鲜虾培根披萨的做法
1.准备食材
2.面粉放适量白糖、盐、（还可以放适量的奶粉）拌匀
3.1小块黄油用微波炉加热至融化放入面粉中，酵母温水化开，加入到面粉里，用牛奶和面，揉至光滑面团，室温发酵两倍大（和面一定不能太硬，手指轻轻能戳个洞就Ok了）
4.发酵面团时可以制做披萨酱，也可以买现成的披萨酱，这步可以省略。西红柿去皮切丁、洋葱、胡萝卜切小碎丁、热锅倒少量植物油，下入洋葱和胡萝卜煸炒一会儿倒入少量生抽，再放入西红柿丁继续煸炒至西红柿全部软化，放入番茄酱，料酒、糖、盐，鸡精、罗勒碎，加入适量的清水，中小火熬大概20分钟至收汁（留少量汁）关火WWw.HP299.COM
5.美味的披萨酱做成了，我觉的比外面买的披萨酱要好吃多了。（如果自己不愿动手做披萨酱，也没有现成的披萨酱，那就用番茄酱代替，不过味道远不如披萨酱）做好的披萨酱也可放入意面中，味道也是棒棒的，罗勒碎一定要放，味道不一样。
6.面发好后制作披萨皮，把面团擀成圆形放入披萨盘中，放入之前一定要用油把披萨盘抹均匀再入面皮，整理形状，四周的边要略厚些，用叉子扎若干个小孔
7.扎好孔后抹一层披萨酱，多少根据自己口味定
8.再放一层马苏里拉芝士碎
9.再放入自己喜欢的馅料（如蔬菜、水果、海鲜、鸡肉、牛肉、培根等），如果放入玉米粒，一定要把玉米多余的水份攥干，放磨菇要先焯水再攥干水分、虾也焯水，如果放鸡肉牛肉就得先用调料煨完后再放。料全部放完后，烤箱预热几分钟再把披萨放入烤箱中下层，220度上下火烤大约18分钟左右
10.拿出来再撒一层芝士碎，爱吃芝士想拉丝多点儿的就多放芝士碎，然后再放入烤箱烤5～8分钟，自己观察看，芝士融化别烤焦了就行，全部烤披萨的时间大概25分左右
11.装盘，用披萨刀切开
12.再配上美味的小吃，在家就可以享受美味的披萨了
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培根鲜虾芝心披萨
培根鲜虾芝心披萨的做法
1.将所有食材称重备好
2.将披萨皮的食材，除黄油外放入容器内，拌匀
3.边加入边搅拌成絮状
4.揉成光滑面团后，放入黄油
5.继续揉面至扩展状态
6.密封发酵至两到三倍大
7.再将发酵好的面团揉揉排出气
8.再盖上保鲜膜醒发20分钟左右
9.这个时候来准备馅料，培根切小块
10.基围虾剥去外皮，挑出虾线
11.洗净沥水，放入碗中
12.加入盐、料酒拌匀腌制入味
13.胡萝卜、玉米粒、青豆汆熟备用
14.将醒发好的面团，揉揉，擀成薄饼
15.铺在披萨盘上，同时180度预热烤箱10分钟
16.饼皮边搭在披萨盘边沿
17.沿披萨盘内边撒上一圈芝士
18.将披萨饼皮包住芝士
19.用叉勺插些小洞
20.刷上披萨酱
21.再撒一层芝士
22.接着撒上玉米粒、胡萝卜丁、青豆
23.培根块
24.再放入基围虾
25.再撒一层芝士
26.放入预热好的烤箱内，中层200度烤15分钟
27.一道美味的培根鲜虾芝心披萨就做好了
鲜虾培根披萨（九寸）
鲜虾培根披萨（九寸）的做法
1.准备好所有的材料
2.先做披萨饼皮：除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。再开一次三档和面程序直到机器停止（共30分钟）
4.在第三次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
5.一共揉了一个小时，这就是揉出的膜
6.盖保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大
7.手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
8.直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
9.取出面团揉圆，盖上保鲜膜醒发20分钟
10.面团醒发时间，来准备馅料，虾去须去壳洗净备用，培根，红椒，青椒、黄椒切成小块备用
11.烤箱上下火200度预热，烤盘铺上锡纸，把虾仁、培根、红椒、青椒，黄椒放在烤盘上，中层烤5-10分钟（食物进烤箱烤是为了去掉水分，到时做披萨才不会太湿或油腻）
12.烤好的鲜虾培根彩椒取出备用
13.把醒发的面团揉匀擀成饼状
14.披萨盘抹上黄油，把披萨皮放入披萨盘中
15.用叉子在披萨皮上扎小洞
16.刷披萨酱
17.撒上马苏里拉奶酪
18.放入虾仁、培根和红椒、青椒、黄椒
19.最后撒上马苏里拉奶酪
20.放进预热好的烤箱，上下火200度，中层，15-20分钟，奶酪融化微黄即可
21.出炉后晾凉切块即可食用
22.
