巧克力冰激淋蛋糕的制作方法

小编为你介绍巧克力冰激淋蛋糕的制作方法

主料：蛋白3个，杏仁125g，细砂糖40g，蛋黄3个，细砂糖20g，淡奶油300ml，黑巧克力100g，君度力娇酒10g，咖啡粉1g

步骤：

1.准备所需材料。

2.将杏仁用料理机打碎，我用的杏仁是带咸味的，所以打不成粉状，只能打碎。

3.蛋白分三次加入40克细砂糖，打至硬性发泡。

4.然后倒入打碎的杏仁。

5.再翻拌均匀。

6.模具底铺上油纸，我是用活底模具的。

7.将拌好的杏仁蛋糕糊倒入模具里。

8.再把蛋糕糊抹平。