彩虹心曲奇，曲奇
用料:无盐黄油170g,糖粉155g,香草精1茶匙(5ml),盐一小撮,蛋黄三个,低筋面粉310g,色素少许,彩色糖豆适量,蛋白一个,水1茶匙(5ml)
绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇(26张超详细图步骤绝对良心)的做法
室温软化的无盐黄油里依次加入糖粉，香草精，盐，蛋黄搅匀
筛入低筋面粉后切拌均匀
切拌均匀后呈现大颗粒状
转移到案板上捏成团
把面团先分成三份
取其中一份用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，剩下的三分之二再分成六份(六种颜色)
分别加入色素揉匀，用保鲜袋包好
这里是成功做出好看彩虹心的关键!彩虹心的高度设计为3cm，那每一层为5mm。同时测量心型模具厚度，这里厚度为2cm。
找两本厚度差不多5mm的杂志，放在彩色面团两边，彩色面团上盖保鲜膜，顺着杂志的厚度擀成长方形薄片。重复六次处理完所有彩色面团。
用蛋白和水调成蛋白水粘合剂，沾少量刷在彩色面团上
按红城黄绿蓝紫依次粘好
盖上保鲜膜用擀面杖轻轻压实，冰箱冷冻
用尺子标刻出模具的厚度，这里是2cm
切成2cm宽的彩虹块
把彩虹块平放压出心形
在每块彩虹心之间也刷上蛋白水
一个个粘在一起，每沾一个都要轻轻压实
冷冻2小时
把原色面团搓成小条填补进心形的空隙里
把心形外层包满后再包一层
在包好的曲奇面团表面刷一层蛋白水
在彩色糖豆上滚一下，均匀的粘上糖豆，然后冷冻至硬
切成厚度适中的一片一片
170摄氏度10-11分钟至表面微微焦黄
然后，快拿出去装逼!!!!or追女神/男神~~肯定所有人都会说woooooow!!你做的?!骗人吧!?真的能吃吗!?怎么做!?
小贴士
1)这个面团在室温下会非常软且粘手，如果觉得不好操作了就放冰箱冷藏再做
2)想要彩虹心不变形第23步一定不能减省，冷冻冻足2小时
3)切的时候用把锋利点的刀
4)比较推荐凝胶状色素(AmeriColorandWilton)
5)蛋黄放到室温再打到黄油里比较好(刚刚从冰箱拿出的蛋黄因为温度低会让室温软化的黄油结小颗粒不顺滑)
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夹心曲奇怎么做，北海道牛奶夹心曲奇的具体做法
如何制作北海道牛奶夹心曲奇好吃，北海道牛奶夹心曲奇的做法是怎样，为您详解
奶香浓郁的下午茶点【北海道牛奶夹心曲奇】
可做18个(36片)
北海道牛奶夹心曲奇原料：
糖粉20g、黄油25g、淡奶油15g、低粉25g、奶粉10g、蛋白25g、糖粉5g
馅料：
黑巧克力甘纳许
北海道牛奶夹心曲奇的做法图解
1、黄油室温软化加入糖粉打发至松发(图1、2)
2、分次加入淡奶油搅匀(图3)
3、筛入低粉和奶粉拌匀成为面糊备用(图4、5)
4、蛋白加入糖粉打发至干性发泡(图6)
5、取1/2与面糊翻切均匀倒回剩余的蛋白糊翻切均匀(图7、8、9)
6、做好的面糊移入一次性裱花袋(图10)
7、下面剪一小口
8、在烤盘方格状瓦片模具上挤上均匀的小团(图11)
9、用裱花刀均匀抹开(图12)
10、用刮刀刮平(图13)
11、取走模具，饼干坯就做好了(图14)
12、烤箱170度中层烘烤10分钟完成(图15、16)
