蔓越莓核桃面包的9步做法

主料：高粉(385克)鸡蛋(90克)糖(42克)盐(5克)酵母(10克)溶化的黄油(28克)牛奶(115克)清水(60克左右)核桃碎(85克)蔓越莓干碎(250克)

做法步骤：

1、把除了清水核桃、蔓越莓以外的东西全部混匀，然后根据需要慢慢加入清水

2、揉成光滑的面包

3、分次加蔓越莓干碎和核桃，揉匀以后再加另一个

4、放进容器，盖上保鲜模，发酵至2倍大

5、取出整形，分成六份，三份大点的，三份小点的面团，并搓成长条

6、编成辫子

7、把小辫子放在大的上面，变成双层辫子，也可以随自己的喜欢做其它的造型

8、刷上蛋液以后开始二次发酵，发到2倍大以后，再刷蛋液

9、放进预热好的烤箱，165度，中下层，烤25分钟，加盖锡纸，调到180度，再烤30分钟，烤到深棕色，敲上去有空洞的声音，就可以取出了，晾凉切片享用

精选教程

蔓越莓牛角小面包的9步做法

DIY美味蔓越莓牛角小面包

蔓越莓，牛角，小面包

吃货世界太不同，因为有了美食，生活变得美好，当妈的服务于孩子，当然要尽心满足家中小吃货。喆最喜欢进蛋糕房，她最爱吃肉松面包和香肠牛角包，总是说很好吃很美味，看她得瑟，我想要是我自己做的肯定更好吃。于是终于我下定决定，要把牛角小面包做好，让她爱上妈妈的味道。(By-fefe喆妈)

主料：

高筋面粉250g、低筋面粉50g、清水150g、奶粉15g、无盐黄油15g、鸡蛋液30g

辅料：

白砂糖30g、酵母3g

DIY美味蔓越莓牛角小面包的做法步骤：

1.将所有材料称量号，处黄油外倒入厨师机的大面桶，开始搅拌和面。

2.搅拌8分钟后，将黄油放入，继续搅拌揉面。

3.搅拌成表面光滑的面团后，放入COUSS(卡士)的CO-3502烤箱，用发酵功能发酵20分钟。第一次发酵大概是原来的2倍，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

4.将面团分成2份，取其一擀成薄厚均匀的面片，切成三角形面片。

5.在三角面片里加入宝贝爱吃的香肠，由三角形面片底边卷起呈牛角状。

6.面包生坯整理好，排入烤盘放入烤箱，进行二次发酵至2倍左右，大概20分钟。

7.发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。蛋液撒上事先准备的蔓越莓沫沫。

8.180度预热烤箱5分钟，然后将牛角面包放入烤箱，上下管180度，烘烤15分钟即可。

9.开吃。

核桃蔓越莓面包的做法

主料：全麦面粉250克，全蛋液50克，牛奶110克，核桃仁50克，黄油20克，盐2克，蔓越莓干30克，白砂糖25克，酵母3克

制作步骤：

1、将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、全麦面包粉，按照顺序放入面包机桶里，在面粉上掏个小坑放入酵母，启动揉面。

