意大利餐一般分为开胃前菜、意大利面、汤，比萨，炖饭、主菜、甜点几个部分。这道应该算是意大利餐中的开胃前菜，甜椒经过烘烤以后，会产生特别的甜味。如果再配上糖醋渍蕗荞（辣韭）就更好了，也可以用糖蒜替代。
醋渍甜椒面包的主料：
红甜椒(一个)黄甜椒(一个)法式硬面包片(数片)醋渍甜椒面包的调料：
橄榄油(适量)胡椒粉(适量)香芹(适量)蒜香橄榄油(适量)盐(适量)白酒醋(适量)做醋渍甜椒面包所需厨具：
烤炉醋渍甜椒面包的做法步骤
1、原料备用。
2、红、黄甜椒，清洗干净。
3、烤箱预热220度，甜椒入烤箱烤到表皮发黑。
4、甜椒入冷水中，急速冷却。
5、稍微放凉，快速上剥除外皮和内籽。
6、用刀清除干净内部的籽和筋膜。
7、切成细丝。
8、放入料理碗中，加入切碎的香芹、盐、胡椒粉。
9、调入适量的橄榄油和白酒醋。
10、搅拌均匀。
11、法式硬面包片表面涂上一层蒜香橄榄油，防止面包片软。
12、把搅拌好的甜椒丝，摆在面包片上即可。
13、装盘即可。
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梅枣醋面包沾酱
简介
只要一瓶好醋~再来一匙初榨橄榄油,您也可以在冬天的暖阳下,来个悠闲的下午茶喔^^
材料
法国面包适量梅枣醋适量初榨橄榄油适量迷迭香可加可不加
做法
1
将橄榄油与梅枣醋倒在自己喜爱的碟子里!轻轻撕点面包沾点有醋,就是这么简单!
蒜香蜜汁鸡翅甜椒面包
材料
鸡翅5只蒜10颗彩椒2颗吐司面包2片黑白芝麻少许
做法
1
鸡翅先醃好6个小时或是一天，醃料：酱油、SmallPaprika、黑糖、姜粉、麦芽糖。
2将醃好的鸡翅放入tfal烘烤盘上，先烘烤5分钟。设定烘烤时间20分钟。
3定型烘烤后，放入Tfal旋转器，再加上蒜头放入，继续烘烤。
4烘烤剩下3分钟，放入切好的彩椒块。
5切好的吐司面包块，一起烘烤到时间结束。
6完成烘烤后，直接可食用。
7装盘后撒些黑白芝麻，完成。
酒渍提子面包的做法
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
高筋粉290g牛奶150ml辅料
即发酵母3g橄榄油2大勺盐3g酒渍提子30g白糖26g鸡蛋1枚（约60g）酒渍提子面包的做法步骤
1.先将牛奶，糖，盐，油和鸡蛋放入面包桶。
2.再将高筋面粉倒入面包桶。
3.在面粉的顶部用手指挖出一个浅坑，放入酵母后再用面粉把酵母盖上。
4.将面包桶放入面包机内并锁定位置。
5.然后选择和风/英式程序，选好重量（500g）再选好烧色（中色）。然后启动程序。听到投料提示蜂鸣音的时候，将酒渍提子倒入面包桶。
6.发酵程序1结束之后，将程序暂停，面团取出排气整形.
7.然后放入面包桶继续原有的程序。
8.程序运行完毕面包机会有滴滴滴的提示声，切段电源，将面包桶取出，将面包倒出放凉就好了。
小贴士
1.用适量的朗姆酒将提子干浸泡20分钟左右就是酒渍提子。
2.如果没有橄榄油，可以用葵花籽油或者色拉油来代替。不建议使用豆油和花生油来代替。
酒渍葡萄干小面包
启封后隔夜的剩啤酒切不可随意倒掉，可以用它美容洗面、洗头，或者浇花等都可以，还可以用它和面制作面食。啤酒里的营养物质很丰富，过去人们把它称之为液体面包。啤酒是使用小麦、大麦、啤酒花、麦芽糖等经过发酵酿制而成的。啤酒花是一种亚热带生长的花卉植物，用它可以增加啤酒特有的香气。啤酒花还可以用来制作面包，可使面粉进一步提高筋力和增加香气，传统的面包制作都离不开啤酒花，面粉里添加了它之后经过发酵会产生诱人的香气。现在著名品牌和高品质的面包仍然要使用啤酒花来制作，比如，传统老面面包、传统乡村面包、法棍面包、俄式大列巴等。启封后喝不完的隔夜剩啤酒，除了酒精部分挥发掉之外，里面仍含有啤酒花和促其发酵的麦芽糖等成份，如随意倒掉实在太可惜！今天，就用隔夜的剩啤酒来制作面包，味道相当不错。里面放了一些用君度橙酒浸泡过的葡萄干，因此叫做“酒渍葡萄干小面包”，主要做法如下；
酒渍葡萄干小面包的主料：
高筋面粉(500克)隔夜剩啤酒(300ml)活性干酵母(8克)细砂糖(40克)盐(5克)全脂奶粉(25克)黄油(30克)鸡蛋(1枚)酒渍葡萄干小面包的调料：
黑葡萄干(40克)白葡萄干(40克)君度甜橙酒(60ml)做酒渍葡萄干小面包所需厨具：
电烤箱、烤炉、面包机酒渍葡萄干小面包的做法步骤
1、往葡萄干里倒入适量君度橙酒，浸泡两小时备用。
2、面粉里放入干酵母、细砂糖、全脂奶粉和盐拌匀。
3、然后放入一枚全蛋拌匀。
4、最后用啤酒和成面团。
5、面团和好后反复揉搓，当揉到面的韧性较大时开始兑入黄油，方法为；把面团按扁呈面饼状，然后把黄油切成小颗粒放在按扁的面饼上。
6、用手把面饼左右前后折叠包好黄油。
7、然后把面团再次按扁进行反复折叠和揉搓，直至揉到使黄油和面团充分融合为止。
8、最后把面团揉至细腻、光洁、筋力十足时用手再次把面团圆松弛5分钟。
9、面团松弛片刻后用手按扁，然后把浸泡好的葡萄干取出沥干放在面团上。
10、把面团反复进行折叠和揉搓，是葡萄干均匀的散布在面团里揉匀。
11、把兑入葡萄干揉匀的面团儿团圆放入钢盆里，上面蒙上保鲜膜开始进行基础发酵。
12、温度保持在28-32度发酵1小时，面团膨胀至两倍半大时即可取出。
[Witi✿Kitchen](面包机-面包)肉松面包
简介
抹上美奶滋，结合肉松与面包不干不柴，早餐来一口充满台式风味的肉松面包，就会很满足^^
材料
肉松适量白芝麻适量美奶滋适量餐包乙个
做法
1
餐包中间切一道深痕不切断
2中间挤上美奶滋
3表面也挤上美奶滋抹匀
4沾上肉松、少许白芝麻
做面包方法很多，由编辑撰写的《醋渍甜椒面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问肉松面包面包的做法专题！感谢您的阅读！