难度：配菜(中级)时间：30~60分钟
主料:低筋面粉150g
辅料:糖60g鸡蛋1个油(黄油)60g蔓越莓适量
电饭煲饼干的做法步骤
1.材料准备
2.把除了面粉外的所有材料混合拌匀
3.加入面粉，一次加入不好拌，可分几次加入
4.将和好好的面团擀成5mm左右厚的面饼，用饼干模压出你喜欢的图形
5.做这步小心点，饼干容易碎。同时提前预热电饭煲3分钟左右
6.放到电饭煲摆好，饼干之间留间隙，别碰到一起
7.盖盖，等电饭煲自动跳，饼干厚度决定你的时间，可用勺子摁下饼干表面，感觉有硬度即可
8.出锅的小鸭子
9.看背面，漂亮的焦糖色
10.味道很棒，不喜欢吃糖的可减糖量
小贴士
我不喜欢黄油味所以用的调和油，糖用细砂糖、糖分均可，鸡蛋用半个就可以，做出来味道很棒!
延伸阅读
图解制作核桃方块饼干
简介
核桃补肾温肺，润肠通便，平时可以吃一吃。这款饼干由于加入烤熟的核桃仁，整个饼干散发着核桃的香味，而且吃起来的味道也更好了。
用料
低粉120克,黄油70克,蛋液30克,生核桃仁60克,细砂糖35克
核桃方块饼干的做法步骤
材料准备
1黄油切小块室温软化，然后搅打至顺滑
2接着加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨大，颜色稍变浅
3蛋液分三次加入打发好的黄油中，每次加入蛋液都要搅拌至蛋液和黄油彻底融合之后才能加入下一次，表面水油分离
4搅拌均匀的黄油
5生核桃要提前放入烤箱，上下火120度烘焙至酥脆有香味，取出晾凉，用手掰成小块，加入拌匀的黄油中，搅拌均匀
6筛入低粉
7拌匀用手整成面团
8面团取出放在案板上整形成长方形，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室冷冻至硬定型，大约冷冻45分钟左右
9取出冷冻好的面团，掀开保鲜膜，用刀将面团切成4毫米厚的小块，要切的均匀一点，方便烘烤
10把切好的饼干胚一一排放到垫了锡纸或油纸的烤盘上
11放入烤箱中层，上下火180度，烘烤20分钟，烤至饼干表面颜色金黄即可出炉
12小贴士
1、蛋液要分次加入
2、生核桃要事先烤熟
3、面团整好形要放入冰箱冷冻定型
4、烘烤的温度和时间根据烤箱和切的饼干的厚度具体调整
纽扣椰蓉小饼干的图解制作
纽扣椰蓉小饼干怎么做好吃，纽扣椰蓉小饼干的详细做法
香甜可口----椰蓉纽扣小饼干
材料：无盐黄油100g、糖粉60g、椰蓉40g、低筋面粉120g
椰蓉纽扣小饼干的做法
1、准备好所需的食材
2、黄油室温软化，加入糖粉用打蛋器打发至顺滑状态
3、将椰蓉和低筋面粉过筛加入其中，用刮刀翻拌均匀
4、将拌好的面团分成若干个小剂子，揉圆
5、取其中一个，用手轻轻按压平，用叉子在表面随意叉几下
6、按同样的方法做剩余挤子，做好后，依次放入垫好吸油纸的烤盘上
7、将烤盘放入190度提前预热好的烤箱中层烤12分钟
小贴士
1、小饼干入烤箱烤之前，尽量留大一些空隙，因为饼干经过高温加热后会变得更加蓬松，容易粘合在一起
2、烤箱的温度和时间，根据自家烤箱情况调整。
学做熊猫饼干的图解制作
怎么做熊猫饼干好吃?学做熊猫饼干需要哪些食材?为您提供熊猫饼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味熊猫饼干!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
熊猫饼干的简介：
熊猫是咱们国家的国宝，那胖乎乎，憨态可掬的模样深受大家的喜爱，黑白相间的颜色单纯而格外有魅力，真的很佩服这款饼干的创作者，只需要一点点的耐心，不用模具，也可以纯手工打造出萌宠可爱的熊猫哦。
熊猫饼干的食材：
主料：低筋面粉120g黄油60g糖粉40g鸡蛋液18g
辅料：可可粉2g抹茶粉2g低筋面粉5g
熊猫饼干的做法图解步骤：
1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中,把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装
