酥脆可口的 手指饼干 (提拉米苏原料)的做法
1.准备材料
2.将裱花袋剪个口(我剪了食指+中指两个手指那么宽)
3.将裱花袋套在杯子里
4.分离蛋清与蛋黄
5.在蛋黄中加入10g糖
6.用电动打蛋器打至体积变大 蓬松泛白即可，放置一旁备用
7.蛋白中加入剩余的糖
8.用打蛋器打至提起蛋头有个尖角
9.将蛋白分两次放入蛋黄糊中
10.切拌均匀(像切菜一样拌 不要画圈 会消泡 这样饼干就失败了)
11.将面粉筛入，同样切拌均匀
12.装入裱花袋
13.装入裱花袋
14.挤在烤盘上，筛一层糖粉，放入烤箱内180度烤13分钟
15.取出晾晾，成品轻盈酥脆 蛋香浓郁 口感不像普通饼干一样那么扎实，不放油 当小零食空口吃也不错
16.放两张用它做的提拉米苏，味道混合着咖啡 朗姆酒 马斯卡彭与可可粉 非常有层次
17.因为提拉米苏有种浪漫的寓意：带我回家~
所以这次的画风都弥漫着一股少女气息有没有