第一次做乳酪蛋糕，还算成功！
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
奶酪150克牛奶130克蛋糕粉30克鸡蛋2个黄油40克玉米淀粉20克辅料
白砂糖70克柠檬汁少量香甜的乳酪蛋糕的做法步骤
1.将所有材料按所需比例配齐
2.先将奶酪和鲜奶隔热水搅匀。
3.然后将黄油放进去，继续拌匀。
4.将蛋黄、蛋清分离开来。
5.将蛋黄一个一个地分别加入奶酪糊里拌勻。
6.然后面粉过筛，加入玉米淀粉一起拌匀，直至没有大的气泡，将拌好的蛋液放冰箱里冷藏一下。
7.蛋白里滴点柠檬汁，白砂糖分次加入，将蛋白打发。
8.将乳酪液从冰箱里取出，把打发的蛋白分次加入孔酪液里拌匀。然后装入外面包裹一层锡纸的蛋糕模中。
9.烤箱预热160度后，烤盘里装一些水，160度低温烤40分钟。然后再转到170度烤10分钟。
10.新鲜香甜的轻乳酪蛋糕就出炉了。
11.出炉后最好再放入冰箱冷藏几个小时，口味会更Q哦！