做法很简单,材料也都好找,最基本的番茄酱,洋葱,芝士和肉类。做起来很快捷,也很方便,口感也很不错。午饭最好的选择。。。
总重380克,每个60克,可做6个。
小披萨面包
材料配方:高筋面粉200克、砂糖30克、盐2克、酵母2克、奶粉4克、鸡蛋10克、水120克、黄油20克
表面装饰:番茄酱20克、洋葱碎60克、培根丁60克、黑胡椒2克、芝士碎100克、巴西里酱适量
小披萨面包的做法
1.将面团搅拌完成,放入烤盘以温度30℃,发酵40分钟。
2.将面团分割滚圆60克一个松弛20分钟。
3.将面团擀成圆形,放入烤盘以温度30℃,发酵20分钟。
4.在面团表面涂抹上番茄酱。
5.放上洋葱丁,和培根丁,洒上适量黑胡椒。
HP299.Com教程推荐
披萨块面包怎么做?披萨块面包的制作教程
披萨块面包
披萨块面包
女儿非常喜欢大润发的这款12.8元一块的面包,特价时也要卖到7.8元,为了宝贝,就自己尝试做一下!
主料:
高筋面粉180g低筋面粉50g黄油25g糖30g牛奶100g盐3g酵母4g鸡蛋30g
辅料:
沙拉酱牛肉松剩余的蛋液青豆玉米胡萝卜马苏里拉奶酪碎
披萨块面包的做法步骤:
1.所有主材料放进面包机揉至扩展阶段,再面包机里发酵,好了取出排气。
2.将面团整成与烤盘一样大小,刷上剩余蛋液,放进烤箱40度发酵50分钟。
3.发酵时可以将青豆,玉米,胡萝卜洗净,再放入微波炉,加热3分钟使水份流失取出。
4.再发酵好的面饼上撒马苏里拉奶酪碎,牛肉松,青豆,玉米,胡萝卜。
5.将沙拉酱装进裱花袋,挤在食物上,做成网状。
6.放进预热烤箱中层,180度10分钟,转200度5分钟出炉。
土豆披萨
土豆披萨
土豆披萨
披萨饼材料:高筋面粉150克、盐3克、糖2克、低糖干酵母4克、全蛋液15克、牛奶21克、水54克、橄榄油5克
馅料:中等土豆1个、马苏里拉芝士碎120克、蛋黄酱50克、小香肠8个,黑胡椒碎3克
做法:
1)将冷藏保存的食材放到室温下回温。
2)制作面团:把披萨饼材料一同混合,揉成表面光滑的面团即可,将面团滚圆,盖好发酵,当面团膨胀到原来的2倍大时就可以了,用手轻拍给面团排气,再次滚圆,用保鲜膜包好,放在冷藏冰箱内静置15-20分钟。
3)在等待的时间来处理土豆,把土豆洗干净,纵向切成8份薯角,撒上黑胡椒和橄榄油,用锡纸包好,在烤箱中180℃烤15-20分钟。
4)将静置好的面团轻轻从容器中取出,不要破坏它的圆形,放在案台上,上下两面多撒一些干粉,用手按或用擀面杖擀开都可以,把面团做成一个均匀的面饼,放在披萨盘中,盖好松弛20分钟。
5)在饼底上均匀抹上蛋黄酱,平均摆上薯角,撒上黑胡椒,然后撒上马苏里拉芝士碎,最后放上小香肠即可。
6)提前以200℃预热烤箱,披萨放烤箱中层,烤15-20分钟。
榴莲小餐包的具体图文做法
榴莲小餐包做法如下
让人爱和恨都能达到极致的【榴莲小餐包】
材料:高粉400克,糖80克,盐4克,酵母7克,全蛋1个,鲜奶205克,黄油40克,
榴莲馅材料:榴莲400克、糖粉40克表面装饰:杏仁片适量
榴莲小餐包的做法带步骤图
1、菠萝包除了黄油所有材料,搅拌至扩展阶段,加入黄油,揉至出膜,放入盆中,盖保鲜膜密封
