向日葵沙拉花生酱面包
向日葵,沙拉,花生酱面包
一直想做一款向日葵造型的面包,自从学着做面包以后就爱上了面包,面包的创作空间很大,喜欢这种可以不断创新的空间,觉得花生酱口感太干太粘,试着加了些沙拉酱,口感细滑很多,这就是我,一个爱折腾食材创造出不同口味的我
主料:
高筋面粉250g、糖粉30g、盐1g、酵母2g、牛奶110ml、鸡蛋30g、淡奶油30g、黄油14g
馅料:沙拉酱5g、花生酱30g、
装饰用:蛋液适量、黑芝麻少量
向日葵沙拉花生酱面包的做法:
1.把除黄油和馅料、装饰用料以外的所有东西揉出粗糙的膜后,加入黄油揉至出手套膜
2.室温发酵至两倍大
3.看看一发后的面团内部,把面团拿出揉五分钟排气
4.分成两份盖上保鲜膜醒发十五分钟
5.把沙拉酱和花生酱拌匀,很细滑吧
6.把醒好的一个面团擀成一个大的圆饼形
7.放入馅,边缘留出点
8.把另一个面团擀成同样的面饼,盖在上面
9.取一小饭碗扣在中间
10.拿开碗,中间印出一个圆形
11.对着切四刀
12.在每块的中间再切一刀
13.再在每块的中间切一刀
14.把每一个切片都向同一个方向扭转
15.放烤箱进行二发
16.刷上蛋液,撒上黑芝麻
17.入预热好的烤箱150度烤18分钟(温度和时间按自家烤箱脾气定)
18.成品口感非常柔软香浓,放到微凉时装保鲜袋内密封常温保存,好看又好吃的向日葵面包你快来试试
精选教程
向日葵饼干
《向日葵饼干》主料明细
低筋面粉100g鸡蛋30g柠檬汁几滴
《向日葵饼干》调料明细
橄榄油50g糖粉50g
《向日葵饼干》做法步骤
1
糖粉加入橄榄油里搅拌均匀,分两次加入蛋液,每次完全融合后再加,然后筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀和成面团2
然后入冰箱松弛10分钟,拿出来擀成0.5cm左右的面片,压出花型,再用小一点的原型模具压个圆形,用牙签压出花边和中间的点点3
烤箱160°预热5分钟上下火13分钟,表面微黄即可。4
5
萌萌哒6
小朋友超级喜欢向日葵果仁面包的图文做法
向日葵果仁面包怎么做好吃,向日葵果仁面包的做法是怎样,向日葵果仁面包的9步具体做法与您分享
女人都是爱花的,就是因为有了各种娇艳的花儿,人间才拥有这么让人流连忘返的美景。花儿,在大家的印象中总是娇艳的、脆弱的,唯独这梅花例外,古往今来,多少文人墨客为之惊讶,为之高歌,深秋过后又是严寒,美美讨厌冬天,却喜欢梅花,做一款梅花面包迎接冬天吧!希望这个冬天不要太冷。
梅花面包的主料:
高粉(200克)黄油(30克)奶粉(10克)盐(2克)
做梅花面包所需厨具:
电烤箱
梅花面包的做法步骤
1.除火腿和黄油外,所有食材放入面包桶,设置和面档开始工作,两个和面档后放入黄油,设置发面档
2.发面档工作完毕,面团发酵好了,用手指撮一下,小洞不回缩不塌陷
3.把面团从面包机里取出来,排气,分割成小剂子
4.取一个小剂子擀开
5..放一根火腿在上面,卷起来
花生酱面包卷怎么做
主料:高精粉140g,水70g,干酵母1小勺,细砂糖25,盐1/4小勺,奶粉6g,全蛋15g,黄油15g,花生酱适量,花生碎2大勺
步骤:
