香蕉芝士蛋糕怎么做好吃,香蕉芝士蛋糕的做法带步骤图
香蕉芝士蛋糕食材包含以下:
芝士糊:奶油芝士250g,细砂糖50g,鸡蛋2个,低筋面粉10g,玉米淀粉10g,自制酸奶80g,鲜奶油100g,中等大小香蕉1根(熟透有黑点的为好)
焦糖酱:细砂糖40g,水10g,鲜奶油30g
香蕉芝士蛋糕做法
1.室温软化的奶油芝士与细砂糖混合,搅拌成顺滑的状态
2.逐个加入鸡蛋,使用蛋抽搅拌均匀,完全融合
3.将两种粉类混合筛入,并搅拌均匀。
4.加入酸奶搅拌均匀,自制的比较浓稠
5.加入鲜奶油搅拌均匀。
6.加入切成小块的香蕉拌匀
7.制作焦糖酱:40g细砂糖10g凉水用小锅,中火,熬煮成棕红色的焦糖(不要搅拌,可以转动锅子),然后加入30g煮热的鲜奶油搅拌均匀,这样焦糖酱就做好了。
8.将焦糖酱淋入香蕉糊的表面