《巧克力葡萄干饼干》主料明细
黄油150克葡萄干30克低筋面粉230克巧克力50克鸡蛋液1个
《巧克力葡萄干饼干》调料明细
红糖110克盐2克
《巧克力葡萄干饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加入红糖;2
用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状；3
分两至三次加入蛋液，每一次搅拌均匀后再加入搅拌;4
将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀;5
加入巧克力豆，用橡皮刮刀拌匀;6
再加入葡萄干，搅拌均匀；7
搓成小球后按压平，整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙;8
烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。编辑推荐
葡萄干蛋黄饼干
《葡萄干蛋黄饼干》主料明细
低筋面粉100g葡萄干10g鸡蛋黄4只
《葡萄干蛋黄饼干》调料明细
玉米淀粉100g玉米油70g糖30g
《葡萄干蛋黄饼干》做法步骤
1
蛋黄糖低粉和玉米粉已混合玉米油2
玉米油和糖放入调料盆里搅拌均匀3
把蛋黄粘粹放入盆中搅拌均匀4
再放入低粉和玉米粉5
揉成光滑的面团醒30分钟6
取一面团揉成小圆球7
放在铺有油纸的烤盘里8
然后用手指按扁放上葡萄干，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤10分钟9
10分钟后取出烤箱放凉巧克力葡萄干软饼
《巧克力葡萄干软饼》主料明细
中筋面粉11/8cups黄油（无盐）1/2cup白糖粉1/4cup鸡蛋1个香草精（可无）1tsp半甜巧克力豆1cup葡萄干1/2cup
《巧克力葡萄干软饼》调料明细
小苏打1/2tsp盐1/2tsp红糖1/4cup
《巧克力葡萄干软饼》做法步骤
1
黄油软化切小块2
加入红糖和糖粉，用搅拌器速度1搅拌3
混合后的样子，打发至奶油感4
加入一个鸡蛋继续打发5
加入面粉、小苏打，盐和香草精6
用刮刀充分搅拌所有材料7
加入葡萄干和巧克力豆继续混合均匀8
用小勺取出一小块面团放在烤盘上在上面额外放几颗巧克力豆。烤箱190摄氏度（380华氏度）11分钟或至表面变棕色根据烤箱适当调节9
enjoy～酸奶葡萄干饼干
《酸奶葡萄干饼干》主料明细
面粉240g无水奶油150g奶粉20g莫斯利安酸奶25g鸡蛋1个葡萄干适量
《酸奶葡萄干饼干》调料明细
细砂糖100g玉米淀粉10g泡打粉4.5g
《酸奶葡萄干饼干》做法步骤
1
奶油融化与白砂糖混合略微打发，分次加入蛋液搅拌均匀，再加入酸奶搅拌均匀。2
加入葡萄干混合均匀，不要用力搅拌，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一会，感觉不黏手就可以拿出来成型了，15克左右一个，搓成小圆球，略微按扁，稍微厚一点，这样最后口感会比较好，不会烤焦或者很硬。吃起来酥软酸甜。3
烤箱170度预热，入烤箱165度烤15分钟左右，根据烤箱不同表面上色就可以拿出来了。味道真是大爱啊！喜欢的朋友可以试试看，步骤简单，味道美！椰子&葡萄干饼干
《椰子&葡萄干饼干》主料明细
（薄力粉）或低筋面粉125g无盐黄油60g鸡蛋1个葡萄干40g椰条25g
《椰子&葡萄干饼干》调料明细
细砂糖50g泡打粉1g
《椰子&葡萄干饼干》做法步骤
1
将常温下软化后的黄油放入容器中用打蛋器打成奶油状2
将细砂糖放入奶油状的黄油中，搅拌均匀3
将鸡蛋用打蛋器打至出鱼泡状4
将蛋液分三次倒入砂糖黄油中，每一次都要搅拌均匀5
将（薄力粉）或低筋面粉和泡打粉放进容器中，搅拌均匀至看不到粉粒，最后加入椰条和葡萄干搅拌均匀（低筋面粉和泡打粉提前先混合过筛）这个时候就可以预热烤箱了，170°就好。然后将面团做成自己喜欢的形状，最后放入预热后的烤箱烤18分钟（视自己烤箱定时间）6
这里有点小失败就是把葡萄干混合的太过了，导致开裂了！不过味道不错抹茶葡萄干饼干
《抹茶葡萄干饼干》主料明细
黄油120g葡萄干50g低筋面粉175g鸡蛋半个
《抹茶葡萄干饼干》调料明细
糖粉75g抹茶粉5g
《抹茶葡萄干饼干》做法步骤
1
准备好所有的材料，这个鸡蛋是昨天做蔓越莓的时候剩的一半，刚好今天用.2
黄油提前拿出来，软化至用手指能轻松戳一个洞。加入糖粉。3
先手动搅拌至糖粉吸收。4
加入抹茶粉，翻拌至吸收.其实到时候跟低粉一起加也是可以，只是觉得抹茶好像比较容易溶于油，所有我就先加抹茶粉.5
蛋黄分两次加入，用电动打蛋器一档搅打均匀，手动也可以，比较难融合。6
将低粉和葡萄干一次性加入，葡萄干用料理机先搅碎，不然颗粒太大不好吃。用刮刀翻拌均匀，刮刀不好操作，可以出动手。7
翻拌至无干粉，包上油纸塞到模具里定型。8
放到冰箱冷冻1个小时.9
烤箱150°上下火预热，将面团取出切片.10
