九阳烘焙剧场烤箱试用之火腿花环面包

2019-12-16
烘焙食谱 面包的做法烘焙 葱火腿面包的做法

九阳,印象中主打的产品是豆浆机,家里的九阳豆浆机用了很多年,质量非常好,几乎没有什么问题。
这次感谢豆果小编,有幸申请到了九阳的烤箱,当然,也感谢厂家的大力支持。
打开箱子,给我的第一感觉就是大气,时尚。家用烤制食物,再合适不过了:超大的空间,烤制整只鸡的叉刀,防止掉渣的接板等,人性化的设计,用它烤制食物那是一种享受!

难度:配菜(中级)时间:30-60分钟

主料

高筋面粉220克火腿肠5根

辅料WWW.hP299.cOM

香葱2根白糖15克牛奶90毫升黄油15克鸡蛋1个食盐2克发酵粉4克

#九阳烘焙剧场#烤箱试用之------火腿花环面包的做法步骤

1.除火腿香葱外的食材放入面包机,揉成光滑面团,放在温暖处1发

2.面团排气,分成均匀的5等份,取出一份擀成椭圆形,放上一根火腿

3.捏紧面团

4.用刀在面团上切成均匀小等分,面团底部不切断

5.每个切痕处依次按圆形扭成一圈,放在温暖处2发,刷上蛋液,撒上香葱

6.180度20分钟即可

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九阳烘焙剧场烤箱试用之花朵面包


花朵面包,造型漂亮,加了罗勒让味道更多变。其实,不过是给面团换个花样,做起来也不难。这一段一直在用九阳烤箱,对它的温度也比较了解,烤出来的面包上色均匀,柔软美味。

难度:掌勺(高级)时间:1小时以上

主料

面包粉220克

辅料

细砂糖35克盐1克玉米油15克酵母粉3克蛋液适量罗勒适量

#九阳烘焙剧场#烤箱试用之花朵面包的做法步骤

1.除罗勒、蛋液、玉米油外,全部材料放入面包机中,启动和面程序。

2.面团搅拌光滑,放入玉米油,继续和面程序。

3.面团搅拌到可以拉出较大的薄膜来,滚圆发酵。

4.发酵好的面团。

5.面团取出来排气,擀成长方形。

6.面皮表面刷上玉米油,撒上罗勒。

7.从一侧卷起来。

8.用刀均匀地切开。

9.取一个小剂子,斜切一刀。

10.翻过来摆在比萨盘外围。

11.依次往里摆。

12.最边的那一个放到中间。第二次发酵。

13.表面刷蛋液,170度预热,烤20分钟左右。

小贴士

1.切的时候要小心,下刀要快,否则切出来的形状不好看。

九阳烘焙剧场烤箱试用之绣球面包


九阳,印象中主打的产品是豆浆机,家里的九阳豆浆机用了很多年,质量非常好,几乎没有什么问题。
这次感谢豆果小编,有幸申请到了九阳的烤箱,当然,也感谢厂家的大力支持。
打开箱子,给我的第一感觉就是大气,时尚。家用烤制食物,再合适不过了:超大的空间,烤制整只鸡的叉刀,防止掉渣的接板等,人性化的设计,用它烤制食物那是一种享受!

难度:配菜(中级)时间:30-60分钟

主料

高筋面粉250克

辅料

盐3克牛奶90毫升黄油20克酵母粉4克白糖15克鸡蛋1个

#九阳烘焙剧场#烤箱试用之------绣球面包的做法步骤

1.把食材全部放进面包机(留一点点蛋液刷表面)揉成光滑面团后,放入温暖处发酵至2倍大,发酵好的面团排气后分成8小等份

2.取出2个面团,每个分成2份,总共4份,搓成长条

3.如图放好

4.顺时针方向一根盘一根

5.直到面根变短

6.反向把面团根捏牢固

7.放到温暖处二发,刷上蛋液

8.入九阳烤箱180度(上下),烤制22分钟

九阳烘焙剧场烤箱试用之奶香面包


很开心能得豆果九阳烤箱的试用,它可是我的第一台大烤箱呢,非常谢谢豆果和九阳。颜色非常漂亮,上下独立温控,功能非常好,太喜欢了。一款简单的无油面包,以牛奶和面使面包带有奶香味儿,简单的造型,简单香甜漂亮的面包也不是不可以。

