《旺仔小馒头》主料明细
土豆淀粉160g低筋粉30g牛奶10g炼乳10g鸡蛋1个（带壳称的56克）
《旺仔小馒头》调料明细
糖粉35g玉米油30g泡打粉2g
《旺仔小馒头》做法步骤
1
鸡蛋打散。加入玉米油搅拌均匀。2
加入糖粉和炼乳搅拌均匀。3
倒入牛奶搅拌均匀。4
土豆淀粉、低筋粉及泡打粉混合并用刮刀搅拌均匀，然后过筛倒入3中。5
揉成光滑的面团，静置十分钟。6
搓成大小均匀的小球球即可（这一步非常耗时间哦！要有足够的耐心，哈哈！），请忽视我搓的大小不一^_^^_^^_^7
烤箱提前预热好，上下火150度烤20分钟即可。8
旺仔小馒头来了^_^^_^^_^编辑推荐
一岁娃的旺仔小馒头
《一岁娃的旺仔小馒头》主料明细
黄油15g低筋粉30g奶粉30g鸡蛋1个
《一岁娃的旺仔小馒头》调料明细
玉米油20g玉米淀粉120g白砂糖15g泡打粉1g
《一岁娃的旺仔小馒头》做法步骤
1
鸡蛋，糖，玉米油放在盆里搅拌均匀2
低筋粉，奶粉，玉米淀粉，泡打粉搅拌在一起，过筛筛入蛋液中，和成面团，将黄油常温软化，揉进面团3
将面搓条，切小块，揉成圆形，记得要小、匀，放在铺好油纸的烤盘内，这个要有耐心哦妈妈们～4
烤箱预热，上火180，下火150，根据自家烤箱脾气定时间和温度，我家烤箱脾气暴躁，4-6分钟就好，若是不放心可看着火候，一上色就拿出来，若出现焦色就糊喽！宝宝的旺仔小馒头（玉米淀粉）#妈咪宝焙蛋糕粉#
《宝宝的旺仔小馒头（玉米淀粉）#妈咪宝焙蛋糕粉#》主料明细
蛋黄1个妈咪宝焙蛋糕粉（低筋面粉）25g奶粉12g水20g
《宝宝的旺仔小馒头（玉米淀粉）#妈咪宝焙蛋糕粉#》调料明细
糖粉10g玉米油15g玉米淀粉75g
《宝宝的旺仔小馒头（玉米淀粉）#妈咪宝焙蛋糕粉#》做法步骤
1
蛋黄，糖，油，一起放入打蛋盆里。我用的白砂糖，建议用糖粉更容易化开。蛋黄一个是16克左右。2
蛋黄和白砂糖，玉米油搅拌均匀。低筋面粉，奶粉，玉米淀粉称重，混合一下。3
过筛入蛋黄里。4
加水和成面团。水先加10克，再看情况慢慢加，每个品牌的面粉吸水性不同，千万不要一次就加很多水。面团不要太湿，也不要硬的一捏就散开。5
取一团面团，搓成细长条，切丁。这样做出的小馒头大小均匀，也更快速。6
全部搓成小圆球后，放入烤盘，注意留空隙。小小一团面团，我搓了一个多小时，需要很大耐心哦，我还是一次搓5粒的呢…7
入烤箱前，表面喷点水，可改善表面开裂的问题。170度烤15分钟左右，表面微黄即可。奶香小馒头
《奶香小馒头》主料明细
低筋面粉25g蛋黄30g大概两个淡奶油30g黄油35g奶粉15g无铝泡打粉3g
《奶香小馒头》调料明细
淀粉140g糖粉30g
《奶香小馒头》做法步骤
1
液体入盆搅拌均匀，加入糖，粉类过筛，加入液体揉成面团2
取一小块面团揉成小手指粗细的条，然后切成指甲大小块。3
取两个面块，分别放于手指和手掌，另一只手对合，将面块搓成两个球。4
烤盘铺油纸，将搓好的球摆入烤盘，烤箱170度预热，烤10分钟。表面略微上色即可。5
出炉喽……6
开吃～7
☘蜂蜜蛋奶小馒头
《蜂蜜蛋奶小馒头》主料明细
奶粉25克低筋面粉20克马铃薯淀粉140克黄油40克鸡蛋1个无铝泡打粉3克
《蜂蜜蛋奶小馒头》调料明细
糖粉15克蜂蜜1大勺
《蜂蜜蛋奶小馒头》做法步骤
1
把马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉过筛。2
鸡蛋打散加入一勺蜂蜜，加入糖粉。3
搅拌均匀。4
加入粉类。5
用刮刀拌匀。6
加入融化的黄油。7
拌成团。8
取一份面团，搓成手指粗的小条，切成大小均匀的小份。9
搓圆，可以一次多搓几个。10
放进烤盘，留好空隙。11
烤箱预热170度，烤8分钟左右，表面微黄即可。之后不急于拿出，再焖5分钟左右。12
