营养师改良配方：无油、无糖蛋黄小饼干，给小朋友做健康小零食的做法
1.分离蛋清、蛋黄
2.在蛋黄液中加入10g木糖醇，搅拌至木糖醇融化
3.手动榨柠檬汁
4.将柠檬汁滴进蛋清中
5.用打蛋器打发蛋清，过程中加入10g木糖醇
6.取1/3的蛋白霜加入到蛋黄液中，翻拌均匀
7.将蛋黄液倒入蛋白霜中，翻拌均匀
8.筛入低筋面粉
9.翻拌均匀
10.将翻拌好的面糊装入裱花袋
11.烤盘中铺上料理纸，用裱花袋挤出小圆形的面糊
12.烤箱预热5分钟，用上下火，放在中层位置，烤15分钟即可
13.晾凉后，就可以食用了