1.面粉加入糖粉
2.加入苏打粉
3.一半加入紫薯泥
4.加水揉成二个面团因为加入了苏打所以紫色变成了蓝绿色色彩很有特点不用害怕对人体无害
5.杯子压出大圆片中间用模子按出自己喜欢的形状并不同颜色
6.还可以把面团搓成细条扭缠在一起成圆环
7.放入烤箱180度烤25分钟
精选教程
抹茶紫薯饼干
《抹茶紫薯饼干》主料明细
低筋面粉120g黄油80g鸡蛋1个紫薯粉适量
《抹茶紫薯饼干》调料明细
糖粉70g抹茶粉适量香草精5滴
《抹茶紫薯饼干》做法步骤
1
将糖粉和面粉混合拌匀2
将黄油软化后，分两次加入蛋液，每次让其与黄油充分融合3
将黄油与面粉混合，揉成面团4
将面团分成两份，其中一份与抹茶粉充分融合5
另一份与紫薯粉混合6
将混合好的面团揉好，其中将紫薯面团揉成棍状7
将抹茶粉擀成面皮，包裹紫薯面团后，揉成长方柱8
在用刀切成0.5mm左右的小长方形9
烤箱180度预热后，用150度的火烤制10分钟10
抹茶紫薯饼干完成！漂亮又美味的紫薯马卡龙的做法
马卡龙小饼干真的是美腻了，有没有?很多喜欢烘焙的焙友们，是不是都有一个追求?那就是成功的做出漂亮又美味的马卡龙?小编可是很厚道的，为了帮助大家实现这个追求，可是很辛苦的找了一份很详细的配方啊~~~快来围观吧!
紫薯马卡龙的烘焙配方：
蛋白35g，砂糖30g，杏仁粉45g，糖粉45g，色素少许。
紫薯马卡龙的烘焙制作方法：
1、准备自制杏仁粉，选用美国大杏仁，用开水泡上15分钟。
2、经过浸泡很轻松就剥去了外衣。
3、杏仁冷冻30分钟。
4、杏仁用料理机打细碎，越细越好，过筛两边。
5、糖粉过筛，最好也两遍过筛。
6、混合糖粉和杏仁粉。
7、蛋白打到鱼眼泡。
8、加入喜欢颜色的色素。
9、分三次加入细砂糖，打到硬性发泡。
10、把杏仁粉和糖粉混合均匀之后再次过筛到蛋白中。
11、从下往上翻拌大约20次左右，直到蛋白杏仁糊可以拉起来缓缓的飘落。
12、烘焙纸背面用合适的瓶口先画圈。
13、面糊装填入裱糊袋，用圆形裱花嘴挤出来，一定要把烤盘震落把气泡拍出来。
14、为了防止烘焙纸烤制后翘起了，用一点点面糊沾粘烤盘。
15、最最重要的一步到了，晾晒。
16、看看把一个木铲子放上去都可以，这就成了。
17、烤箱中层，他们都是如果没有硅胶垫就下面再放一个烤盘阻隔热量。没有烤盘的话，用锡纸包上烤架放到底层也可以。160度中层先烤制5分钟(3分到4分的时候出现裙边)，然后上火120度，下火130度烤制20分钟出炉。
18、最后出炉放凉后，轻轻地铲下来抹上紫薯泥。
西瓜饼干（抹茶+紫薯）
《西瓜饼干（抹茶+紫薯）》主料明细
低粉110g黄油40g紫薯50g鸡蛋1只黑芝麻若干
《西瓜饼干（抹茶+紫薯）》调料明细
白砂糖50g抹茶粉2g
《西瓜饼干（抹茶+紫薯）》做法步骤
1
蒸熟紫薯，筷子戳中间不硬即可2
把紫薯腻成泥，细腻口感好3
黄油室温软化，切小丁便于搅匀：加入白砂糖、鸡蛋液搅匀；分三次筛入低粉，翻拌；揉成面团；4
分成三份，1:1:2；第一份揉入抹茶粉；第二份揉团备用，如沾手可酌情添加低粉；第三份揉入紫薯泥；5
紫色面团揉成圆柱形；原色面团擀成相当的大小面皮裹住紫薯面柱；6
抹茶面团擀成面片裹住原色裹紫薯的面团；大小一定要比照着擀；7
裹好后，用保鲜膜裹住冰箱冷冻一小时；8
冻好的面团横截面切薄厚一致的片，再从中间切开，成西瓜型，并在紫薯部分点缀黑芝麻；铺油纸摆入烤盘；9
上下火，200度，20分钟；可根据自己烤箱调整火力和时间，别把绿色部分烤焦，观察颜色变化；10
