主料
奶油奶酪250动物奶油200柠檬汁14克酸奶28克鸡蛋2枚黄油35克奥利奥饼干90克辅料
细砂糖20克+60克黄油20克芝士乳酪蛋糕的做法步骤
1.奥利奥饼干,去掉夹心。压碎成末!黄油隔水融化,加入饼干碎内。
2.放入6寸蛋糕模具中!用平勺压平整,放冰箱内冷藏,备用。
3.动物奶油200克,放入柠檬汁,调匀。静放20分钟。
4.奶油凝固成半固体状,放入冰箱,备用。
5.奶油奶酪,细砂糖60克,隔水搅拌,放入黄油20克。拌匀。
6.奶油奶酪中分两次放入2枚全蛋,拌匀。
7.加入酸奶,拌匀。倒入冻好的饼干模具中。放烤箱,上下火,160度,烤30分钟,底层放水盘。
8.取出水盘,再170度干烤30分钟。
9.烤好后,放剩下的酸奶油。放烤箱烤5分钟。取出,冷却。放冰箱6小时后,脱模。
10.脱模时可用吹风机吹一下边缘!很容易就可以了!
小贴士
可以自己根据喜好加上水果!不加直接吃也是很美味的!