先制作液种。液种原料图：高粉100克、清水100克、酵母1克。
所有液种原料混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵1小时后，入冰箱冷藏16小时以上。（我的冷藏了24小时）
制作面团的原料图。
五仁图：花生、黑芝麻、甜杏仁、核桃、瓜子。（所有原料都是烤熟的，其中花生、杏仁、核桃烤熟后压成粗碎粒）
把所有面团原料按先液体再粉类的顺序，依次放入面包机，酵母放在最上面，避免和盐直接接触。
用光滑的筷子把原料搅拌成无干粉的状态。（这么做是为了节省面包机的揉面时间，也可以省略此步）
启动一次面包机的和面功能。（一个和面程序为15分钟）
和面程序结束后，取一小块面团检测一下，此时面团能撑出较厚且粗糙的面片，处于扩展阶段。
加入事先软化的黄油。（我是每次准备做面包的时候就先称好黄油软化，然后等称量好其他材料，还要进行一次和面程序，这段时间里黄油差不多就软化了）
继续启动一次和面程序（15分钟），结束后启动第三次和面程序，再和面5到10分钟。（这次的面团，第三次和面我用了5分钟，具体要依据面团的状态）
取一块面团检测一下，能轻松撑出很薄的“手套膜”，这时面团已经到达完全阶段，可以用来制作土司了。
加入干果仁碎。
启动和面程序，1到2分钟后，面团完全包裹住果仁碎时即可手动关闭和面程序。
盖上保鲜膜，启动面包机的发酵功能，发酵至原面团的2到2.5倍大。（此时用手指蘸上少许干粉在面团上戳个洞，洞口不回缩，不塌陷）
发酵好的面团取出排气。
平均分成四等份，滚圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
取一份，平均分成三小份。
依次揉成长条。
编成辫子状。
进行三折，把接头处捏紧，然后放入面包桶。
依次把四个面团都做好，然后在面包桶上锡纸。（
2盖上保鲜膜，放入面包机，启动发酵功能发酵至原来的2倍大，拿掉保鲜膜，在表面刷上一层蛋液。
2启动面包机发烘烤功能，时间设置为35分钟，上色选择“中”。15分钟后打开面包机快速拿掉包裹面包桶的锡纸。
2烤好的面包。（烤好后倒在烤网上晾至手心温度时，装入保鲜盒或保鲜袋）
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椰蓉五连面包
椰蓉五连面包的做法
1.面粉留下20克其它的放入盆中，白砂糖与盐分开放，搅拌均匀。
2.用温水调的酵母水。
3.磕入鸡蛋、倒入酵母水再与牛奶、温水和成面疙瘩。
4.把面团成团后揉搓，用掌根把面揉着搓出去再捞回来揉搓后再推出去，不停地连续重复这几个动作，中间还要间隔把面摔几下，直到面团很细腻很光滑基本上就是膜产生了。我做面包没有揉出太薄的膜。
5.滚圆放温暖处发酵。或是放烤箱发酵档低温38度发酵。
6.发酵至两倍大。用手指蘸水在发酵好的面团上搓一个洞不反弹就算可以了。
7.排气松弛。把大面团分成6个小面团后滚圆。每个是80克左右。
8.6寸活底蛋糕模具底部与周围刷一层薄薄的玉米油。
9.把面团揉圆做成一个像包子一样的面包胚。
10.收口朝下，下面挨着放5个，还有一个放上层的中间。温暖处二次发酵。
11.发酵差不多的时候准备椰蓉、鸡蛋液。
12.发酵好了取出先刷一层鸡蛋液。此时烤箱180度预热10分钟。
13.再均匀地撒上椰蓉。分几次撒完。
14.烤箱180度烤30分钟。中途上色了加盖锡箔纸。
15.刚烤完很香，还没有放凉就吃了。因为模具上涂了油，好脱模。
16.面包的成品图。
五环面包
好长时间没有上烘焙了，这是我无意间在君之烘焙博客上看到的，很喜欢就试做了，总的来说是不错的。就是在最后刷蛋液的时候刷的不均，造成花脸。其实成品看不出来，可是拍照的图看的那是一个清楚，嗨。。。像素太高也不是好事呀。。。。
五环面包的主料：
高筋粉(200克)五环面包的调料：
粉(10克)奶粉(10克)糖(20克)盐(2克)酵母(3克)鸡蛋(1个)水(100克)做五环面包所需厨具：
无五环面包的做法步骤
1、将除黄油外的材料放入面包机内。
2、按面包机程序8。中途加入黄油，进行发酵。
3、发酵好的面拿出。分别滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、取一松弛好的面团。
5、擀成椭圆形。
6、整形成长方形，底边压薄，从上往下卷起，捏紧收口处。
7、搓成长约50公分的长条形，长条形做成6字形。
8、将顶端面团绕到下面的圆圈面团内。
9、再绕一次，共绕两次。
10、并将头尾粘紧，用手轻轻拉成圆圈状。放入烤盘，放入烤箱发酵30分钟。
11、刷上蛋液，中间放入枸杞或者其它的材料。
12、烤箱180度15分钟中层。
【五环面包】
将除黄油外的材料放入面包机内。
按面包机程序8。中途加入黄油，进行发酵。
发酵好的面拿出。分别滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一松弛好的面团。
擀成椭圆形。
整形成长方形，底边压薄，从上往下卷起，捏紧收口处。
搓成长约50公分的长条形，长条形做成6字形。
将顶端面团绕到下面的圆圈面团内。
再绕一次，共绕两次。
并将头尾粘紧，用手轻轻拉成圆圈状。放入烤盘，放入烤箱发酵30分钟。
刷上蛋液，中间放入枸杞或者其它的材料。
烤箱180度15分钟中层。
五环南瓜面包
材料
高粉200G，低粉60g，糖粉35G，盐1/4小勺，酵母粉1小勺(4g)，全蛋液35G，水60g，南瓜泥80g，无盐黄油20G
做法
1.将分割好的面团擀成长条型。
2.一头朝内稍微压紧。
3.向内卷起.收口.搓的更细长。
4.一头向里.打节。
5.编成5环的形状。
6.五环面包里加上黄桃丁.然后继续2次发酵。
7.发酵好后.均匀的刷上蛋液。
8.180度---20分钟即可。烘焙网
青豆仁浆汤附面包丁
材料
面包丁一片培根一片奶油30克洋葱半颗蒜头四颗青豆仁250克鸡高汤120毫升盐巴适量白胡椒适量
做法
1
培根切丝并用奶油炒香吐司去边切丁并煎上色
2洋葱切丁炒香加青豆仁下去炒
3炒完加水熬煮并加月桂叶
4熬煮完并加鲜奶油煮微滚后就可装盘
5装盘加上装饰物
做面包方法很多，由编辑撰写的《【五仁益智面包】》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问五谷面包的做法专题！感谢您的阅读！