2、放至温暖处发酵至2倍大
3、制作榴莲馅:榴莲肉加糖粉拌匀即可,如果嫌稀可以加少量低筋面粉,自己调节啊,别家太多,口感不好,冰箱冷藏备用
4、面团分割每份60克左右,盖保鲜膜,中间醒发20分钟左右
5、揉成圆形小餐包,包入30克榴莲馅,封口捏紧,放入烤盘中,烤盘规格28*28。我做的量多,大家可以自己调整。
6、继续温暖处发酵2倍左右
黄油小餐包的做法椰蓉花式面包的图文做法
椰蓉花式面包
椰蓉,花式面包
和做普通面包方法一样,多了椰子的香味。花形可以随自己喜好制作。
主料:
高筋面粉400g鸡蛋一个奶粉25g白糖30g盐2g酵母4g玉米油25g水适量椰蓉,蛋液,白糖,黄油适量
椰蓉花式面包的做法步骤:
1.400克高筋面粉,2克盐,25克玉米油,30克白糖,25克奶粉,4克酵母,一个鸡蛋,加入面包桶,慢慢加水揉成面团。我用面包机揉了40分。没有面包机手揉也一样。
2.揉至30分左右检查出膜没,出膜就差不多了,没有就在揉几分。图为出膜状态。
3.出膜后揉成光滑面团放温暖处等待发酵。发酵至2至2.5倍大。
4.椰蓉馅的制作,黄油,白糖,鸡蛋液慢慢加入,加入椰蓉搅拌均匀。
5.发酵好的面团手压排气,分割成相同等份,大小随自己。
6.取一等份,擀成舌状如图切开,包入椰蓉馅,由上往下卷起。这是毛毛虫款。
7.另一款,取一等份擀圆和包包子一样收口,收口向下,压平从边缘切8刀。对角翻起。
8.还有一款,包好椰蓉馅,收口向下擀成舌状,对折,切一刀。向上翻卷起成心形。
9.全部做好整齐的摆放在烤盘上,放入烤箱发酵至2倍大(天冷发酵可在烤箱下放一碗热水,天热不用),二次发酵好后再表层刷一次蛋液,根据不同花形撒入黑(或白)芝麻点缀。烤箱中层上下火180度15至20分就好。根据烤箱进行观察。
10.出炉立即刷上一层薄薄的玉米油。
11.制作花形关键图在补一张。
12.成品图。
花卷面包的图文做法
花卷面包
花卷面包,花卷
主料:
高筋面粉400g、鸡蛋1个、酵母4g、白糖20g、牛奶150g、黄油30g、盐4g
花卷面包的做法步骤:
1.准备材料
2.除了黄油其他材料全部搅拌一个,到酵母要事先用水溶解静止5分钟后倒进材料中进行搅拌均匀
3.揉粘好后备用
4.在放进黄油
5.搅拌均匀
6.搅拌到有薄膜的状态就行了
7.之后就静止发酵至少一个小时以上
8.发酵到你用手弄到面团里不会收缩就好啦
9.发酵好后进行醒面,揉粘
10.揉好后分成几个小团子
11.每个团子都擀成一个长方形条状
12.把擀好的面折叠起来
13.扭转一下
14.稍微搓长一点
15.面条交叉
16.交叉后,另一个边穿进中心口中
17.而另外一条面条要与穿过中心点的面条粘接起来
18.把接节口放在底下就行了
19.之后全部弄好放在一个温暖再次发酵
20.发酵好后每一个都要擦上蛋液
21.撒上白芝麻
22.接着放进烤箱18020-25分钟根据自家的烤箱温度来调制
23.烤好后放凉后就可以吃了
南瓜椰蓉面包的图文做法
南瓜椰蓉面包
南瓜,椰蓉面包
主料:
南瓜半个、高筋面粉400g、鸡蛋一个、盐少许、糖少许、椰蓉200g、椰子粉适量、南瓜子(表面撒)适量、蛋液(涂表面)适量、干枣(装饰)适量
