哆啦A梦豆沙面包怎么做好吃

2019-12-20
豆沙豆沙面包的做法 豆沙面包的做法 豆沙面包的做法大全

小编教你哆啦A梦豆沙面包怎么做好吃

主料:水135ml,细砂糖40g,蛋液50g,奶粉10g,面包粉250g,巧克力适量,红豆沙300g,香酥粒200g,黄油25g,盐3g,即发酵母粉3gWWw.Hp299.CoM

步骤:

1.准备好食材。

2.面包桶倒入水,白砂糖、食盐。

3.加入蛋液25g。

4.倒入面包粉。

5.中间刨个坑放上酵母粉。

6.选择一次和面程序。

7.程序结束加入软化的黄油。

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巧克力“翻糖”哆啦A梦饼干


《巧克力“翻糖”哆啦A梦饼干》主料明细

低粉50g黄油20g鸡蛋10g白巧克力(代可可脂)30g左右玉米糖浆14g蓝、红、黄色素少量

《巧克力“翻糖”哆啦A梦饼干》调料明细

白砂糖20g盐1/8勺泡打粉1/8勺

《巧克力“翻糖”哆啦A梦饼干》做法步骤

1

先来张原材料合影,我做的双倍的份,还做的其他的形状的,如果只做哆啦A梦一份就够了。

2

黄油软化加入白糖、盐用打蛋器打发,然后分两次加入鸡蛋,使鸡蛋完全融合。

3

筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀。

4

搅拌差不多用手揉成柔软的面团。

5

用擀面杖擀成薄厚均匀的面片。

6

用电脑自己组合打印的图纸,用剪刀剪出一个一个单独的哆啦A梦。

7

烤箱180度,10-12min,大概样子出来了,剩下的就随便做的造型。

8

白巧克力上称,隔水加热,注意盆里不能沾水也注意水开不要溅到巧克力盆里,巧克力花开后挤入玉米糖浆,然后冷却后塑形,取少量滴入红色色素,少量滴入黄色色素,白色与蓝色预留相对多些。

9

白色和红色的粘好后的样子。

10

蓝色的填充完之后的样子,我用刀切出眼睛胡须等纹路。

11

黑色的地方是用隔水溶化的黑巧克力用牙签弄的,处理的不算太好,还可以用其他的工具弄,的样子。

日式豆沙面包怎么做好吃


简介

摘自《我爱面包机》P159

「这款面包皮薄馅大,人气颇高。它酥软香脆的外皮下包满了香甜细腻的豆沙馅,这是手工制作的面包独有的味道。」

用自制的豆沙馅不那么甜,看着材料在自己的手下变大变胖手工的乐趣大无穷!

用料

高筋面粉200g,酵母3g(一小勺),低筋面粉50g,盐3g(小勺),细砂糖30g,无盐黄油20g,鸡蛋1个(去壳后50g),牛奶70ml,水50ml,豆沙馅280g,装饰用蛋液适量,装饰用芝麻适量

日式豆沙面包的做法

1.把面团材料(除豆沙、装饰蛋液、芝麻)放入面包机,启动选择普通面包程序,初发酵结束后取出。【我的面包机普通程序总长为3小时05分钟,在启动后1小时40分钟后取出】

2.分割成8份,揉圆,盖上湿布静置10分钟。这个时候把豆沙分成小球便于等会包,一个35g。

3.面团球擀开包上豆沙馅收口向下,放在垫了油纸的烤盘内盖上湿布30℃醒发30分钟,要预留膨胀的空间分开一点放。

4.醒发到图中这样就是好了,在中间戳下个洞(不要戳穿),刷上蛋液撒上芝麻。放入预热180℃的烤箱内12~15分钟,烤完立即取出。

小贴士

这个分量差不多是30L烤箱烤盘的两盘,我都是减半做的~

面包烤完要立即取出冷却,不然会吸收水汽表面变软发皱。

花儿豆沙面包怎么做好吃


松松软软,甜而不腻。花儿豆沙面包的制作技巧与您分享

花儿豆沙面包的主料:高筋面粉(200克)低筋面粉(20克)

花儿豆沙面包的调料:细砂糖(25克)盐(1克)酵母(3克)全蛋液(25克)水(115克)黄油(15克)红豆沙(200克分成8等分)装饰蛋液(适量)

