法式长棍面包做法如下
法式长棍面包
中种面团:高筋粉35克,中筋粉35克,盐1克,干酵母0.5克,水42克
主面团:中种面团全部,高筋粉35克,中筋粉35克,盐1克,干酵母0.5克,水42克,粗玉米粉适量
法式长棍面包的做法
将中种用粉类倒入碗中混合,加入水,揉成光滑面团,放入碗中,盖上保鲜膜,发酵。面团长至两倍大,放入冰箱冷藏一夜。
取出中种面团,分割成6等分,回温一小时。将种面及所有面团料倒入面包桶,启动和面程序,搅拌至能拉出薄膜。放入碗中,室温下发酵2小时。面团长大至两倍。www.hp299.com
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法式小面包的做法
主料:法式小面包若干个西红柿(切片)生菜若干芝士片火腿片
辅料:沙拉酱适量
法式小面包的做法步骤
1.把小面包均匀的切成三片。
2.中间夹上生菜、火腿片、芝士片还有西红柿片。
3.挤上适量沙拉酱,即可食用了。
法式圆面包的做法
主料:高筋面粉150克
辅料:酵母(干)2.5克
调料:食盐2.5克水120克
法式圆面包的做法
1.在碗里放入温水和酵母,搅拌,筛入高筋面粉和盐
2.揉成团即可,盖保鲜膜室温发酵2小时,然后放进冰箱冷藏发酵
3.取出后,分割成二份,轻轻整形,团成圆形,室温发酵1小时
4.在面团表面撒粉,用锋利的刀割几下
5.预热烤箱230度,置入沸水同烤,25分钟左右或成褐色即可
法棍法式面包怎么做
法棍法式面包
法棍,法式面包
主料:
高筋面粉300克、水180克
辅料:
盐6克、酵母6克、黄油10克
法棍法式面包怎么做:
1.把全部材料放入面包桶里,启动和面功能,时间是28分钟。
2.面团和好后,用保鲜膜放在室温自然发酵1.5小时。
3.然后把我面团分成3份。
4.用擀面棒擀平卷起来。
5.把法包放在涂了色拉油的烤盘上。
6.打开烤箱预热,准备发酵。预热前喷水,预热后喷水,然后放入法包发酵。(喷水有助于发酵)
7.发酵到2.5-3倍可以拿出,在法包表面开几刀,在刀痕上挤条状黄油。
8.打开烤箱预热,上火210度,下火是180度。预热前后需要喷水(烘烤效果更佳)。
9.把法包放入烤箱里前,也喷水在烤箱内。烤的时间是30分钟左右。
10.成品
法式面包怎么做?法式面包的6步做法
法式面包
法式面包
试试法式面包,一键操作,2个多小时就出炉,非常方便,面包组织也不错,感谢科技的进步。但相比哪个甜味面包,这个方子做出来的面包没那么好吃。我还是喜欢甜味面包多一些。
主料:
酵母4克、水120克、盐2克、奶粉7克、糖40克、高筋粉250克
辅料:
黄油20克
法式面包的做法步骤:
1.先放水,让后对角分别放入盐和糖。
2.接着放入黄油块。
3.倒入高筋粉。
4.一角放入奶粉,中间放上酵母。
5.选择法式面包程序,重量选择700克,烧色深色。
6.2个多小时后,面包就出炉了,冷却后切片即可。
小贴士:
一键式面包,请按照顺序添加食材,以达到最佳的效果。
金花面包的做法带图
金花面包怎么做好吃,金花面包的做法是怎样,金花面包的制作教程与您分享
金花面包的主料:
高筋面粉(250克)白糖(40克)鸡蛋(40克)淡奶油(20克)酵母(3克)黄油(10克)牛奶(70克)玉米油(装饰用)(10克)蛋液(装饰用)(1茶匙)
明天就是西方节日母亲节,做个花样面包应个景,顺祝普天下母亲节日快乐,身体健康,永远像花一样漂亮。
做金花面包所需厨具:
面包机、电烤箱
金花面包的做法步骤
1.后油法!将所有材料除黄油外入面包机,启动和面程序至结束。加入室温黄油再次启动和面程序至结束。
2.面团在面包机自动基础发酵至两倍大。
3.取出面团排气,盖紧醒面15分钟。
4.将面团擀开成36*23的长方形面片,表面刷上一层玉米油,边缘不用刷油。
5.将面片卷起成长柱形。
6.用刀切成9等份,将头尾两份放一边。
蒜蓉法式面包的家常做法
蒜蓉法式面包
蒜蓉,法式面包
蒜蓉面包属于法式面包,是法式下午茶必不可少的一部分,特点是色泽金黄、蒜香浓郁、焦香酥脆、口味独特,制作也非常方便。
主料:
法式长棍一根黄油200g大蒜30g荷兰芹10g
蒜蓉法式面包的做法步骤:
1.准备一根法棍,将其均匀切成厚为一厘米的斜刀片。
2.按配方准备好黄油、大蒜及荷兰芹。
3.将步骤2上的大蒜和荷兰芹切成碎末,与解冻好的黄油搅拌均匀
4.蒜蓉黄油用毛刷均匀涂抹在法棍表面。入烤箱,上火190℃下火180℃,十分钟左右。
5.取出,装盘即可!
小贴士:
用优质黄油口感更加,切记不要使用人造黄油。面包搭配蘑菇汤更棒哦~
法棍的做法,冰砂焦糖法棍做法带步骤图
冰砂焦糖法棍的具体操作方法如下
法棍的花样吃法,同土司一样多。
有冰砂焦糖土司,同样就有冰砂焦糖法棍。
焦糖是曾经制作的焦糖糖浆,可以在冰箱里放很久。没有焦糖糖浆,可以直接上黄油,最后的颜色会是浅浅的金黄色。
冰砂的效果来自于粗砂糖,颗粒感,咬在嘴里咯吱咯吱。没有粗砂糖,就把白砂糖筛一筛,捡颗粒大些的来用。喜欢特别甜的,可以把面包片放进糖堆里两面裹满砂糖。
高温让法棍表面很快焦化,形成深深的焦糖色。咬一口,脆,香,甜。。。。
冰砂焦糖法棍
用料:法棍5片,焦糖糖浆适量,粗砂糖适量
冰砂焦糖法棍的做法
将法棍斜切成等厚的片。两面均匀地涂抹上焦糖糖浆。摆放在烤架上。表面撒满粗砂糖。放入烤箱,中层,上下火220度,烤约5-10分钟。表面酥脆,成金棕色,出炉,晾凉食用。
内外烤透,就成了酥脆的面包干
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法式小面包
法式小面包
主料:
高筋粉160g、低筋粉40g、砂糖36g、奶粉24g、橄榄油30g、清水70g、鸡蛋液24g、蜂蜜10g
辅料:
食盐2g、酵母2g
法式小面包的做法:
1.橄榄油先倒入面包桶中
2.加入70g清水
3.加入24g鸡蛋液
4.加入10g蜂蜜
5.加入2g食盐
6.加入36g砂糖
7.加入24g奶粉
8.筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉
9.然后在面粉上面挖个坑,放进去2g干酵母
10.面包机自定义和面程序,25分钟
11.放到一边发酵,发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片
12.从一边开始卷起来,收口向下
13.切成16个小剂子,放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵
14.放进预热好的烤箱,上火160,下火180中层,14分钟即可!
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