大家YY已久的“意大利辣香肠披萨蛋糕”做法现在在网上疯传!想要知道吗?来吧，我告诉你!
烤炉预热至204℃。首先要准备一个深底的蛋糕盘，如上图，不过不一定要上图的可移动盘底。如果你找不到圆形的蛋糕盘，方形的也是可以的。
将你的披萨面团擀开，压成厚度平均的面皮。切出一个个直径为15厘米的圆形面皮(或者根据你的蛋糕盘底部面积决定面皮大小)。
将圆形面皮放进一个刷过油的烤盘里，烘焙8分钟，取出，冷却。将第二个披萨面团擀成长方形，在长的一边切出两个直径为15厘米的圆形，烘焙8分钟后取出冷却。在剩下的面皮的另一边切出一条长条面皮，长条面皮应该比你的蛋糕盘高出1.3厘米。
给蛋糕盘铺上羊皮纸，羊皮纸应该高出蛋糕盘的边缘。小心地将长条披萨面皮披挂在蛋糕盘里面，慢慢地铺好，将刚才留出来的1.3厘米的面皮挂在在蛋糕盘外围。拿一个烘焙好的圆形披萨面皮放进蛋糕盘底部。
接下来就是让小孩子动手的好机会了!让他们先在底部涂一层披萨酱，然后铺一层意大利辣香肠。再放一层切碎的马苏里拉奶酪，接着再把一个圆形披萨面皮放进去。
重复这个步骤直至填满整个蛋糕盘。最后在蛋糕的顶部放一层披萨酱、奶酪和香肠。将挂在蛋糕盘外围的面皮卷起来直至披萨的最顶部，作为披萨的边皮。
烘焙20-25分钟至披萨的边皮完全熟透。如果烘焙时发现披萨边皮变黑，可以用锡纸将边皮包住以免烤焦。
烘焙完成后，小心地将羊皮纸拉出来使披萨脱盘，冷却5分钟后，就可以用刀像切蛋糕一样将披萨切块。
延伸阅读
吐司片变身美味披萨
做一次吐司，分量不少，几天内很难吃完，柔软筋道的口感保持两三天就慢慢消失了，剩下的有时候会做成面包糠、或切粒拌沙拉。这份披萨再次证明吐司片的用处多多，吐司片配上玉米粒、火腿肠、冬菇片，芝士片，经过烘烤后更香脆，底部的面包皮比平常做的披萨皮更易吸收食材的美味，口感特别松化，至于配料，大家可以就地取材、不限于这几样搭配，这个做法极力推荐给大家。
食材：吐司2片火腿肠2根玉米粒50克新鲜冬菇2个芝士片2片
番茄酱适量盐少许油少许
制作过程：
1.备好食材；
2.冬菇去蒂洗净切片，火腿肠切丝；
3.平底锅放少量油，玉米粒、冬菇片煸炒片刻，调人盐拌匀铲起；
4.吐司片切去四边；
5.涂抹上番茄酱；
6.铺上火腿丝，玉米粒、冬菇丝；
7.上面铺一层芝士片；
8.放入烤箱中层，190度烘烤5分钟，芝士片融化即可。
小贴士：玉米粒和冬菇片先煸炒熟，这样在烘烤的过程中芝士融化即可，同时吐司片四周不会因烘烤时间过长烤焦。家里有现成的披萨酱可以直接代替番茄酱。配料可以多变，彩椒或秋葵、或洋葱或西兰花，不喜欢火腿丝可以换成培根丝。
值得等待的香鲜田园披萨
披萨是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成，通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式具有意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文化的壁障，全球通行，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。
材料：
饼皮：高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80g、橄榄油10g
馅料：长茄子1/2根、培根2片、小绿尖椒1个、小红尖椒1个、马苏里拉奶酪80g