难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料

面粉300g鸡蛋50g牛奶125ml

辅料

白糖20g酵母2g盐1g

#九阳烘焙剧场#烤箱试用之奶香面包的做法步骤

1.非常开心得中豆果九阳烤箱试用,谢谢豆果和九阳。

2.35L大烤箱,空间非常大。

3.上下独立温控,功能非常好。

4.准备材料

5.酵母倒入牛奶中,融化均匀,加入白糖

6.面粉倒入面包桶,鸡蛋打入面粉中,倒入牛奶,开始和面,和好面再选择发酵至2.5倍大即可

7.发好的面团,排气、分成若干份,搓成长条状

8.编成辫子状

9.编好的面团放入铺有油纸的烤盘,选择发酵40分钟,进行二次发酵

10.刷上蛋液

11.烤箱预热,中下层,上下火150度,15分钟

小贴士

面包机揉面发酵比较省时省力,最后整型烤箱烤制便可。
有长型模具烤制,造型更漂亮

九阳烘焙剧场烤箱试用之酥松粒火腿花形面包


本来想做一款香葱火腿花形面包,可是家里没有香葱,跑到楼下的小卖部看了看,也没有。又懒得跑去市场,只好改成了酥粒。
酥粒是做酥粒面包时就做好的,将它冻到冰箱里,每次用的时候,直接拿出来就可以,非常方便。
朋友看到我最近天天在发美食,被诱惑,直接问我买烤箱的事,我毫不犹豫地推荐了这款九阳KX-35WJ11.最近是越来越喜欢这款烤箱了。
九阳KX-35WJ11烤箱,砖红色的外表,显得时尚大气,给厨房增添了色彩。看着它让人心情也愉快。
同样的35升烤箱,九阳这款烤箱采用的是立方体内胆,空间宽阔与发热管的距离也更合适。内胆选用的是环保的不粘油内胆,这一点在我烤羊肉的时候,非常明显。以前我用的烤箱,一烤鱼、肉之类的,侧面与上方总会有很多油,若是烤得时间长了,还会有焦痕,清洗起来也非常麻烦。这次烤羊肉,烤的过程中,感觉油点四溅,清洗的时候,只用抹布轻轻一擦就干净了。
面板采用的是聚能网格面板,可以将能量聚焦在炉腔内,使得温度不易流失,食物受热更加均匀,不会出现有的地方烤焦了,有的地方却烤得有点轻的问题。
九阳KX-35WJ11烤箱采用上下管加热,独立控温,可以满足于家庭对于烘焙温度以及空间的利用。
在下面还有一个接渣盘,方便清理烤箱。内置热风循环系统,可以保证食物全方位均匀受热,不会出现烤焦的情况。侧面还有内置壁灯,可以让你随时观察食物的烘烤情况。
烤箱的侧面、背部、底部都有散热孔,可以有效保持机箱的温度,让烤箱更耐用。
很喜欢烤盘的材质,是搪瓷材料,不沾油,也非常容易清洗。
九阳这款烤箱既适用于烘焙新手,在烘焙领域中慢慢摸索,也适合烘焙达人对烤箱的完美要求。

