薄脆香芝麻饼怎么做好吃，薄脆香芝麻饼的做法是怎样，薄脆香芝麻饼的具体做法与您分享
脆香芝麻饼的制作原料
盐1克、油12克、面粉100克、水50克、小苏打1克。熟芝麻少许
份量：11-12块。
糖水少许，可以用糖和水一比一配比。
薄脆香芝麻饼的做法图解
1、面粉和小苏打混合均匀，倒入盐，油和水，2、揉成团，
3、要撑出薄膜，多揉一会儿哦。4、然后放一旁盖盖醒一会儿。
5、分成小剂子，6、取一份，涂油，
7、然后擀成圆形，8、表面刷一层糖水，再沾满芝麻。
9、再用擀面棍擀平面饼，10、锅开始用小火烧，提起饼皮，
11、先将有芝麻的一面用火烙，12、再翻面烙至熟即可。
比较一下
左边买来的烧饼，右边自己做的烧饼。
精选教程
不用烤箱：红薯软饼干（平底锅电饼铛，附烤饼干技巧）
《不用烤箱：红薯软饼干（平底锅电饼铛，附烤饼干技巧）》主料明细
普通面粉50g红薯150g鸡蛋1个黄油30g红糖或白糖30g提子干30g香草精（没有可不加）1滴
《不用烤箱：红薯软饼干（平底锅电饼铛，附烤饼干技巧）》调料明细
泡打粉2g
《不用烤箱：红薯软饼干（平底锅电饼铛，附烤饼干技巧）》做法步骤
1
红薯洗净隔水蒸熟，捣烂成红薯泥备用。2
红薯泥加入其它配料，用刮刀上下拌匀，以刮刀提起后面糊不下落为宜。注：市售红薯的淀粉含量略有差别，如果面糊过于浓稠，可酌情加水。3
烤箱版：用小勺将面糊挤在铺有油纸的烤盘上，面糊之间留出一定距离以防粘连。平底锅/电饼铛版：锅内刷适量油，用小勺将面糊挤在锅内。4
烤箱版：烤箱预热，180℃中层12分钟左右。平底锅/电饼铛版：最小火力，正反面各烘烤3分钟左右（电饼铛不要扣上上盘，只用下盘加热，避免饼干被压瘪）。5
饼干表面变成金黄色后取出晾凉。6
红薯软饼干完成，里面还有提子夹心哦~还可把红薯换成南瓜、芋头、土豆，提子换成核桃、杏仁、腰果、红枣等等，发挥自己的想象力吧！更多平底锅/电饼铛食谱如下——趣多多软曲奇参见http://www.douguo.com/cookbook/1296372.html软桃酥参见http://www.douguo.com/cookbook/1297361.html南瓜曲奇参见http://www.douguo.com/cookbook/1297934.html红薯软饼干的图解做法（平底锅电饼铛，附烤饼干技巧）
红薯软饼干怎么做好吃，红薯软饼干的做法是怎样，红薯软饼干的制作技巧
软饼干是饼干的一种，不同于普通饼干的酥脆，绵软是其最大特点，市售的趣多多软曲奇便是其中之一。红薯则是秋冬季节的标配：大街上的烤地瓜、炸红薯丸子、红薯饼十里飘香，大冷天吃起来特别有幸福感。
今天这款点心是红薯+软饼干的结合，平底锅/电饼铛也可上手，大家可以试试。
主料:普通面粉50g,红薯150g,鸡蛋1个,黄油30g,红糖或白糖30g,提子干30g,泡打粉2g,香草精(没有可不加)1滴
不用烤箱：红薯软饼干(平底锅电饼铛，附烤饼干技巧)的做法步骤
1.红薯洗净隔水蒸熟，捣烂成红薯泥备用。
2.红薯泥加入其它配料，用刮刀上下拌匀，以刮刀提起后面糊不下落为宜。
市售红薯的淀粉含量略有差别，如果面糊过于浓稠，可酌情加水。
3.烤箱版：
用小勺将面糊挤在铺有油纸的烤盘上，面糊之间留出一定距离以防粘连。
平底锅/电饼铛版：
锅内刷适量油，用小勺将面糊挤在锅内。
4.烤箱版：
烤箱预热，180℃中层12分钟左右。
平底锅/电饼铛版：
最小火力，正反面各烘烤3分钟左右(电饼铛不要扣上上盘，只用下盘加热，避免饼干被压瘪)。
5.饼干表面变成金黄色后取出晾凉。
延伸阅读：怎么做香蕉燕麦软饼干好吃
6.红薯软饼干完成，里面还有提子夹心哦~
还可把红薯换成南瓜、芋头、土豆，提子换成核桃、杏仁、腰果、红枣等等，发挥自己的想象力吧!