倒出放凉。13
。花生酱小馒头
《花生酱小馒头》主料明细
花生酱3勺奶酪2片面粉适量鸡蛋2玫
《花生酱小馒头》调料明细
蜂蜜若干
《花生酱小馒头》做法步骤
1
把所有食材混合搅拌，揉成小圆子，呵呵，自己手工还是让人汗颜2
没有烤箱只能微波炉，高火1分钟，把小馒头拿出来搅拌，为了受热均匀，几次以后，馒头变硬有点烤黄既可，具体时间要看面团分量和火大小，3
，呵呵，不好看，宝宝居然很爱吃，味道很好！推荐，因为花生酱健脑哦！＃九阳烘焙剧场＃小馒头饼干
《＃九阳烘焙剧场＃小馒头饼干》主料明细
低筋面粉105g黄油50g全蛋液20g
《＃九阳烘焙剧场＃小馒头饼干》调料明细
白糖40g
《＃九阳烘焙剧场＃小馒头饼干》做法步骤
1
黄油提前室温融化然后加入白糖搅打均匀。2
分2—3次加入蛋液，每次等黄油完全吸收后再加入！3
筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌至无干粉颗粒。4
接上步用手和成一个光滑的面团。5
把面团搓开成一个圆柱形。6
用手揪下一小块面团团成圆形，放入铺了油纸的烤盘。直到把所有的面团团成一个个小球放入烤盘，中间稍微留点空隙不要粘连在一起。烤箱180度预热五分钟放入中上层烤十五分钟左右。表面上色即可！7
烤好的小饼干，是不是很可爱呢！小姐俩强强联手做小馒头#九阳烘焙剧场#
《小姐俩强强联手做小馒头#九阳烘焙剧场#》主料明细
马铃薯淀粉140克黄油10克鸡蛋一个奶粉适量低筋粉20克20克
《小姐俩强强联手做小馒头#九阳烘焙剧场#》调料明细
泡打粉5克蜂蜜适量
《小姐俩强强联手做小馒头#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
鸡蛋和蜂蜜搅拌均匀。加入奶粉，低筋粉，淀粉，泡打粉，黄油揉成光滑的面团。面团松弛20分钟。2
松弛好的面团，搓成小手指粗细的长条形。3
分割成豆子大小的剂子。4
揉成圆球就可以摆在烤盘上，放进预热好的烤箱里180度10钟左右，表面微黄就可以了。葱香肠仔面包做法
主料：高筋面粉200克低筋面粉50克
辅料：香葱10克香肠60克沙拉酱10克鸡蛋25克细砂糖40克牛奶132克食盐3克酵母(干)3克黄油25克
葱香肠仔面包的做法
1.把高低粉倒入面包机桶内，在粉的一边倒下细砂糖和盐，粉的另一边挖个小坑放入酵母埋好
2.把25克蛋液和牛奶倒进去，如图所示，此处注意的是牛奶不要一下子全部倒入，怕水份太多面粉就粘糊了，可以先试着倒入80-100克，启动和面程序5分钟后暂停，拿出来看看面团的干湿度。太干就再加入一点，如此类推，直至面团的湿度刚刚好。如果你问我怎样才是刚刚好，我的做法就是手拿起来不粘，但是面团又比较柔软就是了
3.启动和面程序15分钟后，用手轻拉下面团，如果出现比较厚的膜时，就可以加入黄油了，如果还不是这种情况就再多和面15分钟
4.加入黄油后，再次启动和面程序，用时20分钟，就可以轻易拉出手套膜了。注意：根据面团情况，每次和面时间最好为15分钟，和面时间结束后就拿出来看看是否可以拉到薄膜出现，如果有就可以停止，否则就继续和面到可以拉出薄膜为止
5.进入基础发酵，待面团发至2.5倍大
6.取出面团后排出气体，分割平等份量的面团，然后盖上保鲜膜醒面15分钟
7.15分钟后再排小面团重新排气，然后搓成长条后两边围起来，中间留个空隙，两边条口捏紧
8.把肠仔摆入中间，盖上保鲜膜入烤箱内，旋转发酵键，发酵至2.5倍大
9.再在面包上面撒上葱花和挤上沙拉酱，烤箱160度预热10分钟后，入烤箱烤20分钟就可出炉了
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