装纸，扎紧既可。
花生巧克力棒
《花生巧克力棒》主料明细
低粉（饼底材料）110g鸡蛋液（饼底材料）32g黄油（饼底材料）67g细砂糖（饼底材料）27g小苏打（饼底材料）一丢丢，也可不放黑巧克力120～130g花生15～30g
《花生巧克力棒》调料明细
《花生巧克力棒》做法步骤
1
黄油室温软化，加糖打发至颜色变浅、体积膨大。（花生要提前烤好擀碎～）2
分2-3次加入鸡蛋液3
最后将低筋面粉和小苏打混合筛入，用刮刀拌均，包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛约一小时左右后取出。4
将面团擀平，放入模具中轻轻压平，然后用叉子在上面扎一些小洞。5
将面团放入预热好约180度左右的烤箱中烘烤约25分钟左右，表面稍微上色即可，取出放凉。6
饼底差不多凉到常温，将黑巧克力隔热水融化，然后将一部分的黑巧克力均匀的倒在烤好的饼底上。7
将花生碎均匀的撒上。8
再将剩余的黑巧克力均匀的倒在花生碎上（图变这样是因为我忍不住先切了吃了。。。）9
然后等它完全冷却巧克力凝固就可以切块开吃啦～超美味巧克力燕麦饼干
《超美味巧克力燕麦饼干》主料明细
黄油83g全蛋液42g低筋面粉80g苏打粉1g燕麦片90g巧克力36g
《超美味巧克力燕麦饼干》调料明细
糖57克
《超美味巧克力燕麦饼干》做法步骤
1
软化黄油，打发。一般我都放在热水上，化的快，还比较好拿捏。2
这是加了糖和鸡蛋的，分别放入，搅拌好了，放另一种。3
筛入低筋面粉和苏打粉。ps：这个饼干一定要放低筋面粉么？下次我想会试试普通面粉～4
这是蔓越梅和燕麦片混合的，当然巧克力啦葡萄干什么的，也都这样混合，为什么一定要这样呢，因为我觉得一样一样放进面糊里的话这些颗粒的东西会不均匀…是我想多了么？不是处女座，还得治疗…5
全部混合到一起了，还撒了点榛子粉，这是突然想起的，要不，榛子粉也会出现在上一步…6
又忘记拍照了，这个用一个勺子和那个刮板就可以搞定，一勺，拍扁…放弃治疗的话，就直接手套捏吧～烤箱上160下145，烤15分钟左右吧。7
出来就是这样子啦，比较粗犷…我们注重的是味道！所以，你一定要用巧克力做一次！真的很好吃！牛奶棒饼干的制作教程
小编教你牛奶棒饼干的制作教程
主料：低筋面粉100g，橄榄油25g，盐1g，细砂糖10g，牛奶20g
步骤：
1.准备所有的材料
2.面粉过筛
3.放入橄榄油
4.放入炼乳
5.放入牛奶
6.用手抓拌面粉成团即可，不要过度捏揉
7.面团装入保鲜袋中，用擀面杖擀开
8.擀成大面片，尺寸约20*20
9.放入冰箱冷藏最少30分钟，取出后剪开保鲜袋，用尺子和滚轮刀切成长条
10.小心的把长条放入烤盘里
11.放入已预热140度的烤箱中，中层15分钟
12.我的烤箱上色不匀，中间已上色，四周未上色，彻底放凉后装入保鲜盒中保存
棒棒糖饼干制作全解
棒棒糖饼干，饼干
主料：低粉115克，黄油40克，白糖40克，鸡蛋液18克，低粉5克，可可粉5克
辅料：盐1克
彩色棒棒糖饼干的做法
棒棒糖饼干制作全解步骤
1.黄油室切小块温软化。
2.加白糖和盐稍微铲拌。
3.打蛋器低速打匀，不用打发。建议普通手动打蛋器器即可。
4.加入鸡蛋液打匀。
5.低粉分3次加入，铲拌均匀。
6.揉成光滑面团。
7.面团分成两部分，分别加5克低粉和可可粉揉成两种面团，静置半小时。
8.分别取两种面团约20克，搓成细长条。
9.两种长条扭成绳。
10.盘起，尾部收在底部，隐藏起来。
11.所有做好的棒棒糖饼干放入烤盘。
12.竹签剪成合适的长度，提前浸泡半小时以上，做饼干之前泡上即可。
13.插上竹签，入预热的烤箱，180度上下火20分钟。
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