1.面团料
2.将除黄油外的面团料倒入大盆
3.搅拌成略光滑的面团,加入黄油
4.继续搅拌出膜
5.放入大碗,基础发酵至2.5倍大
6.取出发酵好的面团,排气,滚圆,松弛15分钟
7.擀成约25X20厘米的长方形
8.抹上花生酱
9.卷起,收口向下
10.切成均等的四段
11.将每一段切口向上,摆入烤盘
12.最后发酵至2倍大
13.表面刷蛋液,撒上花生碎
14.放入烤箱,中层,上下火180度,烤15分钟左右,
15.表面金黄,出炉
怎么做向日葵豆沙面包好看又好吃
简介
这款面包整形方法来自雨夜妮娜,是俄国糕点设计师设计的一款向征太阳的向日葵馅料面包
用料:高筋粉250g,细砂糖30g,盐1.5g,淡奶油30g,鸡蛋30g,牛奶100g,酵母4g,黄油15g,红豆沙适量,
装饰用:蛋液适量,芝麻或瓜子仁适量
向日葵豆沙面包的做法
将除豆沙和黄油,芝麻外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉到扩展阶段,基础发酵至两倍大
取出排气分成二等份,盖保鲜膜松弛15分钟
将面团擀成22cm的圆形,底下垫油纸方便下面整形,抹上豆沙,边上留1cm不要抹,另一个面团也擀成22cm的圆形盖到抹好豆沙的上面,取一个小碗在中间位置扣出印子
将圆环等分成4块,每块切两刀变3x4份,再每块等分变成24块。把每小块同一个方向扭转,放温暖处发酵至两倍大
刷好蛋液撒上芝麻
放入预热好的烤箱,170度18分钟,上色满意加盖锡纸,还有余热时密封保存
花生酱流心面包怎么做?花生酱的8步做法
花生酱流心面包(内附花生酱制作方法)
花生酱,流心面包
本来想做花生玛芬,惊喜地做成流心面包!分享在大家,真的超好吃!
主料:
低筋面粉150g、泡打粉3g、花生120g、花生油100g、鸡蛋2个、牛奶80g、糖80g
花生酱流心面包(内附花生酱制作方法)的做法步骤:
1.花生烤箱150度10分钟烤熟去皮,放入料理机打成粉。
2.花生粉加入花生油,糖粉继续打。
3.打好后就成花生酱了!
4.花生酱依次加入牛奶,鸡蛋,糖搅拌均匀。
5.再筛入低筋面粉,泡打粉搅拌均匀。
6.放入模具,烤箱预热10分钟,上下火180度20分钟即可。
7.脱模
8.切开有花生酱流出来,大功告成。
面包花开那时:花生酱面包怎么做
面包花开那时
花生酱面包,花生酱
喜欢面包,因为可以做不同的造型,不同的口味,真的怎么都不腻,特别是现在对于手套膜比较有心得,就更愿意做了,大家跟我一起拽面包吧!
主料:
面团材料:高筋面粉240g、低筋面粉60g、牛奶160g、鸡蛋(留一点刷表面)1个、细砂糖30g、炼乳(没有可以不加)15g、盐3g、酵母3.5g、黄油30g
辅料:花生酱(也可换巧克力酱,椰蓉,等)适量、全蛋液(刷表面)适量
面包花开那时的做法步骤:
1.所有材料备齐称重。将面团材料中除了黄油以外的所有材料倒入盆中,用筷子搅拌到面粉吸收所有水分,成为粗糙的面团,放入冷藏室冷藏20分钟至半小时。
2.半小时后,取出面团放在案板上,运用搓,揉,摔的手法揉面。
3.差不多二十多分钟面团有扩展性,如图
4.加入30g软化的黄油,继续搓,揉,摔!