2、蔓越莓用少许水泡半小时，然后控去多余水分。

3、核桃仁放入烤箱中上层，上下火，150度，烤5分钟左右。

4、烤香的核桃仁切碎。

5、面团揉到光滑后(我揉了20分钟)加入蔓越莓干、核桃碎、黄油，继续揉面30分钟左右，全麦的揉不出手套膜，看到面团有很好的延展性就可以了。

6、发酵至原来的2.5倍大小。

7、取出面团排气，然后盖上湿布松弛15分钟。

8、分成三个面团，分别擀成长舌状。

9、卷起，再擀成长舌状，再卷起。

10、搓成长条，放入铺好油纸的烤盘上。

11、放入烤箱中上层，启动发酵，约一个小时，发酵至原来的2-2.5倍大小。

12、表面喷水，筛上少许干面粉，用剪刀挨着剪出尖角形状，然后将尖角稍微压一下，稍有粘连。

13、放入预热的烤箱中上层，上下火，175度，20分钟。

14、出炉成品。

红茶蔓越莓核桃面包的12步做法

果料满满-红茶蔓越莓核桃面包

红茶，蔓越莓，核桃面包

主料：

高筋面粉220g全麦粉30g干酵母1.5g砂糖25g盐4g袋泡伯爵茶2包开水170g黄油20g蔓越莓干50g核桃仁50g

做法步骤：

1.将两个红茶包剪开，将红茶末倒出。

2.开水冲泡红茶晾凉备用

3.总是觉得自己敲的核桃仁会比较香，也可以买剥好的核桃仁，放入烤箱160度3-5分钟将核桃仁烤箱。

4.除蔓越莓干和核桃仁以外的全部材料混合在一起揉至面团面筋完全扩展

5.揉面时用朗姆酒或者凉水浸泡蔓越莓干，浸泡10分钟左右，捞出吸干水分，再切得更碎些。

6.将烤香的核桃仁也掰碎

7.将蔓越莓和核桃仁揉入面团揉匀

8.将面团盖上保鲜膜和湿布发酵

9.发酵至两倍大，取出用手指沾干粉戳入面团，面团不回弹就OK

10.将面团分为两等分，盖上保鲜膜，再次发酵

11.发酵至两倍大后，表面筛上干粉

12.用刀片在面包表面割数条口子，在口中放入小条黄油。烤箱预热至200度，烤25分钟左右。

奶酪蔓越莓面包的9步制作方法

小编教你奶酪蔓越莓面包的9步制作方法

主料：高筋面粉150g，奶油奶酪75g，全蛋液45g，全脂牛奶60g，酵母3g，盐2g，细砂糖30g，蔓越莓30g

步骤：

1.细砂糖、盐、全蛋液先下

2.加入牛奶搅搅融化细砂糖和盐

3.倒入高粉和酵母，启动开始搅揉一个程序

4.加入奶油奶酪继续搅揉一程序

5.然后加入剪碎的蔓越莓，继续搅揉至均匀。并进入发酵阶段

杂粮核桃蔓越莓包的8步做法

杂粮核桃蔓越莓包

杂粮，核桃，蔓越莓包

最近买了厨师机，手痒的很，这个面包今天8点起来就开始做了，为的就是看电影之前做好，核桃的香，蔓越莓的酸甜也是一个很好的口感，明天的早饭也算是有着落了。方子来自爱和自由，根据自家面粉的情况做了调整。

主料：

面包粉210克杂粮预拌粉10克低粉50克酵母5克砂糖40克盐3克全蛋50克牛奶105克黄油30克

杂粮核桃蔓越莓包的做法步骤：

1.将所有的材料除黄油外放入厨师机里

2.揉至表面光滑后加入黄油，至扩展阶段

3.放在温暖处进行基础发酵

4.基本发酵成2倍大后

5.取出面团，排气松弛15分钟

6.面团分3份，加入核桃和切碎的蔓越莓，滚圆

7.放入模具进行2次发酵

8.发酵结束后，表面刷蛋液，撒芝麻，放入预热180度的烤箱15-20分钟

小贴士：

1、其实可以把核桃和蔓越莓在加入黄油时一直加入，我忘记了这一步，只有后面放入

2、我的面料(风筝)不吸水，所以在原配方的基础上进行了调整，大家灵活掌握哈

蔓越莓核桃司康的14步做法

主料：低筋面粉150g，糖30g，鸡蛋2个，黄油45g，蔓越莓适量，核桃适量，盐1/2勺，泡打粉1小勺

制作步骤：

所需所有原料

低筋面粉，盐，泡打粉，混合

过筛

黄油切成小丁

核桃切小块

将过筛的混合粉，糖，黄油，放到容器中

用手搓到黄油融进面粉中

放入蔓越莓干，核桃碎拌匀

鸡蛋打散倒入混合粉中

揉成面团

将面团擀成2cm的饼，冷藏半个小时

取出切成自己喜欢的形状，放入烤盘

表面刷蛋液

放入烤箱200度，烤20分钟

蔓越莓辫子面包怎么做，辫子面包的9步做法

【蔓越莓辫子面包】

蔓越莓，辫子面包

主料：

高筋面粉250g、奶粉8g、白砂糖40g、黄油20g、酵母5g、盐2.5g、蛋液15g、水123g、蔓越莓干30g、

辅料：

白芝麻少许

做法步骤：

1.盐和黄油除外，所有的放一起揉成团状

2.像搓衣板错衣服那样来回搓数次，动作要快

3.面团表面光滑，稍有筋力时放盐，继续揉搓面团。见面团表面有细微的小泡时放入软化的黄油

4.黄油抹均。继续揉搓摔～直至出手膜。

5.出手膜后，放入蔓越莓干稍微揉成团放置保鲜袋里，进行第一次发酵30分钟【26度的情况下30-40分钟即可】

6.第一次发酵好拿出，排气，分成18份，25g/个。搓圆盖上保鲜膜醒发15分钟～

7.搓成三个长条，捏紧头部，开始编织。共6个辫子面包

8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟。拿出后刷蛋液，撒上芝麻～烤箱175度预热上下管子。

9.放进预热好的烤箱175度上下管子。20分钟即可。

蔓越莓核桃饼干

《蔓越莓核桃饼干》主料明细

黄油200g鸡蛋一个低筋面粉320g蔓越莓100g熟核桃50g

《蔓越莓核桃饼干》调料明细

糖粉100g

《蔓越莓核桃饼干》做法步骤

1

黄油切成小块温室软化

2

蔓越莓和核桃切碎备用

3

黄油软化后加入糖粉充分拌匀，无需打发

4

分三次加入鸡蛋，每次都要充分拌匀

5

筛入面粉

6

上下拌匀

7

加入蔓越莓和核桃

8

拌匀，饼干的已拌完

9

准备好了一长条保鲜膜，放一半饼干面再包鲜膜上包起来

10

我用了一个圆桶（厨房纸巾用完后的卷纸桶），量差不多做好这样两个

11

直接放到冰箱里，这样不容易变形

12

在冰箱里冷冻三小时以上，拿出切片。冻得时间不够的话切片时容易变形

13

放入烤盘，饼干摆放时留出一定空间，烤的时候饼干会涨大。烤箱预热165°C烤25分钟即可

14

饼干烤好拉

15

感谢您的阅读，希望《蔓越莓核桃面包的9步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓面包的做法专题！