图解圣诞姜饼屋制作全过程
圣诞姜饼屋
原料：低筋面粉250克,糖粉50克,黄油50克,红糖25克,水30毫升,蜂蜜35克,全蛋液30毫升,肉桂粉2克,姜粉5克hp299.cOM
圣诞姜饼屋的做法图解
1.将低筋面粉，糖粉筛入干净的钢盆中，混合搅拌均匀。
2.再加入红糖，肉桂粉，姜粉(给小朋友吃我没有加姜粉)，一起混合搅拌均匀。
3.在混合好的粉类里加入软化的黄油、水、蜂蜜、全蛋液，用手慢慢混合均匀，揉捏成面团，直至面团表面光滑。将面团用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏1个小时。
4.将松弛好的面团取出，放在案板上，擀成厚度约为3毫米的面片。用模具在面片上按压，做出姜饼人的形状。
5.在烤盘上铺牛油纸，把姜饼坯放在烤盘上。
6.如果喜欢有光泽的姜饼，可以在姜饼上刷上蛋水液：把20毫升全蛋液+30毫升水放入碗中混合均匀，用刷子刷在姜饼上就可以了。
7.把准备好的姜饼坯静置15分钟，放入预热至180度的烤箱，上下火烤制12分钟即可。
8.把烤好的姜饼放凉待用，将一个蛋清+100克糖粉+5毫升柠檬汁混合，用打蛋器打发制成蛋白糖霜，装入裱花袋，在姜饼人上裱出自己喜欢的模样即可。
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圣诞节自制姜饼屋
相传姜是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，并有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。在欧洲有一种姜饼市集，市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有姜饼之都的美誉。在英国还流传着一个传说，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。在赋与了圣诞节的气氛之后，姜饼很快就被大家广为流传，成为圣诞节应景的点心。在12月6日圣尼古拉斯节时，法国北部和德国，教父、教母都会在这一天送各种形状，如心星、人形的姜饼送给孩子们，或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。渐渐地姜饼成为童话故事的素材，制作成各种造型的姜饼屋，而美国人更将姜饼屋的气氛推到极至，成为深受世界各地回响的姜饼屋~
今天就给大家带来做法，圣诞节快到了，提前做好准备吧~
材料：
姜饼：
低筋面粉500克，糖粉150克，水60克
黄油100克，蜂蜜70克，鸡蛋50克
肉桂粉1/2小匙(或姜粉)
蛋白糖霜：
蛋白20克，糖粉150克，柠檬汁3滴
做法：
1.将所需材料准备好。
2.将制作姜饼的所有配料倒入盘里。
3.用手混合揉匀，成为面团。
4.刚开始揉时面团比较粗糙，耐心揉一会直到面团表面光滑即可。把揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。
5.松弛好的面团，放在案板上擀成厚约5毫米的薄片，用专用模具按压出图案。
规格：
2*大长方形(房顶两片)：长17cm*宽13cm
2*小长方形(房子的两面墙)：长12cm*宽9cm
2*房子形状(房子正面、背面)：
长16.5cm(屋顶最高点到底部距离)*宽12.5cm
小门：长6.2cm*宽3.5cm(比例如图所示)
小烟囱(方)：长6cm*3cm
切好版块后，剩余的面团擀好作为地皮。
6.把切割好的面皮放在垫有油纸的烤盘中，忠臣智能烤箱LO-30T烤箱180度预热5分钟，烤盘放入烤箱中层以上下火180度烤15分钟(视饼干大小而定烘烤时间，大约烤3-4盘)。
7.饼干烤好放冷却备用。开始制作蛋白糖霜，蛋白和糖粉混合，滴3滴柠檬汁，用电动打蛋器打发成蛋白糖霜。
