鲜虾培根披萨(九寸)

2020-08-07
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鲜虾培根披萨(九寸)的做法

1.准备好所有的材料

2.先做披萨饼皮:除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面

3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。再开一次三档和面程序直到机器停止(共30分钟)

4.在第三次和面时加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止,然后再开一次和面程序,直到机器停止(共30分钟)

5.一共揉了一个小时,这就是揉出的膜

6.盖保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大

7.手指沾面粉戳一下面团,不回缩不反弹即发酵成功

8.直接放回厨机师揉几分钟,相当于给面团排气

9.取出面团揉圆,盖上保鲜膜醒发20分钟

10.面团醒发时间,来准备馅料,虾去须去壳洗净备用,培根,红椒,青椒、黄椒切成小块备用

11.烤箱上下火200度预热,烤盘铺上锡纸,把虾仁、培根、红椒、青椒,黄椒放在烤盘上,中层烤5-10分钟(食物进烤箱烤是为了去掉水分,到时做披萨才不会太湿或油腻)

12.烤好的鲜虾培根彩椒取出备用

13.把醒发的面团揉匀擀成饼状

14.披萨盘抹上黄油,把披萨皮放入披萨盘中

15.用叉子在披萨皮上扎小洞

16.刷披萨酱

17.撒上马苏里拉奶酪

18.放入虾仁、培根和红椒、青椒、黄椒

19.最后撒上马苏里拉奶酪

20.放进预热好的烤箱,上下火200度,中层,15-20分钟,奶酪融化微黄即可

21.出炉后晾凉切块即可食用

22.

23.来张近照

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鲜虾培根披萨?


鲜虾培根披萨?的做法

1.准备好食材,蔬菜洗干净。青椒切圈,红椒切小丁,洋葱成丝,培根切片,火腿切0.5厘米圆柱,大虾去皮,奶酪切碎。摆盘备用

2.8寸披萨放烤盘。抹一层披萨酱或番茄酱,边缘1~2厘米不抹。酱不能太多,否则水分太多。

3.在抹好酱上面铺一层奶酪。再边缘摆上香肠,铺上培根。再撒一层奶酪。然后放上香菇洋葱

4.再放上青椒圈和大虾。撒最后一次奶酪

5.烤箱预热上下火210度。最后撒上红椒丁,放入烤箱,烤20分钟即可

6.表面变黄即可出炉,奶酪量足拉丝很棒哦

7.要随时观察,不能烤过了哦

8.丰盛的午餐好啦

8寸鲜虾披萨


8寸鲜虾披萨的做法

1.准备好披萨饼底,饼底配方见上一个菜谱。

2.8寸披萨盘刷上适量橄榄油。

3.铺上饼底。

4.用工具给饼底扎满小空,没有工具可以用牙签扎。

5.在饼底上涂上一层橄榄油,然后再涂上一次番茄酱。

6.准备好配菜,可以根据个人口味准备。

7.在饼底上铺上一层马苏里拉芝士。

8.铺上火腿肉和鱿鱼圈。

9.再铺上配菜,用手均匀撒上少许盐。

10.然后摆好鲜虾。

11.最后撒上一层马苏里拉芝士,再撒上少许胡椒粉。

12.烤箱200℃预热5分钟,然后将披萨放入烤箱中层180℃烤15分钟。

13.烤好了。

八寸鲜虾披萨


八寸鲜虾披萨的做法

1.先来张近照诱惑一下

2.准备好食材,将蔬菜洗净切丁备用

3.鲜虾洗净剥壳后挑去虾线后用海盐.柠檬汁腌制备用

4.热锅倒入少许橄榄油,放入鲜虾煎至两面红色

5.将蔬菜丁倒入锅中加少许海盐炒出水分即可

6.盛出碟中备用

7.取一张披萨饼胚解冻后放入披萨盘中,均匀的抹上一层披萨酱

8.撒蔬菜丁后撒少许披萨草,撒一层马苏里奶酪

9.烤箱预热200度,将披萨送入烤箱烤15分钟

10.取出披萨铺上鲜虾仁和马苏里奶酪后再撒少许披萨草

11.继续送入烤箱烤15到18分钟

12.欣赏

培根鲜虾芝心披萨


培根鲜虾芝心披萨的做法

1.将所有食材称重备好

2.将披萨皮的食材,除黄油外放入容器内,拌匀

3.边加入边搅拌成絮状

4.揉成光滑面团后,放入黄油

5.继续揉面至扩展状态

6.密封发酵至两到三倍大

7.再将发酵好的面团揉揉排出气

8.再盖上保鲜膜醒发20分钟左右

9.这个时候来准备馅料,培根切小块

10.基围虾剥去外皮,挑出虾线

11.洗净沥水,放入碗中

12.加入盐、料酒拌匀腌制入味

13.胡萝卜、玉米粒、青豆汆熟备用

14.将醒发好的面团,揉揉,擀成薄饼

15.铺在披萨盘上,同时180度预热烤箱10分钟

16.饼皮边搭在披萨盘边沿

17.沿披萨盘内边撒上一圈芝士

18.将披萨饼皮包住芝士

19.用叉勺插些小洞

20.刷上披萨酱

21.再撒一层芝士

22.接着撒上玉米粒、胡萝卜丁、青豆

23.培根块

24.再放入基围虾

25.再撒一层芝士

26.放入预热好的烤箱内,中层200度烤15分钟

27.一道美味的培根鲜虾芝心披萨就做好了

鲜虾土司披萨


鲜虾土司披萨的做法

1.自制好土司,切片

2.虾仁剥好加葱姜料酒、盐蚝油、腌好

3.蔬菜洗净切片焯水

4.芝士提前取出软化,切丝备用

5.土司片抹上披萨酱

6.放上一半芝士

7.放蔬菜后再加虾仁,烤箱210度预热

8.再盖一层芝士

9.200度中上层烘10分钟

10.芝士融后出炉

11.拉丝效果

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