香葱肉松咸戚风蛋糕的15步做法

2020-09-11
葱香蛋糕的做法 葱香面包的做法 戚风蛋糕的做法

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主料:葱花15g,肉松80g,低筋面粉70g,牛奶40g,植物油45g,白芝麻15g,鸡蛋4个,白砂糖35g,盐2.5-3g

香葱肉松咸戚风蛋糕的做法步骤

1.称好油,牛奶,面粉和白砂糖;肉松,白芝麻和葱花先拌在一起备用。

2.鸡蛋黄,蛋白分开。蛋黄内依次加入植物油,牛奶,2.5g盐。

3.过筛低筋面粉,搅拌成细腻无干粉状。

4.蛋白必须用无水无油盘子分装,倒入几滴白醋。打蛋器低档打发至鱼眼泡,第一次加糖,转3-4档(我的是长帝5档位款的打蛋器哈)。

5.细腻状态时,第二次加糖,4-5档继续打发(我的是长帝5个档位款的打蛋器哈)

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