8.在底座开始盖房子，先拼装底部，用蛋白霜把相应的饼干如图所示粘起来。把四面墙粘合，用手扶着固定一会，使其粘牢。
9.最后盖屋顶，等蛋白糖霜都粘起来，再根据自己喜欢把房子用蛋白糖霜好好装饰一番，梦幻小屋就完工了。
姜饼屋
《姜饼屋》主料明细
低粉500g黄油100g水60g红糖粉50g鸡蛋60g做糖霜蛋清40g柠檬汁10ml
《姜饼屋》调料明细
糖粉100g蜂蜜70g肉桂粉1/2小勺（2.5ml）姜粉2小勺（10ml）糖粉300g
《姜饼屋》做法步骤
1
设计画图，自己的dreamhouse2
把零件一个一个剪下来。3
所有姜饼材料全部准入好。4
把所有姜饼材料混合一起，来个大盆，然后揉均匀。5
揉成面团，表面光滑即可。然后用保鲜膜保住面团，放冰箱冷藏1小时。6
取出冷藏松弛好的面团，擀成0.3cm的厚度，然后开始切割零件。7
把零件切好后，精致松弛20分钟。8
烤箱180度预热。房子零件用叉子叉一些孔，静置20分钟后，放入烤箱中层约15分钟。9
烤到自己喜欢的上色程度即可取出凉凉。一盘烤不完的，慢慢把所有零件和底座都考好。凉凉10
这时候蛋清+糖粉打成粘稠状态的蛋白霜，要起房子落。一开始是为了粘合房子所以蛋白霜要粘稠些，后面的屋顶雪的装饰可以稀一些，（想要稀一些加入柠檬汁就可以了）最好的糖霜放裱花袋，减一个小孔。11
因为我的房子比较大，所以烤了2个底座。第一块墙，黏上的时候要扶助，让它定牢固再做第二块墙。12
墙与墙之间也要蛋白霜来粘合，1是为了固定，2是为了隐藏不平整的边沿。13
粘零件可以把糖霜涂上。和手工一样14
粘好所有墙壁后再粘屋顶。15
屋顶也要一块一块慢慢粘，牢固后再弄另一块。16
房子最好后可以做自己想要的装饰零件。17
所有零件粘牢固后，可以做成想要的雪景。18
房子墙壁可以发挥画画19
做好各种装饰20
撒上糖粉。21
mydreamhouse22
完成迷你姜饼屋
《迷你姜饼屋》主料明细
低粉125克黄油25克蛋液25克热水20克蛋清10克彩色糖珠少许
《迷你姜饼屋》调料明细
糖粉75克红糖10克姜粉半小勺
《迷你姜饼屋》做法步骤
1
先画好图纸，把姜饼屋各个部件剪开备用。2
黄油室温软化后加25克糖粉打至发白，分次加蛋液，打匀。3
红糖加20克热水搅拌至融化，晾凉。倒入黄油中，搅匀。4
筛入低粉，姜粉。5
和成面团后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松弛1小时。6
裁一块油纸，把冷藏好的面团擀成0.3厘米厚，放上裁好的图纸，一半做姜饼屋，一半做底座。7
去掉多余部分后静置20分钟。8
用叉子扎些小孔，放入烤箱中层，上下火，170度烤15分钟。9
烤好的面片放凉。10
7克蛋清加50克糖粉搅拌均匀。11
用两个杯子支撑着，就可以用蛋白糖霜粘合姜饼屋啦。12
姜饼屋的主体粘合完毕后等待蛋白糖霜凝固。13
把姜饼屋主体粘在底座上，粘上栅栏。剩下的蛋白糖霜加3克蛋清打匀后用裱花袋挤在屋顶，让蛋白糖霜自然流下。14
用筷子尖蘸一点水，粘上彩色糖珠，一粒粒的粘在姜饼屋上点缀。15
姜饼屋做好啦！糖霜姜饼屋
《糖霜姜饼屋》主料明细
低筋面粉500g巧克力粉10g鸡蛋2个姜黄粉1勺肉豆蔻粉1勺
《糖霜姜饼屋》调料明细
红糖200g盐2克糖粉120g
《糖霜姜饼屋》做法步骤
1
低筋面粉过筛，鸡蛋一个，巧克力粉，姜黄粉，肉豆蔻粉，揉好放冷藏一小时。2
按比例画好，插孔排气3
各种造型一定要够4
180度烤约25分钟5
蛋白加糖粉打至硬性发泡，放入裱花袋，剪小口装饰各种造型。6
裱花袋剪大口粘住所有小屋的零部件，画出砖瓦，冰凌7
筛上糖粉，模拟下雪九阳烘培剧场#圣诞姜饼屋
《九阳烘培剧场#圣诞姜饼屋》主料明细
低筋面粉500g黄油100g柠檬汁（糖霜）少许糖粉（糖霜）400g蛋白（糖霜）40g
《九阳烘培剧场#圣诞姜饼屋》调料明细