酱料：洋葱1/4个、番茄酱2大勺、新奥尔良烤肉料1茶匙
做法：
饼皮的制作
1.将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
3.倒入橄榄油；
4.用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中，然后将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
6.面团擀成5mm左右的薄片，略大于烤盘，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右。
酱料的制作
1.洋葱洗净、切碎末；
2.锅烧热，放入洋葱丁；
3.小火慢慢煎，待洋葱散发出香味，加入番茄酱；
4.翻炒均匀；
5.加入新奥尔良烤肉料；
6.继续翻炒均匀后盛出待用。
披萨的制作
1.青、红椒切细丝；
2.培根解冻后，切成小块；
3.马苏里拉奶酪刨成丝；
4.茄子洗净、斜切成薄片；
5.烤盘中倒入少许橄榄油，抹匀；
6.取出冷藏后的饼皮，放入烤盘；
7.涂一层酱料，边缘空出1cm左右；
8.撒1/3奶酪丝；
9.铺一层茄子片；
10.撒上培根；
11.撒上2/3青、红椒丝；
12.烤箱200度预热，披萨放入中层，烤15分钟后取出，撒上剩余的奶酪和青、红椒丝，再烤5分钟，至奶酪融化即可。
爱心小贴士：
1.室温32度左右，室温发酵1小时左右即可，如室温低，适当延长发酵时间；
2.面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；
3.茄子片不需太薄，烤时会缩水；
4.洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；
5.先将饼皮及馅料烤至9分熟，再放剩余奶酪烤至融化，拉丝效果最好。
不喜欢婚礼蛋糕？试试全奶酪蛋糕吧！
厌倦了一成不变的婚礼蛋糕？那你可以考虑搞点新花样，或者说让大家有眼前一亮的感觉：为宾客奉上全奶酪婚礼蛋糕，取代传统的蛋糕。
这主要看你婚礼规模的大小，你可以准备一个精心制作且高大上的全奶酪婚礼蛋糕，也可以准备小型且容易操作的全奶酪婚礼蛋糕。
开始时，你要准备一个漂亮的蛋糕架，各种尺寸的奶酪圈，以便堆起来，当然，还有一些装饰品。
制作步骤：
1.提前下订单买奶酪。这确保你可以买到想要的奶酪圈种类和尺寸。选择广泛的奶酪品种，要撕掉包装袋。每位宾客大约分配85-113g的奶酪。如果你也准备了另外的婚礼蛋糕的话，那分配的奶酪份量可以少一点。
2.开始时将最大的奶酪圈平放在蛋糕架底层，然后从下往上堆放不同尺寸的奶酪圈，顶部放的是最小的。如果你选用了半软奶酪或者洗皮奶酪的话，你可能要考虑在每层奶酪圈之间加一块硬纸板。
3.添加个人装饰。你可以选用可食用的装饰，如草莓、干果、果仁干和香槟葡萄等。你也可以选用不可食用的装饰，如蜡烛、松球和小花等。
4.食用时，不可以像普通婚礼蛋糕那样一刀切下去，要将奶酪塔拆开后，一次切一层奶酪圈。可以搭配上西班牙大杏仁、甜温柏酱或者蜂巢献给各位宾客。
这世界上，没有你做不到的事情，只有你想不到的事情，这样的全奶酪婚礼蛋糕是否同样吸引你呢？何不在婚礼上试试！
饼干酥脆的秘诀，就是这么实用
饼干酥脆的秘诀，就是这么实用
