难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料:
无盐奶油100克全麦面粉90克即食燕麦片50克核桃仁50克小苏打粉1/8t白芝麻适量全蛋1个(约50克)黄砂糖50克
全麦核桃酥饼的做法步骤
1.核桃拨碎，待用
2.无盐奶油室温软化后，加黄砂糖用搅拌机搅打均匀。
3.分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状。
4.分别加入全麦面粉、即食燕麦片、核桃仁和小苏打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
5.用小汤匙取面糊约15克左右，直接放在烤盘上，饼在表面撒上适量的白芝麻。放入预热的烤箱，以170℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。
小贴士
小苏打1/8t的分量，是量匙1/4的一半。烘烤温度和时间：170℃∕25分钟左右。
延伸阅读
教你怎样制作全麦核桃包
年前买了一袋全麦粉，眼看这天儿快转暖了，家里的存货需要早早的解决掉，免得长虫浪费了，到自由家看了看，选择了这款全麦核桃包，不过人家用的藤碗俺木有，于是做了下改动，没想到这款面包口感真的很好，咬一口满嘴的香
全麦核桃包的主料：面包粉(我用的饺子粉)(210克)全麦粉(90克)酵母(1/2小匙)
全麦核桃包的调料：盐(5克)水(210克)核桃仁(90克(烤熟的))
做全麦核桃包所需厨具：电烤箱
全麦核桃包的做法步骤
1、将两种面粉加入水后揉匀，放30分钟。
2、加入酵母并揉匀
3、加入食盐继续揉匀
4、加入核桃仁揉匀放面板上发酵，每隔30分钟折叠一次重复3次，发酵好之后轻压排气。
5、将面团分成3等份，分别折成圆形和橄榄型，表面撒干面粉
6、用刀片划上口子
7、进行二次发酵
8、放入预热好的烤箱烤制表面金黄，160度下层25分钟
教你如何在家制作全麦罗勒面包
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料:
面团材料：高粉190克全麦粉90克干酵母4克盐5克糖30克老面团80克牛奶160克黄油40克蛋液适量馅料材料：黄油30克罗勒25克盐2克黑胡椒粉2克
全麦罗勒面包的做法步骤
1.后加黄油将所有面团材料揉至扩展阶段;
2.在温暖湿润处进行基础发酵至二倍大;基础发酵结束后，将面团翻面排气;
3.将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟;
4.将松驰完成后的面团分别拍扁排气，擀成长椭圆形;
5.翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，进行最后发酵
6.将馅料材料中的黄油软化，拌入罗勒碎、盐、黑胡椒粉拌匀;
7.在最后发酵结束后的面团表面用刀割开一道裂缝;
8.在面团表面刷蛋液;
9.将馅料放入开口处;
10.入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。
怎样在家制作小鸭饼干
小鸭饼干，饼干
主料低粉(115克)，蛋液(15克)，黄油(60克)，糖粉(40克)
辅料蛋白(20克)，糖粉(150克)，进口色素(适量)，黑芝麻(适量)，厨具电烤箱
咸香芝士饼干做法
门前，大桥下，游过一群鸭，快来快来数一数，二，四，六，七，八女儿喜欢的一首儿歌，最近小家伙也特别爱画鸭子，而且每次都会画一大群，哪个是妈妈，哪个是大姐，二姐的排下去，我不会画，我把它做成了饼干，和女儿一起乐。
黄油软化。
打至蓬松发白状态。
分次加入蛋液搅打均匀。
筛入低粉。
用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟
取出，上面盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.5厘米左右后的片。
在上面印出小鸭。
放在铺好油纸的烤盘上。
放入烤箱，中层，上下火，160度，烤15分钟左右，表面微黄。
取出摊晾。
蛋白加适量柠檬汁和糖粉打成糖霜。
调入黄色和桔红色，装入裱花袋剪个小口。
在小鸭的身上填上黄色。
用桔红色填上嘴巴，黑芝麻当眼睛。
放一边晾干后可以吃了。再调点蓝色当波浪也不错哦
小窍门：
这个糖霜的量用不完，可以根据实际情况减量。
教你如何在家制作全麦花式豆沙面包
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料:高筋面粉100g全麦面粉100g水100g豆沙馅适量
辅料:细砂糖20g盐2g奶粉10g酵母3g黄油20g蛋液适量
全麦花式豆沙面包的做法步骤
1.先用面包机和面。
2.和面结束后，加入室温软化的黄油，再来一次和面程序。
3.利用面包机发酵。
4.发酵好以后，取出面团，排气。
5.分成8个大约45g的小剂子，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6.取一个小剂子，稍稍擀开，放上豆沙馅。
7.象包包子一样包好，接口向下。
8.再次擀开。
9.用刀切成大小均匀的6份。