2.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
3.加入鸡蛋液
4.用手把面和匀成团
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵
8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状
9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上
10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛
12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住面团
13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
15.将剩余所有的抹茶面团在油纸上擀开成长方形
16.将之前做好的面团放在抹茶面片上
图解制作核桃奶酥饼干
核桃奶酥饼干怎么做营养，核桃奶酥饼干的做法是怎样，核桃奶酥饼干的具体做法与您分享
主料：无盐奶油100克，细砂糖70克，香草精1/2小匙，低筋面粉100克，核桃40克
核桃奶酥饼干的做法步骤
1.准备工作：1.无盐奶油室温软化。2.核桃先用上下火各150度烘烤10分钟，再用料理机打成粉末。3.烤箱预热180度
2.无盐奶油加细砂糖和香草精用搅拌机搅打均匀，再加入蛋黄继续搅打均匀
3.筛入面粉并直接加入核桃粉末，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀成糊状
4.将面糊装入挤花袋，用尖齿花嘴挤出直径3厘米的旋转造型。我用裱花袋做了几个觉得挤得很费力就直接用手整形后放上烤盘
5.放入已预热烤箱中层180度烤25分钟
小贴士
没有料理机可将核桃装入塑料袋里用擀面杖压成粉末。如果没有挤花袋也可用汤匙取适量面糊直接舀在烤盘上烘烤。
如何制作蕾丝饼干之图解
之前一次偶然的遇见，就被这款饼干深深的吸引了，当时我怎么也想不出，要如何的心灵手巧才能做出这样漂亮的饼干?
后来再次遇到，赶紧记录下了详细做法，借着这次新烤箱试用的机会，也试做了这款惊艳到我的饼干。
其实到现在我还是不太明白会出现孔洞的原理，不过透过烤箱门，看到面糊在热量的作用下欢快的起舞，然后就出现了蕾丝的效果，真的好神奇~~
烤好出炉，完美!颜色非常均匀，上色效果超级棒!
材料：黄油25g，低筋面粉12g，杏仁粉25g，细砂糖45g，淡奶油1大勺
难度：切墩(初级)时间：30-60分钟
主料:黄油25g低筋面粉12g杏仁粉25g细砂糖45g淡奶油1大勺
【蕾丝饼干】的做法步骤
1.将黄油放在小盆中隔水加热
2.完全融化成液态备用
3.加入细砂糖和淡奶油
4.搅拌均匀
5.倒入过筛的低筋面粉和杏仁粉
6.用刮刀拌匀
7.烤盘中垫好油纸，用刮刀取少许面糊，随意的在油纸上抹出形状
8.将烤盘送入预热好的烤箱中层，以190度烘烤
9.5~8分钟后出炉
10.趁热将油纸连着饼干一起卷起，待稍凉后轻轻取下油纸即可
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士
1.烘烤过程的面糊会膨胀，所以要注意留出较大的空间;
2.一定要出炉就趁热马上卷起油纸，不然凉了就没法做出弯弯的造型了~
电饭煲做饼干的方法
用电饭煲做出酥脆可口的黄油曲奇饼干的做法
电饭煲，饼干
酥脆可口的黄油曲奇饼干人人都爱吃，今天小编就教大家怎样用电饭锅做出跟蛋糕店一样好吃的黄油曲奇饼干，健康美味的小点心，非常适合周末在家享用哦。
黄油曲奇饼干所需材料：
黄油100g，富强粉100g，玉米淀粉50g，全蛋液30g，糖粉50g。
黄油曲奇饼干的做法：
1.黄油切小块，让其在室温变软融化。
2.黄油软化后加入糖粉。
3.将黄油打发到颜色变浅，有些蓬松状。
4.蛋液充分打散变浅，分3次加入打发的黄油里。