小贴士
1、泡打粉是一种复合疏松剂，又称速发粉、泡大粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。泡打粉最好选用无铝配方的，比较健康，对人体无害。
2、软饼干烤制时间不宜过长，以烤箱10-12分钟、平底锅/电饼铛5--8分钟为宜，时间太长则使水分挥发、饼干脆硬。
以下附带讲解以下烤饼干的小技巧：
1、提前10分钟把烤箱调至烘烤温度空烧(烤箱愈大预热时间就愈长)，让烤箱提前达到所需要的烘烤温度，使饼干一放进烤箱就可以烘烤，否则烤出来的饼干又硬又干，影响口感。
2、大部分的饼干都以上火大、下火小的温度烘烤。如烤箱无法控制上下火时，烘烤饼干则以平均温度即可。
3、成品已达上色效果及九分熟的状态，即可关火利用余温，以焖的方式将水分烘干。
4、若饼干出炉放凉后仍无法呈现酥脆口感，可再以150℃烘烤数分钟，即可改善。
5、一般饼干烘烤25-30分钟后，如上色的程度过浅，可以需随机加长时间与调整温度。
红薯的存储
1.不宜与土豆放在一起，二者犯忌。不是红薯硬心，就是土豆发芽。
2.保持干燥，不宜放在塑料袋中。
薄脆蛋白饼的具体图片做法
薄脆蛋白饼怎么做，薄脆蛋白饼的详细做法
小朋友喜欢吃蛋挞，制作蛋挞液需要用到蛋黄，不需要蛋白，每次做完蛋挞就会为剩下的蛋白发愁，后来发现用蛋白制作各种小饼是最好不过的。
今天尝试的这款小饼，制作工艺简单，所需食材少，失败率低，最重要的是男女老少偕喜欢。
教你轻松做零失败率的酥香薄脆蛋白饼
材料：蛋白70g、普通面粉100g、黄油100g、糖粉100g、香葱少许
酥香薄脆蛋白饼的做法
1、蛋白分次加入常温软化的黄油中拌均匀
2、将糖粉和普通面粉过筛加入其中，拌均匀
3、加入洗干净切碎的葱花拌均匀
4、将拌好的面糊装入裱花袋中，在裱花袋底部用剪刀剪一个小口，顺着剪开的口将面糊均匀挤在烤盘上
5、烤箱160度提前预热10分钟，端起烤盘振动几下后，放入烤箱中上层烤12分钟左右
小贴士
1、挤面糊的时候，每个之间需要预留部分空隙
2、烤至表面微黄即可出炉，所以烘烤时间和温度仅供参考
薄脆的制作方法，黑白芝麻薄脆怎么做好吃
这款饼干香脆又健康，而且制作过程也简单。
越吃越想吃黑白芝麻薄脆
材料：(三能金盘4盘，约45片)黄油30克，白芝麻40克，黑芝麻20克，蛋白120克，糖粉115克，低筋面粉100克，玉米淀粉8克，盐1克
使用工具：不锈钢小盆、小号打蛋盆、手动打蛋器、烘焙油布、烤盘
黑白芝麻薄脆的做法
1.将黄油切小块，放入不锈钢碗内，隔热水溶化成液态。
2.蛋白加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。
3.轻轻的搅拌至糖粉溶化即可，无需打发。
4.加入溶化的黄油液体，搅拌均匀。
5.加入过筛的低筋面粉及玉米淀粉。
6.用手动打蛋器搅拌均匀。
7.加入黑芝麻及白芝麻。
8.用手动打蛋器轻轻搅拌，成浓稠的面糊即可。
9.在平烤盘上平铺上油纸，用汤匙挖少许的饼干面粉平铺在烤盘上，中间要留较大的位置以便摊平饼干。
10.用汤匙将面糊摊开成薄薄的圆形。尽量保持薄厚及大小一致。
11.烤箱160度预热，上下火160度，烤盘放上层，烤12-15分钟上，见表面上色即可。
美食小贴士
1.这里的蛋白无需要打发，加入糖粉后，只需轻轻搅拌至糖溶化即可。
2.这款饼干容易粘底，所以一定要用防粘效果最好的油布，不能用锡纸或是油纸。
黑芝麻蛋白薄脆饼
《黑芝麻蛋白薄脆饼》主料明细
低筋面粉50g黄油50g蛋清1个黑芝麻适量
《黑芝麻蛋白薄脆饼》调料明细
糖粉40g
《黑芝麻蛋白薄脆饼》做法步骤
1
黄油室温下软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅。2