做花儿豆沙面包所需厨具:电烤箱

花儿豆沙面包的做法步骤

1、所有材料称好入面包桶,先液体后粉类,最后再酵母

2、面包机和面程序20分钟,稍具光滑的面团

3、加入黄油,再次和面程序20分钟,很光滑的面团

4、并能拉出透明薄膜即可

5、入温暖处发酵1小时

6、取出发酵好的面团,先排气,然后分割成8等分,滚圆松弛15分钟

7、趁面团松弛的时间,准备好25克一个的豆沙

8、将豆沙包入面团,底部捏好,松弛15分钟

9、用手轻轻压扁面团,成圆饼状制作抹茶豆沙面包超人

10、用剪刀剪出花状,先剪出上,下,左,右,四等分,然后分别在每一等分各剪一刀

哆啦A梦――机器猫饼干


《哆啦A梦――机器猫饼干》主料明细

低筋面粉150克奶粉25克鸡蛋20克牛奶40克黄油35克

《哆啦A梦――机器猫饼干》调料明细

糖30克

《哆啦A梦――机器猫饼干》做法步骤

1

35克黄油隔水加水成液态,黄油里加入20克打散的鸡蛋再加入40克牛奶,搅拌均匀,

2

再加入30克糖粉、25克奶粉,继续搅拌均匀,最后加入低筋面粉,把面团揉成光滑的面团,用擀面杖把面团擀成厚约2、3厘米厚的面皮

3

最后用饼干模具切成饼干胚,烤箱预热200度5分钟,180度放烤箱,15分钟即可。

4

机器猫饼干

5

机器猫饼干

6

机器猫饼干

7

机器猫饼干

酥粒豆沙面包怎么做好吃


小编教你酥粒豆沙面包怎么做好吃

所需的食材:高筋面粉270g,牛奶85ml,鸡蛋45g,水45ml,黄油33g,奶粉12g,砂糖40g,酵母3g,盐1/2小勺,黄油20g,低筋面粉40g,全蛋液适量,杏仁片适量,豆沙馅适量,奶粉粉5g

酥粒豆沙面包怎么做好吃:

1.把主料里面的食材除黄油外,按照液体、盐、糖在下,上面放面粉,在面粉上挖个坑放上酵母。

2.面包机启动肉面档,揉15分钟后不停止工作放入黄油。让面包机继续完成揉面。

3.面包机揉面程序结束后,看看面团是否能拉出膜,如果可以就结束揉面,如果效果不理想就再启动揉面程序,揉到可以拉出膜为止。

4.整理好面团

5.启动发酵功能发酵,发酵至2倍大。

6.奶粉5g、黄油20g、低粉40g、砂糖20g装入碗内,用手搓成小粒备用

酥粒豆沙面包卷怎么做好吃


小编为你分享酥粒豆沙面包卷怎么做好吃

主料:面包粉200g,低筋面粉50g,红豆沙200g,黄油20g,盐3g,酵母3g,牛奶140g,蛋液25g,细砂糖40g,酥粒适量

步骤:

1.将除黄油以外的面团原料放入面包机,揉面20分钟后加黄油再揉面20分钟。揉至面团表面光滑,能拉出比较薄的膜。

2.放温暖处进行基础发酵。

3.面团发到2.5倍大。

4.排气后分成2份,滚圆后松弛15分钟。

5.将松弛后的面团擀成长方形,翻面后放上红豆沙。

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抹茶红豆沙面包怎么做好吃


抹茶红豆沙面包

抹茶,红豆沙面包

主料:

高筋粉300g白砂糖35g酵母3g温水160ml豆沙适量蛋液适量抹茶粉15g蔓越莓干适量(可省)黄油35g

抹茶红豆沙面包的做法步骤:

1.砂糖加入温水中化开,再加入酵母,轻搅几下,静置几分钟。

2.将抹茶粉和面粉过筛混合。根据个人爱好可以加30克左右蛋液,我偷懒没加。最好再加1~2克食盐,我忘记了。

3.将1加入2中,用铲子搅成一个粗糙的面团。

4.将融化的黄油淋在面团上,用掌心揉搓至面团将油分吸收。揉面至手光桌面光面团光。

5.团好面团,收口,将口朝下,盖上保鲜膜发酵。45度50分钟

6.面团发酵至2.5倍大小后取出排气。再重新团好,盖保鲜膜和湿布醒发10分钟。

7.将面团擀成大约30cmx30cm的矩形,一半涂抹上红豆沙后对折,用软刮片将面切成六条。分别拧成松散的麻花状后,绕放进6存圆形模具。模具底部垫油纸,侧面涂上黄油。

8.二次发酵,45度30分钟,发酵成两倍大小。涂上蛋液,再根据爱好加上蔓越莓干或者葡萄干之类的装饰。干果事先用温水或葡萄酒浸发30分钟以上。

9.180度烤25分钟,大约15分钟时盖上锡纸比较好,因为我忘记锡纸放在哪里了,没有盖,所以颜色烤得略深。。。

10.脱模

多啦A梦


《多啦A梦》主料明细

黄油200g低筋面粉200g玉米粉120g蛋黄4只

《多啦A梦》调料明细

糖粉120g

《多啦A梦》做法步骤

1

黄油打均匀,一定固体

2

蛋黄弄碎

3

和黄油搅拌,打均匀

4

最后加入低筋粉和玉米粉,揉成面团,放冰箱30分钟。

5

。迷你ABC烤箱110度20分钟

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