深讨孩子喜爱的小熊豆沙包
小熊,豆沙包
每次学校组织出游活动,小朋友要求的都是豆沙包,最爱的就是毛毛虫,虽然喜欢也不能总做同样的形状和同样的口味吧,有几次外型都按他的要求是毛毛虫,但面包的口感上稍做调整。这不前两天又外出活动,依然是豆沙包,造型给他来个可爱的小熊,哈哈,早上小熊看到这个小熊包,给了俺极大的好评,可见是非常喜欢他的
主料:
高筋面粉260g牛奶50g鸡蛋1个细砂糖20g水100g即发干酵母4g黄油25g盐2g
辅料:
豆沙馅少许黒巧克力少许
深讨孩子喜爱的小熊豆沙包的做法步骤:
1.将180g高筋面粉、100g水、4g即发干酵母混合揉成面团,常温发酵至3倍左右(面团内部呈蜂窝状)
2.将发酵好的面团放面包桶中,然后放入1个鸡蛋液、50g牛奶、20g细砂糖、2g盐、80g高筋面粉,启动面包机揉面程序
3.待面团揉至光滑加入25g常温软化的黄油揉至扩展阶段,常温发酵2倍大小
4.发酵好的面团进行排气揉光滑
5.面团平均分成7个大面团(约48g/个),14个小面团(约8g/个),静置10分钟左右
6.起一个大面团,擀成圆形,加入豆沙馅包好,收口朝下,然后取2个小面团揉圆,放置大面团的顶部,做成小熊的耳朵
7.按此方法做剩下的面团,完成后常温发酵至1.5倍大小,在表面刷一层蛋液
8.打开手机中的阿里小智应用程序,连接长帝智通烤箱,选择面包/蛋糕功能,设定温度170度,烘烤时间为45分钟,预热15分钟后,将装有小熊面包的烤盘放入中层,烤30分钟出炉
9.黑巧克力装裱花袋中,隔热水融化,用剪刀剪一个小口
10.等面包出炉放凉后画上小熊的眼睛、鼻子、嘴巴等即可
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如何制作造型豆沙包,造型豆沙包的图文教程
小熊豆沙包的制作材料:
牛奶50g、黄油25g、鸡蛋1个、细砂糖20g、水100g
即发干酵母4g
高筋面粉260g(180g+80g)
盐2g、黒巧克力少许、豆沙馅少许
小熊豆沙包的做法图解
1、将180g高筋面粉、100g水、4g即发干酵母混合揉成面团,常温发酵至3倍左右(面团内部呈蜂窝状)
2、将发酵好的面团放面包桶中,然后放入1个鸡蛋液、50g牛奶、20g细砂糖、2g盐、80g高筋面粉,启动面包机揉面程序
3、待面团揉至光滑加入25g常温软化的黄油揉至扩展阶段,常温发酵2倍大小
4、发酵好的面团进行排气揉光滑
5、面团平均分成7个大面团(约48g/个),14个小面团(约8g/个),静置10分钟左右
6、起一个大面团,擀成圆形,加入豆沙馅包好,收口朝下,然后取2个小面团揉圆,放置大面团的顶部,做成小熊的耳朵
7、按此方法做剩下的面团,完成后常温发酵至1.5倍大小,在表面刷一层蛋液
8、打开手机中的阿里小智应用程序,连接长帝智通烤箱,选择面包/蛋糕功能,设定温度170度,烘烤时间为45分钟,预热15分钟后,将装有小熊面包的烤盘放入中层,烤30分钟出炉
9、黑巧克力装裱花袋中,隔热水融化,用剪刀剪一个小口,等出炉后的面包放凉后画上小熊的眼睛、鼻子、嘴巴等即可
一款深受小朋友喜爱的豆沙包就做好了
早餐豆沙包的做法
家庭烤面包多种多样,我经常用面包机制作面包,也做些花样,今天这款面包是做为早餐的豆沙小面包,暄软、微甜、豆沙细腻甜香。
主料面粉(330克)调料水(150克)鸡蛋(1个)砂糖(25克)植物油(25克)盐(4克)奶粉(15克)酵母(4克)厨具电烤箱
分成均匀的剂子。
将发好的面从面包机中取出。
将面分成剂子。
准备的豆沙馅。
包入豆沙馅。
烤好的面包竟忘了刷蛋液,不美观了,但味佳、暄软。
烤好的面包。
面包成品。
南瓜豆沙包的做法
主料:南瓜400克糯米粉500克豆沙500克
辅料:绿茶粉2克
调料:细砂糖10克
南瓜豆沙包的做法
1.南瓜去皮切块,隔水蒸至熟透
2.加细砂糖,捣成南瓜泥
3.加糯米粉,揉成面团
4.少许糯米粉加绿茶粉,揉成绿茶面团
5.豆沙馅揉成小球,南瓜面团擀成皮包上豆沙馅
6.用筷子在上面捅个洞,不要捅露出豆沙馅哦,用刀背画上南瓜的纹理,用绿茶面团捏一个南瓜把,安在南瓜包上面
7.上锅蒸至熟透,7-8分钟即可,因为豆沙馅是熟的
奶酥豆沙包的7步制作方法
奶酥豆沙包
奶酥,豆沙包
主料:
鸡蛋一个酸奶一瓶高筋粉适量
辅料:
白糖2大匙盐一小匙干酵母4克黄油30克
奶酥豆沙包的做法步骤:
1.按照先液体后固体的顺序,把原料扔进面包机,后油法揉好面以后,放冰箱冷藏室低温发酵。一般低温发酵12小时以上,我差不多24小时了,呵呵,都是头一天晚上发第二天晚上做。
2.面团发好后,排气分割滚圆松弛15分钟。