分三次加入蛋白，每次都要充分搅拌后再加入。3
倒入过筛后的低筋面粉拌匀，再加入适量黑芝麻拌匀即可。4
把面糊倒在垫有油纸的烤盘上，用塑料刮刀抹平刮薄。5
放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤10分钟，至表面色泽金黄即可。6
出炉后切成方形小块即可食用。葱香薄脆饼干的制作方法
葱香薄脆饼干
葱香，薄脆饼干
主料：
普通面粉100g色拉油15g清水40g干酵母2g白砂糖20g玉米淀粉50g黄油25g盐3g切碎葱末10g
葱香薄脆饼干的做法步骤：
1.将普通面粉，色拉油、清水、干酵母、白砂糖等原料混合在一起，揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹住放在温暖地方发酵，发酵成2倍大小，然后排出空气，揉成圆团继续静置20分钟;
2.黄油切小块隔热水加热成液态，然后把玉米淀粉，盐，葱末与黄油一起混合，揉成面团;
3.将第一步静置好的面团按扁，把第二步中做好的面团包裹在按扁的面皮中;
4.包好以后，收口向下，用保鲜膜包住放案板上继续静置15分钟;
5.将静置好的面团在案板上擀开成长方形，然后将两端向中间对折，然后再折，相当于四折(类似叠被子);
6.四折好的以后将面团旋转90度，继续擀开成长方形，并再次进行步骤5的四折;
7.将经过两次四折的面皮擀开，擀成0.2cm厚的长方形;
8.将擀好的面皮用叉子在上边均匀叉一些小眼，用轮刀切成若干正方形或者用模具刻出不同可爱的形状;
9.将切好的饼干皮放在烤盘上。每块饼干之间留一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃上下火的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
10.棒棒哒~~
小贴士
1.第一步中的面团由于面粉吸水性不同，水的量要控制，只要把面团揉成光滑面团即可;
2.第二步中的白砂糖也可以去掉，做成葱香无糖饼干，这样就适合家中糖尿病老人使用了;
3.B料的黄油可以用等重量的植物油代替，但酥松度会稍逊一筹。黄油也可用等重量的猪油代替，猪油的酥松效果更好，所以成品会更加酥松。
芝麻饼
《芝麻饼》主料明细
蛋清4只黄油45g低筋面粉80g芝麻60g
《芝麻饼》调料明细
白砂糖55g
《芝麻饼》做法步骤
1
把芝麻倒进平底锅炒一会，不用放油不用放水。不停的翻炒，一直保持中小火，听到芝麻发出噼啪的响声后继续翻炒一两分钟后关火待用。2
四个鸡蛋清，我用的是小的土鸡蛋3
糖放入蛋清之中，用电动打蛋器搅打一会儿，很快的，就会出现大小气泡，停止搅打4
放入融化的黄油后，搅拌均匀5
筛入低筋面粉，一定要过筛哦，口感比较好6
搅拌均匀的面糊7
放入芝麻搅拌均匀8
因为面糊比较稠，我就不用裱花袋了。挤进去会很黏，到时候会浪费很多，所以我用勺子平摊面糊。比较丑，不打紧，自家人吃的，好吃就行了~如果是追求完美主义者，还是建议用裱花袋挤。不要挤太厚，越薄越香脆！9
烤箱不大，我摊面糊的间距也很大，所以烤了四炉。烤箱185度，十五分钟这样。芝麻薄脆饼干怎么做？芝麻薄脆饼干的8步做法
主料：水(80克)小苏打(2克)盐(2克)低粉(180克)糖(10克)酵母粉(1克)色拉油(30克)白芝麻(16克)黑芝麻(16克)
做法步骤：
1.用水将小苏打和盐溶化。
2.加入其余所有材料。
3.揉成面团。
4.擀成薄片。
5.整形1。
6.整形2。
7.整形3。
8.上下火，中层，170℃，烤10分钟，焖10分钟，完成。
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