13、在放凉后的饼干上挤上黑巧克力甘纳许盖上另一片略压成型(图17、18、19、20)
14、放入冰箱冷藏至夹馅凝固后即可食用
夹心曲奇怎么做好吃，夹心曲奇的图解做法
夹心曲奇做法如下
夹心曲奇食材包含以下：
原料：黄油50克，蛋白15克，低筋面粉60克，糖粉20克，盐0.3克
夹馅：黄油25克，糖粉5克，酸奶15克
份量：6块夹心
夹心曲奇的做法带图
1、黄油室温下软化，加入糖粉，
2、用电动打蛋器打发，
3、分次加入酸奶，
4、搅拌均匀即是夹心。
5、黄油室温下软化，加入糖粉，
6、用电动打蛋器打发，蓝莓曲奇饼干的做法
7、分三次加入蛋白，每加一次，搅拌均匀后再加下次，直至全部加完。
8、低筋面粉过筛，
9、倒入黄油糊中，
10、翻拌均匀，
11、将花嘴装入花袋，并将面糊装入花袋中，
12、挤出花形。烤箱170度，中层烤约20分钟左右。放凉后夹馅食用哦。
抹茶软心曲奇怎么做？抹茶软心曲奇的15步做法
主料：低筋粉150g，抹茶粉10g，黄油75g，细砂糖50g，牛奶30g，淡奶油30g，糯米粉40g，玉米淀粉10g，细砂糖10g，蔓越莓干35g，红豆沙30g，牛奶80g，玉米油8g
步骤：
1.将辅料中的玉米淀粉，糯米粉，糖，牛奶，玉米油一块放入小碗中。
2.搅拌均匀。过滤一下。放入锅中蒸10分钟。
3.把蔓越莓干用剪刀剪碎。
4.蒸好后加入红豆沙和蔓越莓碎粒。搅拌均匀后继续上锅蒸5分钟。
5.蒸好的馅料搅拌均匀，放凉备用。
6.开始做主料。将软化黄油和细砂糖混合后打发至体积蓬松，颜色发白。
7.然后分三次加入淡奶油和纯牛奶。每次都要等打均匀后再加下一次。
8.筛入低筋粉和抹茶粉。
9.用刮刀翻拌均匀。
10.将饼皮材料和夹心材料分别分成约20克和10左右的分量。
11.取一块饼皮材料按压成小饼，放入夹心。
12.慢慢的包裹起来，揉圆。
13.稍微按压一下成小饼状，然后用牙签按压出花纹。
14.放入预热好的烤箱。180度中层烤15分钟。
15.出炉了。
彩虹饼干怎么做
彩虹饼干，饼干
主料:低粉110g,黄油50g,糖粉40g,鸡蛋液15g,色素/果粉
OREO饼干冰淇淋的做法
彩虹饼干小清新治愈系的做法步骤
1.软化黄油。
2.加糖粉，搅打均匀。
3.加蛋液。搅拌均匀。加入低筋面粉搅拌成不粘手面团。
4.分成六份，分别用食用色素揉成想要的颜色。红，橙，黄，绿，蓝，紫。
5.分别搓成长条并排起来。用擀面杖轻轻滚平。
6.切割成差不多大小，用手整理周边。
7.烤箱预热上180度，下160度，18分钟左右。
8.很可爱吧。
9.有阳光的时候拍的。
小贴士
做这个饼干并不难，但是面团揉色需要耐心哦。我用的是四种基色色素分别是红黄绿蓝，饼干中的紫色是由蓝色3滴和红色1滴的比例，橙色是由黄色4滴和红色1.5滴的比例，青绿是由绿色2滴和黄色1滴的比例，要根据情况适当调整揉成满意的色彩。家里如果没有任何色素/果粉的话，可以参考我以前写的菜谱用彩虹糖溶解色素的办法制作。
彩虹玫瑰蛋白饼干怎么做
彩虹，玫瑰，蛋白饼干
主料:蛋白3个,糖粉100g,白醋几滴,食用色素适量
奶香小熊饼干做法
彩虹玫瑰蛋白饼干怎么做步骤
1.蛋白分次加入糖粉打发，加几滴白醋稳固蛋白，一定要打发到位
2.打发好的蛋白分入三个碗中，加入适量(几滴)色素调好色
3.一样颜色一勺装入已安好裱花嘴的裱花袋
4.装好(我装的不是很好，反正一样一勺依次放入就行了)
