脆皮蜂蜜面包的超详细做法
脆皮蜂蜜面包食材包含以下：
面包原料：高粉---175g、低粉---75g、酵母---2g、盐---1g、鸡蛋---60g、牛奶---100g、细砂糖---50g、泡打粉---2g
底部沾料：低粉---10g、粗砂糖---5g、脱皮白芝麻---5g
辅助材料：刷表面的油或蛋液、芝麻适量、蜂蜜+水=1:1的比例调匀
烤制条件
20cm正方形烤模(我用的是21厘米x18厘米的长方形烤盘，出入不大，所以没有换算，如果你家的烤盘大很多，或者小很多，就要根据比例来乘以配方中的各项材料)，烤箱中层，230度，12-15分钟
脆皮蜂蜜面包具体做法
1.混合面包原料，揉至扩展阶段，即：撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状;
2.表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩;
3.排气，分割成8等份，盖保鲜膜松弛15分钟;
4.擀长至20cm，卷起，封口处一定要捏紧，避免烤的时候抻开;
5.将底部沾料混合备用，模子底部涂油;
6.将卷卷从中间一切两半，底部沾水，再沾一下混合好的底部沾料，等距离均匀的摆放在烤盘中;
精选教程
蜂蜜小面包怎么做好吃
风靡街头巷尾的韩国蜂蜜烤馒头--------蜂蜜小面包
蜂蜜，小面包
主料：
高粉175g、低粉75g、酵母2g、盐1g、鸡蛋1个(我用的蛋去皮净重59g)、牛奶100G、白糖50g、泡打粉2g
辅料：
白糖5g、低粉10g、芝麻5g
做法步骤：
1.混合主料，揉至扩展阶段，即：撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状;
2.表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩;
3.排气，分割成8等份，盖保鲜膜松弛10分钟;
4.擀长至20cm，
5.一边压的很薄，边上卷起，
6.表面盖保鲜膜松弛10分钟;
7.将辅料混合备用，;
8.将松弛好的卷卷从中间一切两半，
9.底部沾水，再沾一下辅料，
10.模子底部涂油，等距离均匀的摆放在烤盘中;
11.用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀;
12.放自制发酵箱温度36度湿度70发酵一个小时，发酵至体积长大2倍时取出;
13..表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油(油越多出炉时面包底部越脆);
14.表面撒一层芝麻，入炉烤制;
15.预热烤箱230度，12-15分钟出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜：水=1：1)
蜂蜜波兰种面包怎么做好吃
小编为你分享蜂蜜波兰种面包怎么做好吃
主料：高筋面粉50g，水50g，酵母1g，高筋面粉220g，盐2g，蜂蜜30g，蛋液40g，酵母2g，牛奶60g，黄油10g
步骤：
1.把主料中的材料调匀后室温发酵4小时，做成酵头
2.面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉、酵头，对角放盐、蜂蜜，中间放酵母，和面20分钟
3.放入黄油再和面20分钟
4.进行发酵
5.发好的面团排气后分成16份滚圆，醒15分钟
6.擀成椭圆形
蜂蜜热狗面包卷怎么做好吃
小编教你蜂蜜热狗面包卷怎么做好吃
所需的食材：高筋面粉180g，蜂蜜30g，牛奶75g，黄油15g，蛋液20g，发酵粉3g，盐2g，黑芝麻适量
蜂蜜热狗面包卷怎么做好吃：
1.称好所有材料
2.将液体类(蜂蜜、牛奶、蛋液)的先导入面包机内
3.按照顺序加入粉类的(盐+高粉+发酵粉)
4.启动快速揉面
5.20分钟后面团成型，加入黄油
6.继续揉面功能
7.揉出筋膜后进行基础发酵
8.当面团发至2倍大时，手按压不回缩
红茶蜂蜜饼干怎么做好吃
小编为你分享红茶蜂蜜饼干怎么做好吃
材料：低筋面粉100g，细砂糖25g，黄油65g，蜂蜜25g，盐1/8小勺，红茶茶包2包
步骤：
1.黄油切小块软化后
2.加入细砂糖
3.加入盐
4.用打蛋器打发至体积蓬松
5.在黄油里加入蜂蜜，继续搅打均匀黄油打发得蓬松、细腻
6.低筋面粉和红茶粉混合
7.筛入打发好的黄油里
8.翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合，成为饼干面糊
将面糊在油纸上整形成为细长的长方体形状
整形好的面团，用油纸包好，放入冰箱冷冻1个小时左右，直到完全冻硬
冻硬的面团，用刀切成厚度约为0.6cm的薄片
9.将薄片摆在铺了油纸的烤盘上，饼干烘烤的时候会膨胀，每个饼干面团之间留出足够空隙，防止粘在一起
放入预热好175℃的烤箱，中层，烤15分钟左右，直到变成金黄色出炉
中种老式蜂蜜面包怎么做好吃
中种老式蜂蜜面包
中种，老式，蜂蜜面包
主料：
普通面粉(中种)210g酵母5g糖15g水120g普通面粉180g蛋液50g水20g奶粉35g黄油36g