红糖50g肉桂粉1茶匙姜粉2茶匙蜂蜜60g
《九阳烘培剧场#圣诞姜饼屋》做法步骤
1
除糖霜外其他材料混合均匀到光滑，放冰箱冷藏一个小时。2
画图纸剪出纸样，冷藏好的面团拿出来擀成0.5cm的厚度，刻出形状。3
烤箱预热，中层180度12-15分钟，拿出来凉透。4
糖霜材料混合，用打蛋器打发到提起打蛋器不滴落，粘合部分不滴落花纹不会立刻消失即可，画饼干部分加几滴柠檬汁继续打发提起打蛋器可以滴落的状态。5
画好每块饼干后粘合，小粘房子底部，用牙签固定，干透后粘房顶。6
最后画屋顶，装饰撒糖粉。7
大功告成，享受胜利的成果吧。姜饼屋怎么做漂亮又好吃，各种家常姜饼屋的做法
分享3种姜饼屋的制作方法与技巧
一、怎样制作姜饼屋
发扬勤俭节约的作风：买个半成品饼干，一张大票子，贵;买个姜饼屋，嚓嚓两张大票子，更贵;自己做一个，冬日的阳光+想象的热情+少许的时间，成了!
蛋清，白糖，姜饼粉
各色糖果
面粉，泡大粉
做法和把大象关进冰箱的步骤是一样滴：
1.三粉合一，和成饼胚，打开烤箱门。2.：关上烤箱门，烤饼胚。3.打开烤箱门，糖霜(蛋清+白糖打发)粘合糖果做装饰。
小诀窍：现代童话
我是狼外婆，
我向小红帽抛了个媚眼，
机警的小红帽说了声NO。
我是狼外婆，
我向小红帽送出青苹果，
高傲的小红帽说了声NO。
我是现代狼外婆，
我向小红帽抖了抖我的固定资产：独立产权姜饼屋一栋，
小红帽对我说：ILoveU.
二、童话姜饼屋
蛋白糖霜材料：蛋白150g糖粉1000g作法：先将蛋白以打蛋器打至大泡泡后，再将过筛的糖粉加入拌至光滑、细緻即可。拌好后的蛋白糖霜必须盖好，若没密封很快会干变硬。材料1.奶油180g，细砂糖150g，蜂蜜420g，2.全蛋150g，3.小苏打10g，低筋面粉1050g，可可粉42g，糖粉6g，肉桂粉5g，荳蔻粉1g做法(1)先将材料1拌匀备用。
(2)蛋分成3次慢慢加入作法1中，一面拌一面加入拌至光滑，没有糖颗粒状。
(3)将材料3所有粉类一起过筛，再加入作法2中一起拌匀。
(4)冷藏2~3小时，再将面糰拿出来整形。
(5)先将房子的形状以纸板裁下来为纸型，再将纸型放在已桿薄约1㎝厚的饼皮上，再依形状分别割下来。
(6)将割好的饼皮刷蛋白后用牙签戳洞，放入烤箱以180℃烘烤15~20分钟。
(7)将冷却后的姜饼用蛋白糖霜黏合、装饰，洒上糖粉即可。
三、姜饼屋的详细做法
材料
姜饼材料：低筋面粉、黄油、红糖粉、糖粉、蜂蜜、鸡蛋、肉桂粉、姜粉
装饰材料：糖粉、蛋白、柠檬汁、食用色素、鸡蛋
做法：
1、要做姜饼屋，首先当然需要设计一下，把你心目中的姜饼屋画出来。想象一下你的小屋是什么模样，然后，把它的各个部分在纸上画下来，再用剪刀裁剪出模型。将设计图画好并剪裁好纸片模型后，就开始做了;
2、把制作姜饼的所有配料倒入碗里，用手混合揉匀，成为面团;
3、刚开始揉成团的时候，面团表面会比较粗糙。继续耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑就可以了。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时;
4、松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。(如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀)。把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案;
5、把切割好的面片放在烤盘上(尽量不要变形)，用叉子扎一些孔(也可不扎)，刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12-18分钟左右(视饼干大小而定)，烤到自己喜欢的上色程度即可取出;