5.手套膜出现了,真的不难
6.面团达到图中的效果,放入盆中,盖上保鲜膜室温发酵1小时到1个半小时,面团发到原来的2倍大
7.发酵好的面团排气,分成四分醒发20分钟,也要盖上保鲜膜,避免水份流失(我用了10寸的活底蛋糕模具,如果只有8寸模具,建议大家把面团分成五份,做五个圆形面包胚)
8.每个面团擀成一个圆形,在第一个面团下垫一张大小合适的油纸,在面团上面抹上花生酱。依次把所有的面团擀成大圆形,两层面的中间就抹上花生酱。最后一层的上面不要抹
9.然后用刮板将面包胚切开16份,中间不要切断哦,如图
10.将相邻的两片往外翻转,如图。最末端捏紧,用同样的方法做出8个花瓣
11.做好造型的面包胚,如图。托着下面的油纸把面包胚放入模具中,送进烤箱二次发酵。大概需要50分钟左右
12.取出发酵好的面包胚,刷上全蛋液,烤箱预热180度
13.面包胚送入烤箱倒数第二层,烤焙20分钟,最后几分钟的时候怕表面上色太严重,我用一个烤盘挡了一下。
14.花一样的面包美美的出炉了!
15.造型还不错吧,美美哒
16.面包组织不错的,好像这照片看不到组织,哈哈
双色向日葵饼干的图文做法
双色向日葵饼干怎么做好吃,双色向日葵饼干的做法是怎样,双色向日葵饼干的9步做法
一种可可味道一种原味道都很香
双色向日葵饼干的原料:
黄油(50克)糖粉(40克)鸡蛋(15克)低筋面粉(100克)
做双色向日葵饼干所需厨具:
电烤箱
双色向日葵饼干的做法步骤
1.准备黄油
2.加入糖粉
3.用刮刀搅拌均匀
4.加入鸡蛋液,继续搅拌均匀至光滑糊状
5.筛入面粉
6.用刮刀拌成无干粉的面团
7.用擀面杖将面团擀成0.5里面左右的薄片,用模具压制
8.用裱花嘴在中间压个痕迹,但不要压断
9.用牙签在圆圈外面压出花边,在圆圈里面扎出小洞,烤箱预热2分钟,开到160度,上下火,烤制15分钟即可
小窍门:
可可味道的饼干做法和原色的一样,将面粉的量减少20克,换成可可粉即可
花生酱可可饼干怎么做
花生酱可可饼干的图解做法
花生酱可可饼干食材包含以下:
材料:低粉90克,无盐黄油50克,糖粉60克,全蛋液15克,可可粉10克,杏仁粉20克。
馅料:花生酱65克,蛋白液35克,糖粉10克。
花生酱可可饼干的做法图解
1.无盐黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器搅打至蓬松状态。
2.加入蛋黄搅打成糊状,然后加入杏仁粉搅打均匀。
3.低粉和可可粉一起过筛,加入黄油糊中,用刮刀片拌匀后用手揉成光滑的面团。放入冰箱中冷藏30分钟左右。
4.将冷藏后的面团取出,均匀铺在烤盘上。用擀面棒擀成约5mm厚的方形面片。并用叉子叉上几排小孔放在烤盘里。放入预热后的烤箱180℃,烤15分钟左右。
5.烤制饼皮的时间,将蛋白液倒入花生酱中,加入糖粉一起搅拌均匀做出花生酱馅料。将烤好的饼皮取出冷却后,将花生酱馅料放于饼皮上,用橡皮刮刀或汤匙涂抹均匀。杏仁可可饼干的8步简单做法
6.放入预热好的烤箱中层,上下火165℃烤20分钟左右,取出后晾至不烫手的温度趁热用刀切成长型方块即可。
特别提示
1.黄油室温软化即可,不可使黄油软化成液态,否则无法打发。
2.面片烤制好了以后要稍微晾凉变硬再涂抹花生酱。以免面片太软在涂抹的过程中破坏面片的完整性。
3.烤箱温度和时间一定要根据自家烤箱的特性做适当的调整。
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