取出，晾凉，装盘。11
摆个造型！不错吧，嘿嘿黑芝麻紫薯燕麦饼干
《黑芝麻紫薯燕麦饼干》主料明细
水40g紫薯燕麦100g低粉80g黑芝麻25g
《黑芝麻紫薯燕麦饼干》调料明细
油50g白糖35g椰蓉25g
《黑芝麻紫薯燕麦饼干》做法步骤
1
油白糖水混合均匀，筛入低粉2
加入紫薯燕麦，黑芝麻，椰蓉拌匀3
揉成等量的小球4
按压扁，放入提前预热好的烤箱180度上下管20分钟紫薯月饼
紫薯月饼的做法
1.紫薯洗干净，一切二，放微波炉波6至7分钟
2.糯米粉炒熟，微黄就可以了
3.熟咸蛋黄取6个，每个一切二
4.栗子剥壳洗干净，煮熟
5.放石臼里打成泥
6.栗子泥
7.锅内放猪油，放入栗子泥加一勺绵白糖炒至水份差不多收干就可以了
8.紫薯皮剥掉，放石臼里打成泥，放不锈钢盆里，加点炒熟的糯米粉，揉匀，如果太干放一点点烫的开水，捏25克一个园子，捏好
9.栗子馅，豆馅，咸蛋黄一起称重25克一个，做成园子馅料
10.再做点栗子加蛋黄馅的，25克一个，准备月饼模具
11.准备好了馅料和紫薯皮料
12.紫薯圆子压成皮，放上馅料，用虎口扣起来，再慢慢把紫薯包住馅料
13.包好馅料后，揉圆
14.把包好馅料的圆子放入月饼模具压出成型
15.成型的紫薯月饼完成了，漂亮不
16.取6个摆拍来张照片
无色素版超酥龙猫Totoro饼干
《无色素版超酥龙猫Totoro饼干》主料明细
黄油80g鸡蛋液15g低筋面粉130g黑巧克力适量
《无色素版超酥龙猫Totoro饼干》调料明细
糖粉40g可可粉3g
《无色素版超酥龙猫Totoro饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，筛入糖粉后打发至膨松发白。2
分3次倒入鸡蛋液，每次都打发均匀之后再倒入下一次。3
黄油糊打发均匀后筛入低筋粉。4
揉成一个均匀的面团。不要过度揉捏以免产生筋性。5
然后把面团取约1/3出来，再筛入适量可可粉，然后揉成可可味的面团。6
用擀面杖把面团擀成厚约2毫米的薄片。7
7、用清洗干净的易拉罐凹成相应的形状，制作成模型。8
用模具在面团薄片上刻出龙猫的形状，然后铺在烤盘内的烤纸上。同样的做法做出可可味的。然后放入预热好的烤箱中层，180度烤10分钟。取出晾凉然后用融化的巧克力进行表面装饰。紫薯猫耳朵
《紫薯猫耳朵》主料明细
紫薯适量面粉适量鸡蛋1个食盐1g
《紫薯猫耳朵》调料明细
白糖适量
《紫薯猫耳朵》做法步骤
1
紫薯蒸熟2
用果语料理机摇泥3
摇好的紫薯泥+面粉+白糖，和成紫色面团再用面粉+鸡蛋+白糖或盐^_^根据自己情况来定+和成白面团4
将面团分别擀平平铺叠放一起，用保鲜膜包上，放冰箱冷冻20分钟5
斜切片，片一定要薄6
将猫耳朵放油锅炸至两面金黄即可7
喜欢咸的口味也可以加适量盐巴，做好后加点孜然等佐料2020紫薯月饼
紫薯月饼的做法
1.紫薯去皮，切片，上锅蒸熟
2.蒸好的紫薯加点白糖，捣成泥
3.加适量糯米粉，加点牛奶，荷成面团。（牛奶和糯米粉慢慢分几次加）
4.和好的面团
5.揉长条，分成等量剂子
6.剂子摊成圆皮，放入豆沙馅（豆沙我用买现成的，也可以自己做）
7.包起来收紧口，搓光滑
8.然后放入月饼模具压出形状
9.挺漂亮的吧
10.再来一张
11.上锅蒸30分钟
12.摆盘，趁热吃，香甜软糯
13.再来一张，有点舍不得吃
感谢您的阅读，希望《变色龙版紫薯饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的紫薯蛋糕的做法专题！