南瓜椰蓉面包的做法步骤:
1.南瓜切块,微波炉8分钟烤熟后趁热捣成泥。
2.一部分加糖,椰蓉和椰子粉做成馅。(我的南瓜够甜就没有放糖)
3.一部分放进面包机,加入一个鸡蛋,少许糖,盐。
4.倒入面粉和酵母。放进面包机选择发面程序。第一次揉面结束后加入橄榄油。直到整个发面程序结束
5.面团发至两倍大,取出折叠排气,分成六个小剂子,取一份擀扁。
6.放上南瓜椰蓉馅,包起来,收口朝下放。
7.然后用刀在顶部刻十字刀,漏出馅儿来。
8.另外三个用刀子划浅口。
9.再次入烤箱发酵,发酵至两倍大。烤箱预热200℃烤10min。
10.取出刷一层蛋液,撒椰蓉和南瓜子装饰,再烤5~10分钟即可。
11.南瓜的在顶部插大枣,烤10min后取出刷蛋液,然后再烤5至10分钟即可。
12.成品~
意大利乡村面包的图文做法
怎么做意大利乡村面包好吃,意大利乡村面包的制作方法
意大利乡村面包的主料:
面粉(1.5杯)温水(1/2杯)酵母(4克)蛋清(半个)谷物粉(适量)
做意大利乡村面包所需厨具:
电烤箱
意大利乡村面包的做法步骤
1.在一个大碗中,放入面粉,糖,盐,和酵母,搅拌均匀,再加入温水,橄榄油,和蛋清,搅拌均匀,揉成面团。
2.在案板上撒上薄薄一层面粉,将面团至于案板上,揉10分钟左右至光滑。
3.在大碗中抹上一层油,放入面团,包上保鲜膜,盖上毛巾,在温暖的地方发酵30至40分钟。
4.在烤箱用纸上撒上一层谷物粉。
5.锤两次发酵好的面团,排出面团内气体。
提子乳酪面包的图文做法
小编教你怎么做提子乳酪面包好吃
天然酵母系列----提子乳酪面包
天然酵母酵头:金像高筋面粉140g,天然酵母70g(做法点这里),牛奶80g
做法:以上混合室温放置12小时
主面:金像高筋面粉75g,统一天然海盐2.5g,太古细砂糖40g,全蛋液40g,牛奶0-30g(根据面团状况适当增减),燕子酵母1/2小勺(根据室温和自己的时间酌情添加),KIRI奶油奶酪40g,总统无盐黄油25g
馅料:KIRI奶油奶酪150g,太古糖粉30g,全蛋液15g,软化的无盐黄油10g,玉米淀粉5g,美玫低筋面粉10g,阳光少女提子干80g,柠檬汁5ml
做法:提子干泡温水,沥干水分。隔温水将软化的奶油奶酪和黄油打至顺滑,加入糖粉,柠檬汁,全蛋液搅拌均匀,加入过筛的玉米淀粉和低粉混合均匀后,加入提子干拌匀,冷冻15分钟左右备用。
PS:提子干的水分要沥干,水分过多的话会让馅料湿哒哒的,馅料的用量供参考,主要是冷冻后不具有流动性,又可以抹开即可,过干请酌情添加牛奶,过湿请适量增加粉类用量。
模具:8寸圆形活底模具,底部和侧面垫油纸备用
提子乳酪面包的做法
1.以上全部混合用面包机揉30分钟至扩展状态(可以拉开大片膜,破洞边缘有齿)。
2.放置温暖处发酵至两倍大。
3.滚圆松弛15分钟。
4.整形成长方形,等分成4份.
5.将馅料平均涂到三份上(第四份不涂).
6.将四份叠起。
茴香的做法大全水果沙拉的做法大全饭团的做法大全感谢您的阅读,希望《小披萨面包的图文做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的面包披萨的做法专题!