自己在家做披萨的做法
1.用料：洋葱(切成丝），芝士（切片或切条），青豌豆，玉米粒，虾仁（提前用水焯一下），因为我还要做奥尔良烤鸡肉味的，所以提前把鸡腿肉剔下，切成小块，用奥尔良烤鸡料腌制（至少5小时以上才能更好的入味）。
2.先在披萨盘里刷一层清油，然后把面饼放入，做成中间薄四周略厚的形状，然后用叉子在饼上叉些小孔。
3. 取披萨酱放在中间，向外画圈的方式涂满酱汁，可以在靸鞋披萨草香料。 然后在酱汁上铺上一部分芝士条，然后铺上虾仁和玉米粒，再铺上洋葱丝，最后再最上面铺上剩余的芝士条。
4. 放进预热过的烤箱内，上下火230度，中下层，烤15-20分钟，表面金黄色即可。
5.披萨酱的制作 西红柿600克 切丁，（我用的自己家做的西红柿酱），洋葱100克 切成小丁，大蒜4瓣 切成末，黄油30克，盐6克，黑胡椒一小勺，牛至叶（也叫披萨草）一小勺，罗勒（也是一种香料，一般大些的超市里都有卖的）半小勺，糖一大勺。如果喜欢吃肉的，可以加些鸡肉丁或者牛肉丁。我加了一些鸡脯肉丁。
6.a具体炒制过程： 炒锅烧热后放入黄油融化b 放入洋葱丁和蒜末翻炒1分钟（如果加肉丁，可先放肉丁翻炒，然后再加洋葱和蒜末）c 放入西红柿，大火翻炒至西红柿变软出汁。然后依次放入糖，黑胡椒，披萨草，罗勒，继续翻炒。d 盖上锅盖小火煮20分钟左右，中途要翻炒，以免糊锅。e 煮好后如果水分较多，就转大火收汁，加入盐，翻炒均匀出锅。披萨酱如果一次用不完可以密封放入冰箱保存，一周内用完就可以。
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平底锅做披萨
平底锅做披萨的做法
1.把饼皮材料除了黄油全部放到一个盆里，开始手工和面。
2.面团和成光面加入黄油继续和。
3.和匀出光面进行发酵。
4.我利用酸奶机通过热传递发酵的，这样发酵一个小时就可以的。
5.发大概2.5倍大小就ok。
6.然后把面团排气，排气后醒15分钟。
7.醒面团的时候准备披萨料，香菇切片，培根切块，香肠切片，洋葱切末准备好备用。
8.起锅，放入黄油融化放入培根、火腿、香菇、洋葱翻炒3~5分钟，炒好备用。
9.然后把醒好的面团擀成饼，用牙签或叉子扎出小孔。
10.平底锅放适量油，七分热把面饼放入烙至两面金黄即可。
11.然后刷上披萨酱。
12.放一层芝士。
13.放上火腿和培根再撒一层芝士。
14.放上香菇和洋葱再撒一层芝士。
15.盖上锅盖小火烧一下，闻到有香味的时候关火不开盖焖一下大概10~15分钟。表面芝士融掉之后就能吃了哦。
16.，很美味吧!开吃吧！
奥尔良披萨
奥尔良披萨的做法
1.面包桶先下牛奶、糖、盐、油，再下面粉，最后下酵母，用硅胶铲拌匀
2.启动和面程序，将面团揉至扩展状态，盖上盖子留在面包机发酵
3.等待面团发酵期间可做以下工作：鸡柳肉切小块加入奥尔良鸡翅酱拌匀腌20分钟
4.放入已预热的烤箱200度烤10分钟，拿出放凉备用
5.青、红、黄椒切小丁
6.培根切小丁
7.此时面团已发酵2.5倍大
8.拿出面团排气揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
9.将面团擀至8寸圆形披萨皮，边缘处稍厚，用叉在披萨皮叉上小孔，防止烘烤时胀起
10.抹匀披萨酱
11.撒一层马苏里拉芝士碎
12.撒上培根丁
13.放上奥尔良烤鸡肉
14.撒上第二层芝士碎
15.放上青、红、黄椒
16.最后撒上马苏里拉芝士碎
17.送进已预热的烤箱200度烤20分钟，烤至表面金黄色出炉
18.切件享用
拉丝披萨
拉丝披萨的做法
1.面粉、细砂糖、盐、蛋黄、酵母粉、温水一起揉成光滑面团发酵至两倍大之后，就可以按压成下图了
2.刷一层番茄酱
3.撒上芝士
4.再放肉糜
5.之后就是火腿、青椒、洋葱
6.再敷上一层番茄
7.最后撒上芝士放进180度的烤箱烤30分钟
8.之后就可以出炉啦。
面条披萨
面条披萨的做法
1.面条披萨
2.面条也可以做披萨底
3.水烧开,把面丢入开水中煮3分钟。
4.煮软后捞起沥干水份
5.青椒、红椒、洋葱洗净后切小粒。
6.鸡蛋加入盐打散，拌匀充分混合。
7.把鸡蛋液倒入面条，拌匀，铺平
8.涂一层番茄酱
9.放入切好的青、红椒和洋葱、培根
10.最后在表面上铺上马苏里拉奶酪碎
11.放入预热好的烤箱，上下火温度200度烘烤20分钟
12.出炉啦！
家常披萨
家常披萨的做法
1.准备好的原材料，鸡蛋忘记拍了，鸡蛋和面粉用水搅拌成不稀不稠就好，加少许盐和糖搅拌均匀，
2.我自制的广东腊肉，冬季太阳晾晒和风干的，味道还不错，切用一小段洗净隔水蒸熟
3.蒸好好后切成薄薄的片待用
4.青豆放锅里小火慢慢炒会儿，差不多8成熟就好
5.接着放入适量黄油，玉米倒进去锅里一起炒
6.玉米出香味了倒入腊肉继续翻炒
7.加入青椒
8.在加入黄瓜
9.接着加入切好的包菜
10.加入洋葱翻炒
11.加入味好美披萨酱
12.炒匀加入图一准备好的鸡蛋面粉糊
13.把锅震动几下，让面糊渗入整个材料内，盖上锅盖，大概大火半分钟，中火半分钟，小火3分钟就熟了哈，煮的过程一阵阵香味会飘散出来，关火后不要急着开锅盖，停一两分钟再开锅，撒一根香菜就完成了哟。
14.最后加点披萨酱或番茄酱就可以开吃了哟