难度:配菜(中级)时间:30-60分钟

主料

面包粉220克火腿肠4根

辅料

细砂糖35克盐1克即溶酵母粉3克玉米油15克酥松粒适量蛋液适量

#九阳烘焙剧场#烤箱试用之酥松粒火腿花形面包的做法步骤

1.除酥松粒、火腿肠、玉米油外,其他材料全部放入面包桶里,开启和面程序。

2.可以拉出较厚的膜时,放入玉米油,继续和面程序。

3.搅成可以拉出透明薄膜状。

4.面团滚圆,发酵。

5.发酵好的面团。

6.将面团放到面板上排气。

九阳烘焙剧场烤箱试用之红豆沙拉面包


九阳,印象中主打的产品是豆浆机,家里的九阳豆浆机用了很多年,质量非常好,几乎没有什么问题。
打开箱子,给我的第一感觉就是大气,时尚。家用烤制食物,再合适不过了:超大的空间,烤制整只鸡的叉刀,防止掉渣的接板等,人性化的设计,用它烤制食物那是一种享受!

难度:切墩(初级)时间:30-60分钟

主料

高筋面粉70克

辅料

红豆沙陷适量发酵粉2克黄油5克白糖5克沙拉酱适量牛奶30克鸡蛋1/2个食盐2克

#九阳烘焙剧场#烤箱试用之------红豆沙拉面包的做法步骤

1.除豆沙馅和沙拉酱外的食材放入面包机,揉成光滑面团

2.面团放入温暖处发酵至原来的2倍大

3.面团分成5等分,擀成椭圆形,挤上豆沙馅

4.从左往右卷起搓成两端捎尖的长条

5.醒发15分钟

6.放置温暖处2次发酵,挤上沙拉酱

7.入烤箱上下火160度,15分钟即可

九阳烘焙剧场烤箱试用豆沙花卷面包


【豆沙花卷面包】是九阳烤箱到家的第一个试用菜谱。豆沙花卷面包是我常做的一款面包,豆沙很亲民的食品,红豆有补血的功效,红豆沙很有甜蜜蜜的感觉。之前发过一个菜谱【汤种豆沙花环面包】,这次就用直接法制作,简简单单地卷一卷,口感比一块塞在面包里好太多了。

难度:配菜(中级)时间:1小时以上

主料

高筋面粉300克水165克全蛋液30克奶粉12克盐3克砂糖40克干酵母3克无盐黄油30克

辅料

红豆沙200克

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【豆沙花卷面包】的做法步骤

1.九阳烤箱有着时尚的外表——古铜色和黑色的搭配,炫彩又高贵,面板上有防烫大把手,开关烤箱门舒适。

2.九阳烤箱黄金容量——35L,很适合家用的一款烤箱,四根黄金比例分配发热管,提升整体温场稳定性。

3.功能完备,上管发热,下管发热,上下管发热,满足烘焙爱好者的各种需求,超强发酵功能,此功能可以用来制作酸奶和发酵面包。360°旋转烤叉功能,烤全鸡毫无压力。

4.烤箱使用前要空烤20分钟。

5.配件齐备,烤盘,烤网,烤叉。

6.将除红豆沙和黄油的材料放进面包机桶里,用和面程序搅拌至光滑状。

7.加入软化的黄油,再按一次和面功能。

8.将面团搅拌至薄膜状,放在面包机桶里进行基础发酵。

9.面团发酵到原来的2倍大。

10.将面团分割成9份小面团,滚圆松弛15分钟。

11.准备馅料,这次用了莲蓉馅6个,红豆沙馅3个,每个25克。

12.将松弛好的面团擀成圆形,翻面,包入馅料。

九阳烘焙剧场烤箱试用迷你肠仔面包


九阳烤箱试用的第五个菜谱。肠仔面包是面包店都有的经典面包,大小朋友都喜欢肠仔面包,这次做的就是迷你肠仔面包,一口一个的小面包,我家人都喜欢小面包,用小面包搭配一杯牛奶,早餐简单又营养。

