《TheKing国王蛋糕巧克力香蕉冰盒子蛋糕》主料明细
花生酱布丁用料：玉米粉18g全脂牛奶300ml淡奶油90ml鸡蛋1个花生酱70g无盐黄油6g花生酱奶油用料：淡奶油150ml花生酱20g巧克力戚风用料：鸡蛋3个水50ml低筋面粉75g黑巧克力40g蛋糕夹层和装饰：香蕉2根奥利奥饼干
《TheKing国王蛋糕巧克力香蕉冰盒子蛋糕》调料明细
细砂糖100g盐3g香草精几滴糖粉10g香草精2滴细砂糖70g色拉油50ml可可粉5g
《TheKing国王蛋糕巧克力香蕉冰盒子蛋糕》做法步骤
1
巧克力隔水加热融化，可可粉和低粉混合过筛，蛋黄和蛋白分离，蛋黄里加入20克糖搅拌至发白，依次加入色拉油和水，充分搅拌，烤箱预热170度2
加入低粉和可可粉，充分搅拌到看不到干粉，加入融化好的巧克力搅拌均匀3
蛋白加入剩下的50克细砂糖，用打蛋器搅拌至干性发泡4
蛋白霜分三次加入蛋黄混合物盆中搅拌均匀5
面糊倒入模具，放入烤箱170度烘培30分钟，黄油记得软化哦6
蛋糕烘烤完毕倒扣放凉，开始准备做布丁7
在中型平底锅里加入细砂糖、玉米粉、盐，混合均匀，开中高火加入牛奶和淡奶油搅拌，加入蛋、持续搅拌8
生料开始变稠，表面开始冒泡转为小火，快速搅拌45秒关火，然后端锅离火9
过筛到容器中，流不下去可以用搅拌棒搅动下，这一步不能偷懒哦10
加入花生酱、黄油、香草精，搅拌均匀11
香蕉切片（夹层）和块（人脸），蛋糕切片，准备组装蛋糕啦12
打发花生酱奶油。淡奶油加糖粉打发到六分、加入花生酱、香草精搅拌下，打发到7分就好13
用汤勺背面在容器底部均匀抹上一层布丁，在布丁上铺上切好片的蛋糕胚14
按照布丁，蛋糕胚、香蕉的顺序往上叠至容器顶端，最上层抹上花生酱奶油15
奥利奥做人脸的头发和嘴哈，我没买奥利奥碎，自己拿饼干压碎了搞的，去掉中间奶油放进保鲜袋里压一下就好。三分之一放奥利奥碎、三分之二放香蕉丁16
我大概只叠了这么几层，大家尽情垒吧17
完成图