小披萨面包的图文做法

2019-12-20
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做法很简单,材料也都好找,最基本的番茄酱,洋葱,芝士和肉类。做起来很快捷,也很方便,口感也很不错。午饭最好的选择。。。

总重380克,每个60克,可做6个。

小披萨面包

材料配方:高筋面粉200克、砂糖30克、盐2克、酵母2克、奶粉4克、鸡蛋10克、水120克、黄油20克

表面装饰:番茄酱20克、洋葱碎60克、培根丁60克、黑胡椒2克、芝士碎100克、巴西里酱适量

小披萨面包的做法

1.将面团搅拌完成,放入烤盘以温度30℃,发酵40分钟。

2.将面团分割滚圆60克一个松弛20分钟。

3.将面团擀成圆形,放入烤盘以温度30℃,发酵20分钟。

4.在面团表面涂抹上番茄酱。

5.放上洋葱丁,和培根丁,洒上适量黑胡椒。

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披萨块面包怎么做?披萨块面包的制作教程


披萨块面包

披萨块面包

女儿非常喜欢大润发的这款12.8元一块的面包,特价时也要卖到7.8元,为了宝贝,就自己尝试做一下!

主料:

高筋面粉180g低筋面粉50g黄油25g糖30g牛奶100g盐3g酵母4g鸡蛋30g

辅料:

沙拉酱牛肉松剩余的蛋液青豆玉米胡萝卜马苏里拉奶酪碎

披萨块面包的做法步骤:

1.所有主材料放进面包机揉至扩展阶段,再面包机里发酵,好了取出排气。

2.将面团整成与烤盘一样大小,刷上剩余蛋液,放进烤箱40度发酵50分钟。

3.发酵时可以将青豆,玉米,胡萝卜洗净,再放入微波炉,加热3分钟使水份流失取出。

4.再发酵好的面饼上撒马苏里拉奶酪碎,牛肉松,青豆,玉米,胡萝卜。

5.将沙拉酱装进裱花袋,挤在食物上,做成网状。

6.放进预热烤箱中层,180度10分钟,转200度5分钟出炉。

土豆披萨


土豆披萨

土豆披萨

披萨饼材料:高筋面粉150克、盐3克、糖2克、低糖干酵母4克、全蛋液15克、牛奶21克、水54克、橄榄油5克

馅料:中等土豆1个、马苏里拉芝士碎120克、蛋黄酱50克、小香肠8个,黑胡椒碎3克

做法:

1)将冷藏保存的食材放到室温下回温。

2)制作面团:把披萨饼材料一同混合,揉成表面光滑的面团即可,将面团滚圆,盖好发酵,当面团膨胀到原来的2倍大时就可以了,用手轻拍给面团排气,再次滚圆,用保鲜膜包好,放在冷藏冰箱内静置15-20分钟。

3)在等待的时间来处理土豆,把土豆洗干净,纵向切成8份薯角,撒上黑胡椒和橄榄油,用锡纸包好,在烤箱中180℃烤15-20分钟。

4)将静置好的面团轻轻从容器中取出,不要破坏它的圆形,放在案台上,上下两面多撒一些干粉,用手按或用擀面杖擀开都可以,把面团做成一个均匀的面饼,放在披萨盘中,盖好松弛20分钟。