6、一盘肯定是烤不完的，所以不用着急，我们一盘一盘来考，一定要把所有的零件都烤好，不要漏了。最后，还需要烤一个大面片作为底座;
7、饼干烤好并冷却以后，就可以开始拼装姜饼屋了。先制作蛋白糖霜：蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。(这一步非常简单，不一定非要使用电动打蛋器，直接用手动打蛋器就可以了);
8、做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整。比如我这个姜饼屋，用来粘合房子的糖霜应该稠一点，就可以少加一点柠檬汁或多加一些糖粉。装饰屋顶的糖霜应该稀一点，就可以多加一点柠檬汁;
9、在底座上开始盖房子了。首先拼装底部，用糖霜把相应的饼干粘起来，再盖侧面的小房子;
10、等糖霜干透以后，开始盖屋顶。这时，房子已经具有雏形了;
11、最后，调一些比较稀一点的糖霜，用毛刷蘸糖霜刷在屋顶。再根据自己的喜好把房子好好装饰一番，并在整个屋子上撒一些糖粉，梦幻小屋就完工了。
以上是(meichubang.com)分享3种姜饼屋的做法介绍可以吃的梦幻小房子
·＃九阳烘焙剧场＃圣诞姜饼屋
《·＃九阳烘焙剧场＃圣诞姜饼屋》主料明细
低筋粉540克黄油290克鸡蛋三个巧克力140克蛋白粉（糖霜用）20克糖粉（糖霜用）300克温水（糖霜用）60克
《·＃九阳烘焙剧场＃圣诞姜饼屋》调料明细
糖粉100克
《·＃九阳烘焙剧场＃圣诞姜饼屋》做法步骤
1
黄油软化加入糖粉，微微打发。加入全蛋液搅拌均匀。巧克力隔水软化成巧克力酱，稍凉加入搅拌均匀。面粉过筛加入搅拌至没有干粉，面团静置15分钟2
做成你喜欢的饼屋样式。烤箱上下火150度15-20分钟。（我是直接买的饼屋模具。每家烤箱温度不一样，这个自己掌握吧(^V^)）3
蛋白粉加糖粉温水，电动打蛋器打到尖峰状态。可以开始砌房子了喽⊙﹏⊙4
做成自己喜欢的样式～过程很繁琐也很开心5
轻拿轻放～6
完成了~(≧▽≦)/~圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#
《圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#》主料明细
低粉500g黄油100g牛奶60g红糖粉100g蛋50g苏打4g蛋白(糖霜用)40g糖粉(糖霜用)250g柠檬汁(粘合用)9g柠檬汁(淋饼用加之前的量9十4)4g装饰糖珠适量
《圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉50g蜂蜜70g肉桂2g姜粉4g
《圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
黄油，糖粉，蜂蜜，牛奶隔水加热溶化。2
放凉，加全蛋打匀。3
筛入粉类。4
拌成无颗粒面团，不用过份搅拌。5
包入保鲜袋放冰箱藏半小时6
打印好图纸，把图剪下7
按图纸切割形状8
码在烤盘上，留间隔，用叉子在面胚上叉出小洞9
上下160度，18分钟，10
凉透饼干11
糖霜部份:打发蛋白成如图12
加入糖粉拌混，开始很稠慢慢就好，加9克柠檬汁搅拌变稀作为粘合用状态13
把粘合的量装入裱花袋，其余蛋白霜加入4克柠檬汁调稀，把量分别装入四个裱花袋，各自挤入一滴食用色素，在袋中用手揉搓均匀，14
先在饼上画出设计好的花纹，再按前墙，两侧，后墙，屋顶，门的顺序粘合，最好找饼子先固定，待干了移除,干了一步再做下一步15
修饰细节，点缀颜色，内外都粘糖霜加固就不易倒了，16
拥有自己的房子多幸福17
圣诞老人偷偷进屋派礼物咯感谢您的阅读，希望《圣诞姜饼屋怎么做，圣诞姜饼屋做法详解》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的怎么做蛋糕的做法大全专题！