23.来张近照
鲜虾土司披萨
鲜虾土司披萨的做法
1.自制好土司，切片
2.虾仁剥好加葱姜料酒、盐蚝油、腌好
3.蔬菜洗净切片焯水
4.芝士提前取出软化，切丝备用
5.土司片抹上披萨酱
6.放上一半芝士
7.放蔬菜后再加虾仁，烤箱210度预热
8.再盖一层芝士
9.200度中上层烘10分钟
10.芝士融后出炉
11.拉丝效果
口蘑鲜虾披萨
口蘑鲜虾披萨的做法
1.把鲜虾去皮去虾线，青红椒和洋葱切成小块，口蘑切薄片放入烤箱170度中层烤3—5分钟
2.把鸡蛋液刷在饼边，饼里涂上披萨酱，撒上马苏里拉干酪（撒的稍微多一点）
3.把菜根据自己的喜欢摆放，放入烤箱170度或180度中层烤15分钟左右
4.从烤箱取出，再撒上一层奶酪（比第一次要少，大概一半）
5.放入烤箱再烤十分钟左右（这时最好在烤箱外不时看看，以防饼边烤糊，喜欢酥脆的可多烤一会）
火腿鲜虾披萨
火腿鲜虾披萨的做法
1.1.把汤种材料混合均匀，小火加热，不停搅拌到高粉粘稠，成糊状即可离火，也就一两分钟。冷却，与主面团一起放进面包机里和面
2.所有材料先放湿性材料，再放干性材料，酵母放顶层中间，糖盐对角。自助和面模式一小时，中间放软化的黄油，揉出薄膜，盖盖室温发到两倍大。
2.这是发酵好的面团，拿出排气。因为不着急做，打算放冰箱冷藏松弛，可以松弛两个多小时之后再拿出二次发酵。
3.排完气整形分割成几个想要的等份，放在密闭好的塑料袋中，冷藏，冰箱温度在4~7度之间，放24小时没问题，明天可以再拿出来继续二次发酵。
4.面团拿出来，室温醒发20分钟，擀圆，这次还可以做一盘面包，里边卷了火腿奶酪馅，之后披萨二次发酵25分钟，烤箱上下火30度，烤箱底座两碗热水。发至1.5倍大，刷一层披萨酱，撒奶酪碎，再摆虾等，再撒奶酪，烤箱预热上下火180度
5.预热结束，烤20分钟，我习惯下火低一些，150度，上180，免得底部一不留神焦了
6.此时把面包用保鲜膜盖好，底下坐50度左右温热的水，缓慢发酵至披萨烤完，进去再上下30度发酵20分钟，拿出刷蛋液，撒芝麻，上火180，下火160，20分钟左右，具体看上色啦
7.下边还有半边是榴莲的，半边黄桃，上边火腿虾
8.余下的面还可以做两盘8寸披萨，但是要擀薄，底会有些脆，很好吃滴，这些面一共做了两个8寸，一个烤盘的大尺寸，还有一盘小面包