5)在饼底上均匀抹上蛋黄酱,平均摆上薯角,撒上黑胡椒,然后撒上马苏里拉芝士碎,最后放上小香肠即可。

6)提前以200℃预热烤箱,披萨放烤箱中层,烤15-20分钟。

榴莲小餐包的具体图文做法


榴莲小餐包做法如下

让人爱和恨都能达到极致的【榴莲小餐包】

材料:高粉400克,糖80克,盐4克,酵母7克,全蛋1个,鲜奶205克,黄油40克,

榴莲馅材料:榴莲400克、糖粉40克表面装饰:杏仁片适量

榴莲小餐包的做法带步骤图

1、菠萝包除了黄油所有材料,搅拌至扩展阶段,加入黄油,揉至出膜,放入盆中,盖保鲜膜密封

2、放至温暖处发酵至2倍大

3、制作榴莲馅:榴莲肉加糖粉拌匀即可,如果嫌稀可以加少量低筋面粉,自己调节啊,别家太多,口感不好,冰箱冷藏备用

4、面团分割每份60克左右,盖保鲜膜,中间醒发20分钟左右

5、揉成圆形小餐包,包入30克榴莲馅,封口捏紧,放入烤盘中,烤盘规格28*28。我做的量多,大家可以自己调整。

6、继续温暖处发酵2倍左右

黄油小餐包的做法

椰蓉花式面包的图文做法


椰蓉花式面包

椰蓉,花式面包

和做普通面包方法一样,多了椰子的香味。花形可以随自己喜好制作。

主料:

高筋面粉400g鸡蛋一个奶粉25g白糖30g盐2g酵母4g玉米油25g水适量椰蓉,蛋液,白糖,黄油适量

椰蓉花式面包的做法步骤:

1.400克高筋面粉,2克盐,25克玉米油,30克白糖,25克奶粉,4克酵母,一个鸡蛋,加入面包桶,慢慢加水揉成面团。我用面包机揉了40分。没有面包机手揉也一样。

2.揉至30分左右检查出膜没,出膜就差不多了,没有就在揉几分。图为出膜状态。

3.出膜后揉成光滑面团放温暖处等待发酵。发酵至2至2.5倍大。

4.椰蓉馅的制作,黄油,白糖,鸡蛋液慢慢加入,加入椰蓉搅拌均匀。

5.发酵好的面团手压排气,分割成相同等份,大小随自己。

6.取一等份,擀成舌状如图切开,包入椰蓉馅,由上往下卷起。这是毛毛虫款。

7.另一款,取一等份擀圆和包包子一样收口,收口向下,压平从边缘切8刀。对角翻起。

8.还有一款,包好椰蓉馅,收口向下擀成舌状,对折,切一刀。向上翻卷起成心形。

9.全部做好整齐的摆放在烤盘上,放入烤箱发酵至2倍大(天冷发酵可在烤箱下放一碗热水,天热不用),二次发酵好后再表层刷一次蛋液,根据不同花形撒入黑(或白)芝麻点缀。烤箱中层上下火180度15至20分就好。根据烤箱进行观察。

10.出炉立即刷上一层薄薄的玉米油。

11.制作花形关键图在补一张。

12.成品图。

花卷面包的图文做法


花卷面包

花卷面包,花卷

主料:

高筋面粉400g、鸡蛋1个、酵母4g、白糖20g、牛奶150g、黄油30g、盐4g

花卷面包的做法步骤:

1.准备材料

2.除了黄油其他材料全部搅拌一个,到酵母要事先用水溶解静止5分钟后倒进材料中进行搅拌均匀

3.揉粘好后备用

4.在放进黄油

5.搅拌均匀

6.搅拌到有薄膜的状态就行了

7.之后就静止发酵至少一个小时以上

8.发酵到你用手弄到面团里不会收缩就好啦

9.发酵好后进行醒面,揉粘

10.揉好后分成几个小团子

11.每个团子都擀成一个长方形条状

12.把擀好的面折叠起来

13.扭转一下

14.稍微搓长一点

15.面条交叉

16.交叉后,另一个边穿进中心口中

17.而另外一条面条要与穿过中心点的面条粘接起来

18.把接节口放在底下就行了

19.之后全部弄好放在一个温暖再次发酵

20.发酵好后每一个都要擦上蛋液

21.撒上白芝麻

22.接着放进烤箱18020-25分钟根据自家的烤箱温度来调制

23.烤好后放凉后就可以吃了

南瓜椰蓉面包的图文做法


南瓜椰蓉面包

南瓜,椰蓉面包

主料:

南瓜半个、高筋面粉400g、鸡蛋一个、盐少许、糖少许、椰蓉200g、椰子粉适量、南瓜子(表面撒)适量、蛋液(涂表面)适量、干枣(装饰)适量

南瓜椰蓉面包的做法步骤:

1.南瓜切块,微波炉8分钟烤熟后趁热捣成泥。

2.一部分加糖,椰蓉和椰子粉做成馅。(我的南瓜够甜就没有放糖)

3.一部分放进面包机,加入一个鸡蛋,少许糖,盐。

4.倒入面粉和酵母。放进面包机选择发面程序。第一次揉面结束后加入橄榄油。直到整个发面程序结束

5.面团发至两倍大,取出折叠排气,分成六个小剂子,取一份擀扁。

6.放上南瓜椰蓉馅,包起来,收口朝下放。

7.然后用刀在顶部刻十字刀,漏出馅儿来。

8.另外三个用刀子划浅口。

9.再次入烤箱发酵,发酵至两倍大。烤箱预热200℃烤10min。

10.取出刷一层蛋液,撒椰蓉和南瓜子装饰,再烤5~10分钟即可。

11.南瓜的在顶部插大枣,烤10min后取出刷蛋液,然后再烤5至10分钟即可。

12.成品~

意大利乡村面包的图文做法


怎么做意大利乡村面包好吃,意大利乡村面包的制作方法

意大利乡村面包的主料:

面粉(1.5杯)温水(1/2杯)酵母(4克)蛋清(半个)谷物粉(适量)

做意大利乡村面包所需厨具:

电烤箱

意大利乡村面包的做法步骤

1.在一个大碗中,放入面粉,糖,盐,和酵母,搅拌均匀,再加入温水,橄榄油,和蛋清,搅拌均匀,揉成面团。

2.在案板上撒上薄薄一层面粉,将面团至于案板上,揉10分钟左右至光滑。

3.在大碗中抹上一层油,放入面团,包上保鲜膜,盖上毛巾,在温暖的地方发酵30至40分钟。

4.在烤箱用纸上撒上一层谷物粉。

5.锤两次发酵好的面团,排出面团内气体。

提子乳酪面包的图文做法


小编教你怎么做提子乳酪面包好吃

天然酵母系列----提子乳酪面包

天然酵母酵头:金像高筋面粉140g,天然酵母70g(做法点这里),牛奶80g

做法:以上混合室温放置12小时

主面:金像高筋面粉75g,统一天然海盐2.5g,太古细砂糖40g,全蛋液40g,牛奶0-30g(根据面团状况适当增减),燕子酵母1/2小勺(根据室温和自己的时间酌情添加),KIRI奶油奶酪40g,总统无盐黄油25g

馅料:KIRI奶油奶酪150g,太古糖粉30g,全蛋液15g,软化的无盐黄油10g,玉米淀粉5g,美玫低筋面粉10g,阳光少女提子干80g,柠檬汁5ml

做法:提子干泡温水,沥干水分。隔温水将软化的奶油奶酪和黄油打至顺滑,加入糖粉,柠檬汁,全蛋液搅拌均匀,加入过筛的玉米淀粉和低粉混合均匀后,加入提子干拌匀,冷冻15分钟左右备用。

PS:提子干的水分要沥干,水分过多的话会让馅料湿哒哒的,馅料的用量供参考,主要是冷冻后不具有流动性,又可以抹开即可,过干请酌情添加牛奶,过湿请适量增加粉类用量。

模具:8寸圆形活底模具,底部和侧面垫油纸备用

提子乳酪面包的做法

1.以上全部混合用面包机揉30分钟至扩展状态(可以拉开大片膜,破洞边缘有齿)。

2.放置温暖处发酵至两倍大。

3.滚圆松弛15分钟。

4.整形成长方形,等分成4份.

5.将馅料平均涂到三份上(第四份不涂).

6.将四份叠起。

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