主料

面包粉150克酵母粉2克砂糖20克蛋液20克奶粉8克水80克黄油15克

辅料

迷你肠仔5根

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【迷你肠仔面包】的做法步骤

1.九阳烤箱35升黄金容量,适合家用的电烤箱,面板上有防烫大把手,开关烤箱门舒适。

2.面板上有防烫大把手,开关烤箱门舒适。

3.将除肠仔和黄油的材料搅拌至光滑状,加入软化黄油,搅拌至薄膜状面团。

4.面团发酵到原来的2倍大。

5.将面团分割成5个小面团,滚圆松弛15分钟。

6.将小面团擀成椭圆形。

7.翻面,卷成圆筒状。

8.围成一个圆圈包住小肠仔。

9.每一个小面团都重复第6-8步,将做好的肠仔面团放在烤盘上进行最后发酵。

10.最后发酵后明显变大。在面团表面扫一层蛋液。

11.放进170°C预热的烤箱中层,烘烤15分钟。

12.出炉后的肠仔面包,小巧玲珑。

13.家里有烤箱,可以做放心健康营养的面包。

小贴士

我用的面包粉是新良面包粉,要根据各个牌子的面粉吸水性调整液体的份量。
烘烤的时间和温度要根据自家烤箱适当调整。

九阳烘培剧场烤箱试用核桃红枣面包


难度:配菜(中级)时间:1小时以上

主料

高筋面粉300g鸡蛋1个酵母3g温水100g奶粉15g白砂糖60g盐2g黄油30g

辅料

核桃仁适量红枣肉适量蜂蜜水适量蛋黄液适量

#九阳烘培剧场#烤箱试用(七)核桃红枣面包的做法步骤

1.准备材料:高筋面粉300克、全蛋1个、奶粉15克、白砂糖60克、温水110ml、盐2克、酵母3克、黄油30克。

2.按顺序倒入材料:温水100ml、鸡蛋、奶粉、左上角白砂糖、右下角盐、面粉、中间按一个小洞放酵母(注意:水不要一次性放完可适量调节、酵母不要接触盐和液体,否则无法发酵成功)面包机和面程序30分钟。

3.和面10分钟后加入常温软化的黄油。

4.准备核桃仁,尽量小块。

5.红枣切片或切粒

6.半小时后取出一小块面团,拉开看看是否能拉出薄膜!(这是关键步骤,面包口感全靠它!)

7.将面团放入烤箱、烤箱下面要放一盆热水帮助发酵,大概1小时就可以发酵至2倍大。

8.发酵好后手指按一个洞检查不会回缩既可,反复搓揉排气。大概10分钟

9.将面团分割成同等份量7块。搓圆静置醒面10分钟。

10.面团擀成椭圆形状

11.均匀摆上红枣片和核桃粒

12.卷起来后切成两块

日式炼乳面包九阳烤箱试用报告


九阳烤箱的第三个作业,一款日式甜面包,操作也比较简单,适合我这一种整形手残星人~方子来自王光光光光的厨房

主料

高筋粉200克细砂糖20克牛奶125克盐3号炼乳15克黄油20克即发干酵母3克

辅料

炼乳20克黄油20克葡萄干适量蔓越梅干适量

日式炼乳面包---九阳烤箱试用报告的做法步骤

1.将除黄油以外的所有材料混合揉至光滑后加入黄油揉到完全阶段。放入温暖潮湿的地方进行基础发酵。

2.基础发酵结束后,将面团取出排气,擀成长方型的大片刷一层炼乳酱(炼乳酱是炼乳和软化的黄油混合而成,我没看清楚,只刷了一层炼乳在上面-_-0)

3.在撒上一层泡软的葡萄干和蔓越梅干

4.将面片平均切成四份

5.并将他们一层一层的罗列起来

6.再切成小块

7.分别码放在模具中放入温暖潮湿的地方进行最后发酵

8.将发酵完成的面团放入预热好的烤箱中180度烤15-18分钟

9.出炉放凉即可

小贴士

我用的是方子中双倍量,所以在撒完果干后,把主面团切成了两块

做面包方法很多,由编辑撰写的《九阳烘焙剧场烤箱试用之火腿花环面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问烘焙食谱专题!感谢您的阅读!

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