长颈鹿纹蛋糕卷的超详细做法如下
长颈鹿纹蛋糕卷食材包含以下：
材料：低筋面粉80g，鸡蛋4个，细砂糖30g(蛋清打发)，细砂糖35g(蛋黄糊)，色拉油40ml，水60ml，可可粉10g，玉米淀粉1小勺，柠檬汁2滴(可不用)
内馅：动物淡奶油180g、白砂糖20g
刷液糖浆：热水20ml、粗砂糖10g、黑朗姆酒1小勺
长颈鹿纹蛋糕卷的做法图解
1、准备材料，蛋清蛋黄分离(取4个蛋清，3个蛋黄)，蛋黄中加入35g细砂糖
2、用打蛋器打至起泡
3、再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀
4、蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉
5、用打蛋器拌成均匀的面糊
6、蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡
7、提起打蛋器呈现尖角的状态
8、取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
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