八寸鲜虾披萨

2020-08-17
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八寸鲜虾披萨的做法

1.先来张近照诱惑一下

2.准备好食材,将蔬菜洗净切丁备用

3.鲜虾洗净剥壳后挑去虾线后用海盐.柠檬汁腌制备用

4.热锅倒入少许橄榄油,放入鲜虾煎至两面红色

5.将蔬菜丁倒入锅中加少许海盐炒出水分即可

6.盛出碟中备用

7.取一张披萨饼胚解冻后放入披萨盘中,均匀的抹上一层披萨酱

8.撒蔬菜丁后撒少许披萨草,撒一层马苏里奶酪

9.烤箱预热200度,将披萨送入烤箱烤15分钟

10.取出披萨铺上鲜虾仁和马苏里奶酪后再撒少许披萨草

11.继续送入烤箱烤15到18分钟

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延伸阅读

鲜虾土司披萨


鲜虾土司披萨的做法

1.自制好土司,切片

2.虾仁剥好加葱姜料酒、盐蚝油、腌好

3.蔬菜洗净切片焯水

4.芝士提前取出软化,切丝备用

5.土司片抹上披萨酱

6.放上一半芝士

7.放蔬菜后再加虾仁,烤箱210度预热

8.再盖一层芝士

9.200度中上层烘10分钟

10.芝士融后出炉

11.拉丝效果

口蘑鲜虾披萨


口蘑鲜虾披萨的做法

1.把鲜虾去皮去虾线,青红椒和洋葱切成小块,口蘑切薄片放入烤箱170度中层烤3—5分钟

2.把鸡蛋液刷在饼边,饼里涂上披萨酱,撒上马苏里拉干酪(撒的稍微多一点)

3.把菜根据自己的喜欢摆放,放入烤箱170度或180度中层烤15分钟左右

4.从烤箱取出,再撒上一层奶酪(比第一次要少,大概一半)

5.放入烤箱再烤十分钟左右(这时最好在烤箱外不时看看,以防饼边烤糊,喜欢酥脆的可多烤一会)

鲜虾培根披萨(九寸)


鲜虾培根披萨(九寸)的做法

1.准备好所有的材料

2.先做披萨饼皮:除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面

3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。再开一次三档和面程序直到机器停止(共30分钟)

4.在第三次和面时加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止,然后再开一次和面程序,直到机器停止(共30分钟)

5.一共揉了一个小时,这就是揉出的膜

6.盖保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大

7.手指沾面粉戳一下面团,不回缩不反弹即发酵成功

8.直接放回厨机师揉几分钟,相当于给面团排气

9.取出面团揉圆,盖上保鲜膜醒发20分钟

10.面团醒发时间,来准备馅料,虾去须去壳洗净备用,培根,红椒,青椒、黄椒切成小块备用

11.烤箱上下火200度预热,烤盘铺上锡纸,把虾仁、培根、红椒、青椒,黄椒放在烤盘上,中层烤5-10分钟(食物进烤箱烤是为了去掉水分,到时做披萨才不会太湿或油腻)

12.烤好的鲜虾培根彩椒取出备用

13.把醒发的面团揉匀擀成饼状

14.披萨盘抹上黄油,把披萨皮放入披萨盘中

15.用叉子在披萨皮上扎小洞

16.刷披萨酱

17.撒上马苏里拉奶酪

18.放入虾仁、培根和红椒、青椒、黄椒

19.最后撒上马苏里拉奶酪

20.放进预热好的烤箱,上下火200度,中层,15-20分钟,奶酪融化微黄即可

21.出炉后晾凉切块即可食用

22.

23.来张近照

鲜虾培根披萨


鲜虾培根披萨的做法

1.准备食材

2.面粉放适量白糖、盐、(还可以放适量的奶粉)拌匀

3.1小块黄油用微波炉加热至融化放入面粉中,酵母温水化开,加入到面粉里,用牛奶和面,揉至光滑面团,室温发酵两倍大(和面一定不能太硬,手指轻轻能戳个洞就Ok了)

4.发酵面团时可以制做披萨酱,也可以买现成的披萨酱,这步可以省略。西红柿去皮切丁、洋葱、胡萝卜切小碎丁、热锅倒少量植物油,下入洋葱和胡萝卜煸炒一会儿倒入少量生抽,再放入西红柿丁继续煸炒至西红柿全部软化,放入番茄酱,料酒、糖、盐,鸡精、罗勒碎,加入适量的清水,中小火熬大概20分钟至收汁(留少量汁)关火

5.美味的披萨酱做成了,我觉的比外面买的披萨酱要好吃多了。(如果自己不愿动手做披萨酱,也没有现成的披萨酱,那就用番茄酱代替,不过味道远不如披萨酱)做好的披萨酱也可放入意面中,味道也是棒棒的,罗勒碎一定要放,味道不一样。

6.面发好后制作披萨皮,把面团擀成圆形放入披萨盘中,放入之前一定要用油把披萨盘抹均匀再入面皮,整理形状,四周的边要略厚些,用叉子扎若干个小孔

7.扎好孔后抹一层披萨酱,多少根据自己口味定

8.再放一层马苏里拉芝士碎

9.再放入自己喜欢的馅料(如蔬菜、水果、海鲜、鸡肉、牛肉、培根等),如果放入玉米粒,一定要把玉米多余的水份攥干,放磨菇要先焯水再攥干水分、虾也焯水,如果放鸡肉牛肉就得先用调料煨完后再放。料全部放完后,烤箱预热几分钟再把披萨放入烤箱中下层,220度上下火烤大约18分钟左右

10.拿出来再撒一层芝士碎,爱吃芝士想拉丝多点儿的就多放芝士碎,然后再放入烤箱烤5~8分钟,自己观察看,芝士融化别烤焦了就行,全部烤披萨的时间大概25分左右

11.装盘,用披萨刀切开

12.再配上美味的小吃,在家就可以享受美味的披萨了

鲜虾培根披萨?


鲜虾培根披萨?的做法

1.准备好食材,蔬菜洗干净。青椒切圈,红椒切小丁,洋葱成丝,培根切片,火腿切0.5厘米圆柱,大虾去皮,奶酪切碎。摆盘备用

2.8寸披萨放烤盘。抹一层披萨酱或番茄酱,边缘1~2厘米不抹。酱不能太多,否则水分太多。

3.在抹好酱上面铺一层奶酪。再边缘摆上香肠,铺上培根。再撒一层奶酪。然后放上香菇洋葱

4.再放上青椒圈和大虾。撒最后一次奶酪

5.烤箱预热上下火210度。最后撒上红椒丁,放入烤箱,烤20分钟即可

6.表面变黄即可出炉,奶酪量足拉丝很棒哦

7.要随时观察,不能烤过了哦

8.丰盛的午餐好啦

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