5.用刮刀将蛋液与黄油拌匀，每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液。
6.筛入高筋粉与玉米淀粉的混合物。
7.继续用刮压的手势拌匀。无需多拌影响蓬松。
8.装入裱花袋(悲催的偶居然连个像样的曲奇嘴都没备)
9.在电饭煲底部铺一张油纸，耐心的挤曲奇。(好在是小图，我挤出来的曲奇真的是各种惨不忍睹啊)曲奇之间需留一定间隙，因受热烘烤会膨胀一些。
10.接通电源，按煮饭键开始烤曲奇，等到电饭煲开始滴滴叫时，关闭电源小心的将曲奇翻面，然后再接通电源按煮饭键再烤一次。等到再次听到滴滴声时即可出锅。
用电饭煲烤的曲奇有颜色比较淡，而且时间较长，于是忍不住好奇心又用平底锅烤了几块试试效果。
做法：将曲奇挤到平底锅里(挤的时候避开锅底中间位置，哪里距离火源最近，比较容易烤糊)，开最小火，加热8分钟左右，翻面，继续小火加热8分钟，时间到即可关火出锅。
黄油曲奇饼干小贴士：
1.用电饭煲烤曲奇相对耗时较长，而且因为温度不够烤出曲奇的颜色较白不够漂亮。
2.用平底锅烤曲奇耗时较短，颜色也较电饭煲烤出的曲奇漂亮，但烤的时候需要在灶台边照看。
图解香酥蔓越梅饼干的制作
如何制作香酥蔓越梅饼干，香酥蔓越梅饼干的12步做法
香酥蔓越梅饼干的主料：黄油75克，糖粉55克，鸡蛋15毫升，蔓越梅干35克，低筋面粉125克
香酥蔓越梅饼干(图详解)的做法步骤
1.黄油融化，我是隔水融化的或者微波炉稍稍加热
2.准备好蔓越梅干，较大的颗粒切小
3.准备好糖粉
4.将糖粉撒入融化的黄油中搅拌均匀
5.加入打散的鸡蛋和蔓越梅干继续搅拌
6.分次筛入低筋面粉搅拌均匀
7.把搅拌好的面团倒在保鲜膜上，揉成长条放入冰箱冷冻半个小时
8.冷冻后取出切片放置于烤盘上
9.上下火165度烤15至20分钟即可，视自家烤箱情况而定
10.这是烤到15分钟的样子
11.我最后烤了18分钟出炉
12.放凉后就可以食用啦
蔓越莓的选购
1.按照国家质检总局有关进出口食品的相关规定，进口食品标签必须事先经过审核，取得进出口食品标签审核证书，进口食品标签必须为正式中文标签。其次，要注意查看所进口商品上是否有激光防伪CIQ标志。CIQ是中国检验检疫的英文缩写，该标志2000年开始加贴。另外，消费者可向经销商索要查看进口食品卫生证书，该证书犹如进口食品的身份证，只要货证相符，就能证明该食品是真正的洋货。
2.果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起，可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。挑选色泽明亮、饱满结实的。一般来说，颜色越深红，其中花青素的含量也越高。
延伸阅读：奇异果造型饼干的做法
如何制作芝士海苔饼干图解
为你推荐一款无糖的饼干，牛油味香浓，口感酥脆，添加了海苔，味略咸。
主料：低筋面粉160g，鸡蛋1枚，百吉福芝士片2片，无盐黄油80g，芝士粉8g，海苔片2小片
芝士海苔饼干#百吉福芝士力量#的做法步骤
1.材料称重备好。
2.黄油软化后，用手动打蛋器打发至顺滑且颜色发白，分两次加入鸡蛋液打发至鸡蛋液和黄油完全融合。
3.芝士片和一半的芝士粉放入微波炉中火加热20秒。
4.搅拌均匀后倒入做法2的黄油鸡蛋液里，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5.加入过筛的低粉，用橡皮刮刀切拌均匀。
6.倒入海苔碎。
7.用手揉成团，用擀面杖擀平，用模具压取造形。
延伸阅读：黑芝麻海苔饼干怎么做
8.放入有油纸的烤盘内，用牙签均匀戳几个小孔，再撒上些芝士粉，放入预热好的烤箱中层165度，上下火烘烤15-18分钟。
9.成品。
小贴士
1、面团放入保鲜膜内比较容易操作。
2、没有芝士粉可以不放。
3、烤箱的参数设置仅供参考。
海苔的功效与作用
维持机体酸碱平衡;有利于生长发育;延缓衰老
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