●饼干制作容易上手，是烘焙的基础，也因此容易被忽视。烤饼干容易，但不一定能烤好饼干。这里有8个烤饼干的小技巧，帮您烘焙出美味好看的饼干！
技巧一：预热
●预热要让烤箱提前达到所需要的烘烤温度，然后再将烤盘及饼干放入。这样有助于饼干定型，口感也更好。但预热温度不能过高，一般提前十分钟预热，达到所需要的烘烤温度即可。
技巧二：温度
●预热温度不能过高，同时要避免高温瞬间上色，容易造成饼干外部熟透，内部却尚未烤熟。
技巧三：烘烤
●如果可以控制上下火温度，可以用上火大、下火小的温度烘烤大部分的饼干，如果无法控制，上下火温度一样即可。
技巧四：降温
●烘烤过程中，中途可以根据上色情况，适当降低温度续烤。
技巧五：位置
●除薄片的饼干以外，饼干烤制约20分钟后，这时候可以观察上色情况，根据上色的均匀状况调整烤盘的内外位置。
技巧六：时间
●除薄片的饼干以外，饼干烤制约25~30分钟后，此时上色程度如果过浅，则需要加长时间，并适当调整温度。
技巧七：余温
●当饼干上色效果已好，并且已达9分熟，这时候可以关火，利用烤箱内的余温将饼干的水分“焖”干。
技巧八：口感
●饼干在出炉冷却后，口感仍没有酥脆硬的口感，这时候需要根据情况，将饼干放入烤箱，以低温150摄氏度左右烘烤几分钟，以改善饼干的口感。
饼干可以这么玩 愤怒的小鸟糖霜饼干
今天，教大家做一个愤怒的小鸟系列糖霜饼干，让我们一起把那一个个熟悉的面孔，都变成可爱的糖霜饼干吧。
bomb黑色小鸟：
1、黑色的铺面糖霜填充圆形上半部分
2、灰色铺面糖霜填充下半部分，待黑色部位完全干后，用黑色食用色素笔勾画出黑色小鸟的五官，注意两只眼睛略靠近脸部中间，嘴巴基本是与眼睛边缘连接的
3、用红色勾线糖霜画出眉毛，画的时候注意眉毛有点倒“八”字形(这是犀利表情的核心)，用黑色勾线糖霜画出眼睛和嘴巴
4、用红色、橘黄色、白色、黑色铺面糖霜填充五官即可
蓝色小鸟：
1.黑色勾线糖霜围边，蓝色铺面糖霜铺满整个饼干表面，晾干
2.用食用色素笔勾画出小鸟的脸部轮廓
3.用黑色勾线糖霜沿着画好的轮廓勾画出脸部线条轮廓
4.用白色糖霜填充眼仁，红色糖霜填充脸颊
5.趁眼仁白色糖霜未干，用黑色铺面糖霜点出瞳孔。同时用黄色糖霜填充鸟嘴，完成。
黄色小鸟：
1.黑色勾线糖霜围边，下部用白色铺面糖霜填充，晾干。
2.黄色铺面糖霜填充上面部分的空白处，晾干。
3.用食用色素笔勾画出小鸟的五官部分及头上的毛轮廓
4.以食用色素笔所画线条为底，用黑色勾线糖霜勾画出除眉毛外的轮廓，用红色勾线糖霜勾画出眉毛轮廓。
5.用黑色铺面糖霜填充头上的毛，白色铺面糖霜填充眼仁，趁眼仁部分未干，用黑色糖霜点上瞳孔，最后用黄色糖霜填充嘴。完成。
哼哼的绿猪：
1.用绿色铺面糖霜对整块饼干进行铺面，晾干
2.用食用色素笔勾勒出猪的五官轮廓，包括眼睛、耳朵、鼻子、嘴
3.用黑色勾线糖霜沿着刚刚用色素笔画好的轮廓画出五官
4.用白色铺面糖霜画出眼睛，趁白色未干用黑色点出瞳孔
5.用红色铺面糖霜填充嘴部，呈现出吐着舌头的样子
6.用绿色铺面糖霜填充鼻子，趁绿色未干用黑色点出两个鼻孔，完成
胖墩墩的红色小鸟：
1.饼干下面部分用白色铺面糖霜填充，晾干
2.白色部分干后，用红色铺面糖霜填充剩余的空白部分，晾干
3.用食用色素笔勾画出五官轮廓
4.用黑色勾线糖霜沿着色素笔画出的轮廓勾画出五官轮廓
5.用黑色铺面糖霜填充眉毛，白色铺面糖霜填充眼睛并趁其未干点上瞳孔，黄色铺面糖霜填充嘴，完成