芒果酸奶吐司的做法
1.吐司切掉四边
2.芒果去皮去核 切片HP299.COm
3.取一片吐司片抹上酸奶
4.再放上芒果
5.另一片吐司盖上
6.鸡蛋打散
7.把夹入水果的吐司放入蛋液中，上下和四周都均匀的裹上鸡蛋液
8.平底锅刷油，放入吐司，小火煎至两面金黄
9.好了，完成
10.松软、美味（也可以切成三角形）
11.开吃吧
相关知识
酸奶红糖吐司
酸奶红糖吐司的做法
1.准备食材。
2.所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机中揉面30分钟至扩展阶段。
3.取出手揉25分钟至完全阶段，出薄膜。
4.进行第一次发酵。
5.约1个小时，发至二倍大。
6.取出排气。
7.分成三等份，松弛十分钟。
8.擀开。
9.放入红糖碎，不要放太多，容易溢出来。
10.卷起。
11.按长的方向再次擀开。
12.卷起。
13.放入模具中二次发酵。
14.发至8-9分满即可，烤箱预热170度10分钟。
15.入烤箱170度烤40分钟，取出晾温装袋保存。
16.。
酸奶吐司快
酸奶吐司快的做法
1.食料
2.吐司切去边缘
3.对半切两刀成四小片
4.全部切好后取一片抹上黑芝麻核桃
5.再盖上一片
6.上面再涂- -层核桃酱后继续盖上一片
(叠为三层)
7.全部做好备用
8.蘸满一层蛋黄液
(蛋黄液里可以加点盐调味)
9.不粘锅刷上薄薄一层牛油果油
10.放入吐司面包最小火煎至每面金黄
11.最后挤上酸奶即可
12.酸奶吐司快
全麦酸奶吐司
全麦酸奶吐司的做法
1.食材称重（高粉和全麦粉放在一个盆里）
2.糖和盐对角放入面粉盆内，将鸡蛋打入，面粉上放酵母
3.将材料搅拌均匀
4.放入酸奶
5.搅拌均匀，无干粉即可
6.盖保鲜膜或锅盖静置20分钟
7.准备一些玉米油，预防揉面时粘手，刮板也是必备的
8.将面板上抹一点玉米油，开始揉面
9.像洗衣服一样往前搓，然后拉回来重复这个动作（粘手就加点玉米油）
10.借助刮板将面板上的面和手上的面刮下来（角度不同，拍出来颜色不一样，但这是同一块面）
11.揉十五到二十分钟，面已成型，接着摔，抓住一头往前摔，重复大约一百多次
12.取一块面，慢慢撑开，形成手套膜就行了
13.加入室温软化的黄油，继续揉。开始的面团很湿、滑，等黄油都融入面团就会很听话了
14.揉好的面团盖保鲜膜松弛20分钟
15.这个面团一共重597克，把它分成三份，平均每份199克
16.取一个面团，擀成长舌状，从一头卷起
17.重复上个动作一次
18.放入吐司盒进行发酵，面团发至八九分满，烤箱160度预热五分钟
19.盖好吐司盒盖，放中下层，烤40分钟
20.时间到，戴隔热手套取出，立刻倒出
21.看下内部组织（用手撕着吃很不错）
22.
酸奶吐司（中种法）
酸奶吐司（中种法）的做法
1.把中种材料用筷子搅拌混合一起，冷藏发酵一晚上，表面有很多气泡，扒开有很多窟窿即可。我用的是自己做的酸奶，很稠，所以中种多用了20克，水分大有利于发酵。
2.把主面团除黄油外所有材料放入面包机桶，（面粉预留30克放酵头里）先液体后粉类，盐和糖对角放，酵母挖坑放中间。
3.中种酵头放入30克面粉，用筷子搅拌成块（这样不沾手），再放入面包机桶，启动揉面程序。
4.揉面结束后，加入提前室温软化的黄油，再启动一个揉面程序，揉出手膜。
5.直接在面包机桶启动发酵程序，发至2倍大。
6.再启动揉面程序几分钟排气，分成三等份，擀成长舌状。
7.卷好依次放入吐司盒。
8.放入烤箱二次发酵，我在底部放了一碗热水，也可以用烤箱发酵功能。
9.发至9分满，上下管180度预热烤箱，吐司盒放入烤箱，烤40分钟出炉，满满的。
10.再来一张拉丝的，软到爆，让你想不到。
11.撕下来一块，细腻柔软，忍不住捏几下。放至手温时装袋，老化比较慢，可以放几天。
中种酸奶蛋黄吐司
中种酸奶蛋黄吐司的做法
1.首先制作中种 因为是自制酸奶 浓度比较稠 所以大家液体要预留一点 逐量加比较不容易出错
2.酸奶里加糖和酵母 搅拌均匀
3.再加高粉继续搅拌
4.混合至无干粉即可
5.因为是前一天晚上做的 所以隔夜冷藏发酵对我来说最方便 不耽误时间也不用等 这是第二天早上发酵好的中种 如果没发酵到位 可以室温发酵 菜谱最后一张图是补发的中种图片
6.面包机里放入酸奶 糖 和蛋黄 蛋黄是两个 一个被埋在下面了……
7.然后放入高粉和酵母
8.再撕开中种 一起和面 揉到扩展阶段
9.然后加入黄油和盐
10.一直揉到完全就可以了
11.放入面包机里发酵至两倍大
12.取出排气 松弛十分钟
13.然后平均分三份 滚圆松弛十分钟
14.擀成牛舌状 边缘有气泡要捏破
15.如图所示 从下往上卷起 继续松弛十分钟
16.然后再擀开
17.从下往上卷起 不要超过两圈半 不然会影响发酵
18.对应每个吐司模具的排气孔 并列排好 放入烤箱发酵 同时放热水保持湿度
19.陪大顺玩有点忘时间了 发酵的有点过 好在蛋白含量足 不至于塌腰 无盖的吐司七分发正好 不喜欢刷黄油和蛋液的可以直接喷水筛干粉
20.放入预热好的烤箱 180度35分钟左右 中途要注意顶部加盖锡纸 我已经烤过好几次包大人了
21.出炉后马上脱模 以免被热气焖软 而且会收腰
22.爆发力十足！
23.哇……
24.切片也棒棒哒 就是刀low了点哈哈 掉了不少渣渣
25.这是发酵好的酵种 拉开都是均匀的气孔