10.每1小份再如图切两下，只切开表层即可，不要切透。
11.把每1小份用手粘合，形成花瓣。依次做好全部小剂子，放烤盘里。
12.把烤盘放入烤箱，利用烤箱的发酵功能进行二发，烤盘下放盆热水，30分钟即可。二发好后，取出，烤箱180度预热，在花瓣上刷上蛋液，花心点缀上黑芝麻，入烤箱，180度，15分钟左右即可。
13.成品。
小贴士
1、请根据面粉特性适当增减水量;2、请根据自家烤箱实际情况调整烘烤时间。
怎样在家制作小浣熊饼干
小浣熊饼干怎么做好吃，小浣熊饼干的图片教程
超级无敌可爱的小浣熊饼干来啦!看到这款饼干造型时就被小浣熊萌萌的可爱模样所吸引，于是就在网上买下模具，赶紧试试，都说烘焙是个甜蜜的坑，看到喜欢什么就会着手败回家，真的是不例外
小浣熊饼干的主料：黄油(75g)糖粉(50g)细砂糖(25g)低筋面粉(180g)鸡蛋(1个)可可粉(8g)
小浣熊饼干的调料：蔓越莓干(适量)
做小浣熊饼干所需厨具：电烤箱
小浣熊饼干的做法步骤
1.准备好材料
2.黄油软化打发，加入细砂糖、糖粉搅拌均匀
3.加入鸡蛋搅拌均匀
4.把过筛的低筋面粉加入，拌均匀即可
5.将已拌好的面团按1:1:3分成三份，最大一份加入3克可可粉，一份原味，余下一份加入5克可可粉拌匀
6.将已拌好三个颜色的面团盖上保鲜膜备用，将最大的面团擀成面皮，用模具将小浣熊身体压出来，放到烤盘里，然后压出眼睛和肚子
7.把最深色的面团也擀成面皮，压出眼睛，把压好的眼睛填充到小浣熊上，压出小手
8.原味的面团也擀成面皮，压出肚子，填充到肚子的位置里
9.拿一小部分原味和深色的面团搓出长条，各搓两条交叉排好，擀成面皮，压出尾巴把压好的尾巴组合到小浣熊身上，用一点点原味面团搓出小眼珠，放到眼睛上即可
10.压入蔓越莓干或杏仁到小手上，放入预热好的烤箱烘烤，上下150度，烤25分钟即可
11.小浣熊抱着点坚果特别得意
怎样在家制作西瓜小饼干
食材明细
菜品口味：奶香
主要工艺：烤
主要食材：
制作难度：简单
约需时间：半小时
1
黄油室温软化加糖搅打至糖溶化
2
分多次加入蛋液，打发
3
筛入低筋面粉，用橡皮刀轻轻按压拌匀，无干粉即可。不要过度搅拌啊
4
分成等量两个面团。分别加入抹茶粉和草莓粉
5
分成等量两个面团。分别加入抹茶粉和草莓粉
6
拌匀后抹茶面团杆成薄片
7
草莓面团揉成圆柱
8
抹茶包裹着草莓，用保鲜膜包好放入冰箱内冷藏1小时以上，直到硬邦邦的即可
9
取出，用锋利点的刀先切成均匀的原片，然后从中间分开，成半圆
10
烤盘铺上锡纸或者油纸，把半圆的西瓜片片摆放整齐，要留有间隙哟!
11
不是已经又西瓜的雏形了?这时开始预热烤箱吧!150度!!然后每片上面撒上几颗黑芝麻，那就是西瓜子啦!!
放入烤箱吧!所有带色的饼干都需要用低温慢慢烘烤，不然就变色啦，发黄，很丑!150度上下火，15--20分钟
怎样在家制作巧克力欧包
简介
分量：4个
烘焙：180度中层上下火25分钟
用料
高筋面粉180克,盐1.25克,黑巧45克,可可粉(没有可以不放)15克,黄油25克,细砂糖25克,酵母6克,水90克,鸡蛋25克
巧克力欧包的做法
准备材料。
黑巧和黄油隔水融化，加入打散的蛋液。干酵母溶解在冷水中。(黑巧液体不宜温度过高，以免烫死酵母)。
将上述液体与高筋面粉、可可粉、糖、盐混合拌匀。
用摔揉法揉面团约20分钟。揉至出膜。
盆中抹油，盖保鲜膜室温发酵1小时。至2倍大，按压面团，面团不会回弹。(加了巧克力的面团不宜冷藏发酵，面团会变硬，影响发酵)
发酵好的面团排气，揉圆，松弛15分钟。
将面团擀成4厘米厚面饼，分切4条。
将面条上下面沾粉，侧面不沾。
将面条拧成麻花状。
烤盘铺油纸，放入烤箱，烤箱内放盆热水，二次发酵1小时。
180度中层上下火烤25分钟，拿出放烤架晾凉。
此款面包巧克力香浓郁，外表酥脆，内心柔软。
小贴士
可以在面团揉好后加入烘焙巧克力豆，再进行发酵，口味层次更加丰富。
教你如何制作全麦焦糖核桃包
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上
主料:高粉150g全麦粉70g低粉30g红糖30g盐3g鸡蛋1个干酵母3g水110g橄榄油30g
辅料:核桃仁50g细砂糖50g水12g扁桃仁碎适量
全麦焦糖核桃包的做法步骤
1.主料中除了橄榄油之外全部混合在一起，揉光滑，能拉出较厚的膜
2.面团加入橄榄油继续揉，至扩展阶段，放在温暖处进行一发
3.准备焦糖核桃，将核桃仁放入烤箱150度10分钟取出晾凉，切碎
4.辅料中的白糖加水加热至融化，关火后放入核桃碎搅拌，直到核桃碎被糖完全裹住，开火继续加热，糖结晶变白，继续加热并不停搅拌，直到糖焦化变成褐色，取出晾凉
5.面团一发结束后取出，排气，分成两份，滚圆，松弛20分钟
6.将面团擀成椭圆形，铺上焦糖核桃，卷起并整成橄榄形
7.整形好的面团放温暖湿润处进行二发，至面团变大，手指按上去不回弹并且稍微有张力
8.面团表面刷水，撒上扁桃仁碎，入烤箱180度25分钟
9.取出晾凉，切块食用
小贴士
熬焦糖核桃的锅用完后要马上放水浸泡，否则会很难洗
感谢您的阅读，希望《教你怎样在家制作全麦核桃酥饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的全麦软面包的做法专题！