3.面团发好后,排气分割滚圆松弛15分钟。
4.整成圆形。
5.放入烤盘入烤箱二次发酵。我儿子爱吃烤肠,所以做了几个火腿面包一起烤。
6.发到原来的两倍大,拿出来刷蛋液,在面包上用利刀划十字口,撒上奶酥粒。
7.烤箱中层,180度20分钟。
小贴士:
酥粒作法:将30克黄油软化,加入30克糖粉和30克面粉,两手不断揉搓成小球即可。一次可以多做些,放在冰箱冷冻起来,用时拿出来即可。
酥皮网纹豆沙包的制作教程
小编为你介绍酥皮网纹豆沙包的制作教程
主料:高筋面粉250g,酵母2.5g,盐3g,白砂糖30g,鸡蛋55g,奶粉10g,清水95g,黄油20g,豆沙150g,酥皮50g
步骤:
1.把所有面团材料(除黄油外)混合一起,揉成面团
2.揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段
3.放容器里发酵至两倍大
4.拿出面团,排气,分割成65克每份,滚圆,松弛15分钟。
5.面团压平,用擀面杖擀成圆形
6.包入豆沙馅
7.收口,然后放温暖处进行二次发酵
8.酥皮解冻
9.用擀面杖擀薄成大片
10.用拉网刀拉开
11.并包覆在发酵好的豆沙面团表面,收口处压在底下
12.面包胚表面刷少许蛋液
13.中层180度20分钟即可(根据自家烤箱调节)
辫子豆沙包怎么做
辫子豆沙包
辫子,豆沙包
上一次做辫子面包就做了豆沙馅儿,放了一些葡萄干,撒了一些杏仁片,没想到味道特别的好,连不爱吃面包的老公都吃了好几个,上次又忘了传菜谱,于是今天又来做一次,顺便把菜谱也上传了。
主料:
面团材料:高筋面粉200g、低筋面粉50g、水100g(适量添加了20g左右)、鸡蛋1个(50g左右)、奶粉10g、细砂糖25g、盐2.5g、酵母2.5g~3g、黄油25g、红豆沙(辅料)适量、葡萄干(辅料)适量、杏仁片(辅料)适量、朗姆酒(浸泡葡萄干)适量、全蛋液(刷表皮)适量
辫子豆沙包的做法步骤:
1.所有材料备齐。
2.将除了黄油外的其他面团材料放入盆中,用筷子搅拌均匀,然后放入冷藏室冷藏30分钟。(这一步有助于出膜哟)
3.取出开始揉面,运用揉,搓,摔等技巧,使面团有扩展性,自己掌握面团的干湿度,我加100克水觉得干了就用手沾了些水,后加的水量应该不超过20克。
4.当面团有扩展性后,加入25克黄油,继续刚刚的揉,搓,摔,使黄油与面团彻底融合。
5.当面团出现手套膜的时候,说明面团非常到位了。将面团放入盆中,盖好保鲜膜,室温发酵一小时。
6.把适量葡萄干放在碗里,倒适量朗姆酒将葡萄干浸泡在朗姆酒中。
7.面团发酵到原来的2.5倍大,取出面团排气。
8.分为六份,静致15分钟。
9.如一个面团擀成长方形,在面团的三分之二抹上豆沙。
10.放适量葡萄干在里面(家里葡萄干不多了,就扔几颗是个意思,还要留一点扔在面上,葡萄干多的话,多放点,好吃。)
11.将面团三折起来。
12.用刮刀切成三条。
13.把三条面像编辫子一样编起来。
14.所有面团用同样的方法辫好放入烤盘。再送入烤箱二次发酵,时间大概40分钟。
15.面团发酵好,取出刷上蛋液。
16.将剩下的葡萄干铺在面包上面,烤箱预热180度。
17.最后撒上杏仁片。
18.180度,烤焙20分钟就可以了。
19.香喷喷的面包出炉了。
20.看看面包组织,很棒哦。
如何制作千层豆沙包
小编教你如何制作千层豆沙包带图解
材料:干酵母粉3g,牛奶150g,黄油25g,高筋面粉250g,白砂糖25g,盐3g,豆沙120g,椰蓉适量
步骤:
1.将高筋面粉、白砂糖、盐、干酵母粉、牛奶放入厨师机中,将面团揉成团后,加入黄油。
2.揉至完全阶段,可拉开薄膜。
3.基础发酵至2倍左右。
4.发酵好的面团排气,滚圆,松弛15分钟。
5.将面团擀开成长方形,将豆沙放入中间。
6.对折包起。
7.擀开
8.将面团三折一次。松弛15分钟。
9.再将面团擀压至2厘米厚。
李济仁养生茶配方螃蟹蒸多长时间螃蟹怎么洗萌兔豆沙包怎么做
萌兔豆沙包
萌兔,豆沙包
主料:
高筋面粉200g、低筋面粉50g、细砂糖40g、盐3g、奶粉10g、蛋液25g、水130g、酵母3g、黄油25g、豆沙馅若干
豆沙包怎么做?豆沙包的4步做法
萌兔豆沙包的做法步骤:
1.除黄油以外的所有材料放入面包机中启动程序,20分钟后加入黄油,揉到拉出薄膜。
2.一发后,分割6个45g12个15g,滚圆松弛15分钟。
3.在大面团里加入豆沙馅收口,小的面团搓成长条做兔子耳朵。
4.180度15-20分钟
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