主料:低筋面粉150g,黄油75g,鸡蛋50g,细砂糖10g,盐3g,泡打粉3g,肉松30g,海苔2g
步骤:
1.所有材料合照
2.提前把海苔剪碎
3.黄油打至膨松加入白砂糖打发
4.蛋液分三次加入,每次打均匀再加入下一次,防止一次倒入油水分离
5.打发到黄油体积膨大,轻盈如羽毛状
6.海苔、肉松、盐、面粉、泡打粉混合在一起,拌匀
7.把混合好的材料加入到黄油里拌匀
8.揉成面团
9.面团上面盖上保鲜膜,擀成1厘米左右的片状
10.切成长条,摆在铺了油纸的烤盘上,烤箱180度预热10-15分钟
11.放入烤箱中层烤15分钟左右,温度时间根据自己烤箱情况
12.烤好后放在烤网上放凉
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肉松饼干棒#自己做更健康#
《肉松饼干棒#自己做更健康#》主料明细
低粉70克黄油30克鸡蛋25克肉松15克紫菜2克
《肉松饼干棒#自己做更健康#》调料明细
白糖5克盐1.5克泡打粉1.5克
《肉松饼干棒#自己做更健康#》做法步骤
1
紫菜,剪成小碎片。2
加盐、肉松,筛入泡打粉和低粉,混合均匀。3
黄油软化后,打至蓬松(有剩下的椰蓉馅,顺便加里面了)。4
分次加入鸡蛋液,混合均匀后,再加下一次。5
加入步骤2的混合物,翻拌成面团。6
用保鲜膜包起来,塑成长条形,放冰箱冷藏半小时到1小时左右。7
取出后,切片,再切条。8
放入刷了薄油的烤盘里,烤箱180度预热,170度中层,烤15分钟。9
取出后晾透,又酥又香,咸口味的。海苔肉松饼干
《海苔肉松饼干》主料明细
低筋面粉150g黄油75g蛋液50g海苔肉松32g
《海苔肉松饼干》调料明细
细砂糖10g盐3g泡打粉3g
《海苔肉松饼干》做法步骤
1
黄油在室温下软化后加糖2
先手动搅匀3
再用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态4
分次加入蛋黄5
搅打均匀(每次都要蛋黄完全融合后再加入下一次)6
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物7
加入盐和海苔肉松8
翻拌均匀9
称取约15g面团搓圆后压扁,放入烤盘;依次将所有面团都整形摆放好10
送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟11
出炉晾凉后密封保存12
13
14
15
16
17
肉松饼
《肉松饼》主料明细
低粉165g肉松适量绿豆陷适量黄油75g
《肉松饼》调料明细
糖粉30g
《肉松饼》做法步骤
1
准备材料2
除了陷料,其他的加在一起,和成面团3
将搅拌好的陷料包入皮中4
按压形状,烤箱预热,入箱烘烤,180度,20分钟5
看,出炉了,完成怎么做牛乳棒
主料:小麦面粉80克
调料:黄油40克奶粉20克淡奶40克
特浓牛乳棒的做法
1.软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里,用刮刀搅拌均匀(炼乳本身有甜味,所以配方里没有加糖)面粉筛入碗里,用刮刀拌匀(因面粉吸水性不同及温度不同,面团可能表现出不同的软硬度,可以根据实际情况调整炼乳的用量,若面团太干,可适当加一些炼乳)(面团忌过度揉捏,揉成型后就不要再揉,揉太长时间会降低饼干的酥松度)
2.将揉成团的面团放进保鲜袋里,擀开成有点厚度的长方形的面片,擀好的面团切去不规则的边角,使面团更为工整,于用刀切成细条
3.把细条摆放铺了不粘油纸的烤盘上。烤箱160预热,第二层上下火13分钟,至表面金黄色即可
无泡打粉健康松饼怎么做
无泡打粉健康松饼
松饼
主料:
低筋面粉100g鸡蛋2个牛奶140g细砂糖60g香草精1/4帕尔玛干酪粉适量黄油20g涂抹用色拉油适量
无泡打粉健康松饼的做法步骤:
1.先预热松饼机,隔热水融化黄油。接着将蛋黄与蛋白分离,将蛋白放在无油无水的碗里,加入一部分细砂糖打发到湿性发泡。
2.蛋黄加入剩余糖打至糖溶化,加入隔热水融化的黄油打匀,加入牛奶和香草精,这时改为用手动打蛋器搅打均匀(因为水份较多,用电动会打得水花四溅),筛入面粉搅拌看不到干面粉后用电动打蛋器搅拌均匀。为增加风味可加入些帕尔玛干酪粉,没有也行。
3.拿出1/3蛋白加入蛋黄糊拌匀再倒回剩余蛋白锅中拌匀即可。
4.在预热好的松饼机模盘上均匀涂抹一层油,倒入适量松饼糊,盖上后翻转。具体操作参照不同松饼机使用手册。没有松饼机的,用不粘锅无油小火煎成铜锣烧状一样美观好味。
5.做好后摆上水果,洒上糖粉,then,enjoyit!
延伸阅读:无泡打粉版美式早餐松饼的做法
阿拉棒饼干怎么做?阿拉棒饼干的8步做法
主料:低粉(130g)鸡蛋(去壳)(50g)黄油(10g)细砂糖(30g)
做法步骤:
1.黄油软化后加入鸡蛋、糖,搅拌一下,不要打发,然后筛入低粉。
2.揉成面团。揉好的面团是比较干的,因为面粉的吸水性不一样,可能要酌情调整一下面粉的用量,保证面团既能成团又不要太湿软。
3.揉好的面团放入保鲜袋内静置松弛半个小时。
4.将松弛好的面团放在案板上擀成约0.5cm厚的长方形面片。擀的时候可以撒些面粉在案板上防粘(其实也不怎么粘)。
5.将擀好的面片用刀切成一条一条的长条。
6.两只手拿起长条的两端扭几下,成螺旋状。
7.将做好的阿拉棒放在铺了油纸的烤盘上摆好。
8.再刷上一层全蛋液,烤箱预热180度,放入中层烤20分钟烤至金黄色即可。
延伸阅读:自制阿拉棒的热量
法国面包棒怎么做
主料:高筋面粉500g
辅料:饮用水290g,酵母粉10g,色拉油15g,白砂糖10g,盐20g
法国面包棒的做法
步骤1.糖,盐,酵母粉,高粉加入水揉成团后,再加入沙拉油揉出筋,光滑
步骤2.发酵60分钟
步骤3.发好的面团,分成两份,滚圆
步骤4.擀成长形的片状,卷起来
步骤5.再发酵40分钟,刀上粘水划上几道
步骤6.上火190度,下火170度,烤35分钟
肉松饼干的制作教程
小编为你分享肉松饼干的制作教程
主料:低筋面粉120g,黄油60g,细砂糖30g,蛋液24g,肉松适量,熟芝麻适量
肉松饼干的制作教程:
1.称好所有的材料
2.黄油切小块,软化,加入细砂糖,打发黄油,至发白体积变大
3.倒入鸡蛋液,搅拌均匀
4.筛入低筋面粉
5.揉成光滑面团,如果是夏天,最好放置冰箱冷藏30分钟后拿出
6.面团分成等量,包入多多的肉松,收口向下
7.用叉子在表面压制(做个造型,可以不做)
8.随意撒上自己喜欢的或黑或白芝麻
9.烤箱预热180度,15分钟左右,至饼干上色即可
10.美美地来一块
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