5.先挤一点出来，待有颜色混合后开始裱画在烤盘上6.放入预热好120度的烤箱，我的烤箱小，烤了一个半小时。根据自己的烤箱来调整吧，一定要烤硬，不然糖是会化掉的
7.拿出来放凉，成品
8.多余部分挤成小个的也很可爱
9.咬开
花生曲奇怎么做
材料：低筋面粉70克、花生粉30克、盐少许、黄油60克、鸡蛋30克、糖粉30克
做法：
1、黄油加入糖粉和盐放入无油无水的容器中，
2、用打蛋器打发，
3、然后再分次加入鸡蛋液，
4、再打发好，
5、倒入花生粉还有过筛后的低粉，
6、混合均匀，
7、挤出花形，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右。
延伸阅读：黄金芝士花生曲奇怎么做
玻璃曲奇怎么做
主料:饼干部分,黄油60g,糖40g,鸡蛋20g,低粉170g,盐1.25g,泡打粉(可不加)1.25g
辅料:玻璃部分,彩色水果糖适量
白桃乌龙茶曲奇的做法
吃曲奇吃的是不是有点腻了呢，这款玻璃曲奇绝对会让你眼前一亮，不论是自己吃还是送朋友都是极好的啊!看到很多人反映面团到最后会很稀，所以改进了方子~不停地有果子反应说方子里的面太稀太软活，我也在一直不停的尝试，找出最合适的比例~方子在不断的改进~希望大家支持~~
玻璃曲奇怎么做步骤
1.先做饼干
2.黄油室温软化到可以轻松搅拌的程度，加入糖粉，用打蛋器打发到糖完全融化，黄油颜色变浅，体积变大，分次加入鸡蛋液并完全打匀;
3.粉类混合过筛后加入黄油中，拌成光滑的面团，包上保鲜膜，放到冰箱冷藏室松弛1小时左右，取出擀成大约5mm厚的片，用印模印出形状，排在垫了烤纸或硅胶垫的烤盘上;
4.烤箱预热，150度15-20分钟。
5.接下来是玻璃部分
6.饼干烤到10分钟的时候取出，将准备好的果汁糖放到中间的孔里再入烤箱继续烘烤;
7.做单色的那么放一块糖就好，想做拼色的就把糖块切碎，放不同颜色就行了(有的果子做过以后跟我说，糖不能放太多，放多了会很难嚼，那就修改一下，放半块糖~)
烤到饼干变成想要的颜色，糖也完全融化后取出。一定要等到完全放凉，才从烤盘上取下
小贴士
饼干厚一点效果较好
造型可以随便换,面玻璃形状也可以变化,混色的话不要切太碎，那样成品会看到很多小气泡
糖大概需要10分钟的时间完全融化、流平，要掌握好饼干的火候，别上色过深了
刚才参考了一下君之老师的方子，他用了100g的低粉，40g黄油，40g细砂糖，20g鸡蛋，1.25ml的盐和1.25ml的泡打粉，大家如果觉得我这个方子做出来的面团稀了，可以参考一下君之老师的~
果酱夹心曲奇的图文做法
果酱夹心曲奇
原料：黄油50克，鸡蛋20克，低筋面粉100克，糖粉20克，盐0.5克，
夹心材料：草莓果酱，表面装饰糖粉适量。
果酱夹心曲奇的做法
1，将黄油切成小块
2，软化后加入盐和糖粉打发，
3，然后分3次加入鸡蛋，
4，继续打发好
5，低筋面粉过筛，
6，加入过筛后低粉
7，继续混拌均匀
8，然后放入保鲜袋中
9，用擀面棍擀长方形。
10，放冰箱冷藏20分钟后取出，将保鲜袋撕掉，
11，用模具压出型，
12，烤箱170度烤约20分钟，冷却后将两块饼干夹果酱表面撒糖粉装饰
延伸阅读：白桃乌龙茶曲奇的做法
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