中种老式蜂蜜面包的做法步骤：
1.将中种材料放入面包机内揉10一15分钟即可，放入干净的保鲜盒里入冰箱冷藏室低温发酵一夜。
2.将冷藏发酵的中种面团和主面团材料一起放入面包机揉至扩展阶段。
3.面团入烤箱进行基础发酵至2倍大。排气丶分割丶整形。进行最后发酵。
4.发酵好刷上蛋液。烤箱180度上下火，中层烤30分钟左右。
5.口感上和高粉还是有一定差距，建议用髙粉比较好。
面包诱惑(蜂蜜厚多士)怎么做好吃
面包诱惑，面包
主料
吐司材料：高筋面粉270g,细砂糖40g,鸡蛋20g,食盐1/2小勺,黄油25g,酵母3.5g,奶粉12g,水150g~
奶油蜂蜜酱材料：淡奶油100g,蜂蜜30g,
表面装饰：香草冰淇淋,炼乳12cm,边长立方体吐司模1个(380g总量)
面包诱惑(蜂蜜厚多士)怎么做好吃步骤
1.除黄油以外的材料放进面包机揉出筋，加入黄油继续揉至扩展阶段。取出排气后滚圆醒发15分钟。
2.两次擀卷的方式，擀成与吐司盒宽度一致的长面片，底边压薄，从上往下卷紧，收口捏紧。
3.卷好后收口向下放进吐司盒里。
4.放烤箱选发酵功能进行最后发酵，发至吐司盒九分满，盖上盖子，放进预热170度烤箱中下层烤35分钟。
5.趁热脱模。冷冻过夜后再切。
6.在吐司的一侧边上，离底部10mm处，两边各留8mm，用热刀切割至离对面8mm处。
7.用刀在土司顶面离边约8mm处沿四周向下切割至离底部10mm。
8.小心将中间的吐司芯取出，横切成三层，每层切9块。
9.淡奶油加热沸腾后加入蜂蜜搅均成为奶油蜂蜜酱，刷子沾酱涂抹到吐司壳内壁。小面包块也逐个沾满酱，按原样摆放回土司壳里。
10.吐司放入烤盘，上下火中下层180C，烘烤15分钟左右至表面金黄取出，观察顶部颜色注意加盖锡纸。
11.在烘烤完毕的吐司表面放上自己喜爱的冰激凌和新鲜水果，淋上炼乳即可。
蜂蜜小面包怎么做好吃，各种家常蜂蜜小面包的自制法
分享3种蜂蜜小面包的制作方法与技巧
蜂蜜小面包的做法一
材料:高筋面粉：260克;低筋面粉：115克;酵母(干):4克;牛奶:150克;鸡蛋清:65克;白糖：35克;食盐：4克;蜂蜜：55克;黄油：25克;橄榄油：1茶匙;水：1茶匙;
蜂蜜小面包的做法步骤
1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展
2.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷
3.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟
4.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄
5.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里
6.进行最后一次发酵至两倍大
7.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水
8.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟
蜂蜜小面包的做法小贴士
1、为了使面团更好的发酵，倒入的牛奶需要是温的，大约在三十度左右。
2、黄油切入小粒或者软化后更容易揉入面团。
3、加入黄油的面团一定要揉成可拉出薄膜状，要不然会影响面包的口感，如果有面包机就容易一些，没有的话可是一份费力活。
4、一定要发酵好，要不然面包不够软
5、面皮上不要抹过多的蜂蜜花生油液，否则会溢出来。
6、烤盘上要抹点油，否则会粘。
7、第二次发酵可以再未打开的烤箱中放入一碗热水，更快更容易
蜂蜜小面包的做法二
材料面包粉250克、盐2.5克、酵母粉3克、鸡蛋48克、蜂蜜36克、清水90克、细砂糖25克、奶粉7克、黄油25克、黄油15克、白芝麻20克做法1.将盐先放入面包机内桶。再放入清水，鸡蛋，面包粉，蜂蜜，细砂糖，奶粉，酵母粉，开启面包机和面功能搅拌15分钟。
2.加入室温软化黄油25克，再次开启面包机和面功能，运行两次15分钟，直至面团成光滑状，可拉出透明薄膜。
3.面盆涂上薄薄的一层植物油防粘，将搅拌好的面团放入，盖上保鲜膜，放室温发酵至2倍大。(夏季约1小时)
4.取出面团称出总重量。
5.将面团按扁，分割成8等份。
6.将面团滚圆，盖上保鲜膜
7.取一个小面团用擀面棍擀成椭圆形。
8.由上向下卷起。
9.卷成长卷状。
胚芽蜂蜜脆片怎么做好吃
如何制作胚芽蜂蜜脆片，胚芽蜂蜜脆片的制作教程
胚芽蜂蜜脆片
用料：蜂蜜15克，低筋粉15克，小麦胚芽15克，柠檬汁15克，黄油15克，黄砂糖15克
胚芽蜂蜜脆片的具体做法
1、将黄油，砂糖，蜂蜜倒入锅中，小火加热至黄油融化，离火。倒入柠檬汁，搅拌均匀
2、筛入低筋粉，倒入胚芽，拌成均匀糊状，用勺舀适量，在烤盘中摊成约5厘米的圆片
3、放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烤约10分钟左右，表面上色，出炉
酸甜口味
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