烤20分钟后取出晾凉就可以装罐密封保存了。视个人烤箱而定，晾凉后饼干是脆的，如果晾凉之后的饼干还是软的，就要放回烤箱再多烤几分钟。巧克力葡萄干饼干的制作方法
如何制作巧克力葡萄干饼干，巧克力葡萄干饼干的做法是怎样，与您分享巧克力葡萄干饼干的美味制作技巧
一般家庭或好友有聚会时，我都做些小点心带给大家吃，请他人品尝是一种乐趣，当然等到别人的肯定和赞扬更增加了做美食的动力。哈哈，是不是有点小贪心呢?清明假日即忙着和亲人一起去祭拜，又要约着好友去踏青，因此自制的小点心当然不可少。这不，趁着偷闲的时间，忙着烤了几盘小饼干---巧克力葡萄干饼干，浓浓的巧克力口味，再加上那粒粒分明的中间那略甜微焦的葡萄干，好吃的不得了;而且做起来也很省事，因为不需要放入冰箱中冷藏，制作过程一气呵成，方便省事。简单的造型，更突出手工的痕迹，用它做伴手礼，是不是更能表达心意呢?
主料:黄油150克,葡萄干30克,低筋面粉230克,红糖110克,巧克力50克
辅料:盐2克,鸡蛋液1个
巧克力葡萄干饼干的做法步骤
1.黄油室温软化，加入红糖;
2.用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状;
3.分两至三次加入蛋液，每一次搅拌均匀后再加入搅拌;
4.将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀;
5.加入巧克力豆，用橡皮刮刀拌匀;
6.再加入葡萄干，搅拌均匀;
7.搓成小球后按压平，整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙;
8.烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。
小贴士
1.室温软化黄油，加入红糖搅拌成羽毛状后;
2.分两至三次加入鸡蛋液打发，每次搅拌均匀后再加入下一次;
3.再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀;
4.最后依次加入巧克力碎和葡萄干搅拌均匀;
5.用手搓成小球，按压成簿片，放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连;
6.这种饼干不太硬，由于加入些葡萄干的缘故，比起曲奇来微微有点软，如果喜欢硬点的，可以整理好面团后放入冰箱中冷藏一个小时候再拿出来烤;
7.上面的分量是长帝烤盘2盘，可根据要求适量增减。
巧克力的营养价值
1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;
2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;
3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;
4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;
5.巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;
6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为助产大力士，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的;
7.有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。
葡萄干曲奇饼干
《葡萄干曲奇饼干》主料明细
低筋面粉110g鸡蛋1个葡萄干25g黄油50g淡奶油一点点
《葡萄干曲奇饼干》调料明细
白砂糖40g盐一点点
《葡萄干曲奇饼干》做法步骤
1
1.都准备好2
2.黄油提前软化，或者隔水软化，把糖和黄油放到一起均匀搅拌3
3.加入鸡蛋，盐，淡奶油一起均匀搅拌！4
4.加入葡萄干和低筋面粉搅拌，葡萄干提前切碎！5
5.变成柔软的面团6
6.揉成条状，做成自己喜欢的方形或者圆形等各种形状，然后冷冻≥40分钟7
从冰箱拿出来切成均匀的片状8
摆好盘，进去烤箱，上下火中层170°20分钟9
完成啦！懒人版葡萄干饼干
《懒人版葡萄干饼干》主料明细
低筋面粉250g黄油160g鸡蛋一个葡萄干或蔓越莓干适量炼乳可加可不加10g
《懒人版葡萄干饼干》调料明细
糖粉110g
《懒人版葡萄干饼干》做法步骤
1
这里没有拍照哈，比较懒又怕弄的到处都是粉末，就是准备了保鲜袋把各种材料放进去用手捏充分混合成面团就ok了，然后整形成长方形放进冰箱冷冻一个小时2
一小时后拿出来切片，这是第一次做哈，还算满意哈！3
进烤箱咯，大概烤15-20分钟左右，根据自家的烤箱调整哈！4
出炉了，满屋的黄油香感谢您的阅读，希望《巧克力葡萄干饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的葡萄干蛋糕的做法专题！