黄油芝麻面包
黄油,芝麻面包
喜欢尝试的我,又一次成功了、
主料:
雪花粉280克鸡蛋1个牛奶80ML
辅料:
白糖30克蜂蜜1勺盐半勺黄油30克酵母粉5克
黄油芝麻面包的做法步骤:
1.将所有材料除黄油外揉和光滑再加入黄油揉,大约要1小时、发酵至2.5倍大、
2.面团做成自己喜欢的形状再次发酵至2倍大,喷点糖水(甜度根据自己口味)然后刷蛋液、撒上芝麻
3.烤箱提前预热,放入烤箱调150度烤17分钟即可、根据自己烤箱调节、
4.成品图、
精选教程
芝麻热狗面包怎么做好吃
小编为你介绍芝麻热狗面包怎么做好吃带图解
材料:高筋面粉200g,低筋面粉50g,牛奶130ml,鸡蛋液38g,酵母3g,无盐黄油25g,盐3g,肉松适量,鸡蛋液适量,白芝麻适量,热狗肠8根
步骤:
1.准备材料。
2.按正常面包的做法,把除黄油以外的材料全部混合。
3.用手揉成团。
4.再用搅拌钩揉出筋。打蛋器1档。
5.加入黄油用手揉匀。
6.用打蛋器1挡揉至扩展阶段。
7.可以轻松拉出手套膜。
8.把揉好的面团滚圆,盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵。
9.发酵时间约45分钟左右,发至2倍大。
芝士面包面包卷马芬芝麻杯子面包怎么做好吃
小编教你芝麻杯子面包怎么做好吃
主料:高筋面粉260g,黄油25g,盐3g,白糖25g,牛奶120ml,鸡蛋1个,发酵粉4g,白芝麻适量,肉松适量
步骤:
1.准备原料,后油法放入厨师机搅拌
2.取出面团
3.放入温暖处一次发酵
4.发好的面团,排气,分割成12个小面团
5.将小面团擀成圆形,放入肉松
6.包好
芝麻椒盐面包怎么做好吃
主料:高筋面粉200g,牛奶90ml,鸡蛋50g,玉米油25g,奶粉15g,白糖10g,酵母粉2g,盐2g,蛋液适量,芝麻30g,花椒半茶匙,五香粉半茶匙,鸡粉半茶匙,盐2茶匙
步骤:
1.60克牛奶碗中放入2克的酵母粉泡开。
2.把鸡蛋和白糖放入一个小盆里。
3.倒入牛奶液搅匀。
4.筛入160克的高粉。
5.搅拌至无干粉状态,然后室温饧发12小时。
6.这里可以做芝麻椒盐,分别把芝麻和花椒用小火慢慢炒香至微黄。
7.把炒好的花和芝麻放入料理机里打成粗粉。
8.往芝椒花椒碗里放入五香粉半茶匙,鸡粉半茶匙,盐2茶匙拌匀。
9.1小时后饧发好的面团内部组织呈大蜂蜜状。
10.往饧发好的面团里加入玉米油、盐、奶粉、40克面粉和30克牛奶。
11.把面团揉成光滑的面团,室温再饧发30分钟。
12.把面团分成6份,滚圆后饧10分钟。
13.取一块面团分成3等份,把每一块面团都擀成长舌状,撒上一层芝麻椒盐,然后从长的方向卷起来。
14.3个小面团都抹上椒盐卷起后编成辫子面包。
15.6个面团都全部做完后,把面包胚放入铺了油纸的烤盘中,放在温暖湿润的环境中饧发20分钟,然后刷上一层蛋液。
16.烤箱预热,放入面包胚170度中层上下火烤20分钟左右即可。
黄油椰浆面包怎么做好吃
小编为你介绍黄油椰浆面包怎么做好吃
主料:高筋面粉250g,鸡蛋50g,椰浆120g,糖40g,盐2g,酵母4g,黄油30g
步骤:
1.椰浆和鸡蛋先放入面包机内胆中。
2.加入糖和盐。
3.加入高粉和酵母,按下一个和面程序。
4.程序结束后,加入软化的黄油,再选择一个和面程序。
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黑芝麻麻薯面包怎么做好吃
小编为你介绍酸奶黑芝麻麻薯面包的7步做法
主料:麻薯预拌粉100克,鸡蛋25克,奶45克,黄油20克,盐1克
制作步骤:
1、鸡蛋放入碗中搅匀,倒出25克。
2、把鸡蛋倒在容器中25克。
3、加入牛奶。
4、加入融化的黄油和盐。
5、加入黑芝麻拌匀。
6、称出100克的麻薯预拌粉。
7、放在鸡蛋奶液里搅匀。
8、分成十个等份,揉圆放在烤盘上,要留一定的空隙,烤的时候会胀大。
9、烤箱180度预热,中层上下火25分钟左右,表面稍有上色即可。
椰蓉黄油曲奇怎么做好吃
小编教你椰蓉黄油曲奇怎么做好吃
主料:低筋面粉150g,黄油150g,细砂糖70g,鸡蛋1个,盐少许
步骤:
1.准备好所有的材料
2.黄油切成小块软化,加入白糖略微打发,加入盐搅打均匀
3.分两次加入蛋液,搅打均匀
4.加入椰蓉切拌均匀
5.筛入低筋面粉,切拌均匀
6.装入裱花袋中,烤箱预热至150度
7.烤盘中铺上硅胶垫,用裱花嘴挤出自己喜欢的形状
8.放入烤箱中层,上下火,20分钟左右观察上色即可,烤好后晾凉
芝麻海苔肉松面包怎么做好吃
小编为你分享芝麻海苔肉松面包怎么做好吃
主料:高筋面粉250g,牛奶110g,鸡蛋50g,海苔松适量,肉松适量,芝麻适量,沙拉酱适量,淡奶油25ml,酵母粉4g,黄油25g,糖25g,盐4g
步骤:
1.将除黄油外的所有材料加入到面包机中,和面约30分钟,加入黄油后继续揉面约15分钟左右即可
2.进行一次发酵,适宜温度为28左右,发酵至手指戳洞后,既不塌陷也不回弹最好
3.将发酵好的面团排气分割成大约每个60g左右的小面团,分别滚圆后盖保鲜膜醒制15分钟
4.将每个小面团按扁排气,光滑面朝下卷起,要卷紧
5.将收口捏紧,将收口朝下排在烤盘中,注意中间留出足够距离。最后发酵(35左右的潮湿环境中)约1小时左右入提前预热过的烤箱中190至200烤约15分钟左右即可。
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原料:(面包分量6个)高筋面粉200g,细砂糖10g,食盐4g,酵母4g,35度温水134g,黑芝麻20g,干酪1块(约使用90克)
做法:
1、将酵母溶于水,将其它原料放入盆中拌均匀,慢慢加入酵母水,和成面团;
2、再将面团移至案板上揉至光滑,放温暖处发酵至约2.5倍大小;
3、将面团取出分割成6份,排气、揉匀,加盖保鲜膜静置15分钟;
4、取一份面团擀开,放入一块约15克左右的干酪;
5、将面团收口,三面捏紧,成三角形状;
6、排入烤盘,放入温暖环境下再次发酵至约原坯的2倍大。烤箱预热200度,烤15-20分钟,至表面微黄。(请按自家烤相温度适当调整温度和时间)
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