食材明细
主料高粉300克酵母4克细砂糖36克盐5克奶粉12克全蛋液30克清水162克黄油30克
辅料培根125克马苏里拉奶酪100克黑芝麻10克盐粉4克黄油5克
咸鲜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
培根奶酪盐味吐司的做法步骤
1
主料中，除黄油外全部放进面包桶内。2
选择“和面”程序，设定时间13分钟，即可启动。3
程序结束后，放入软化的黄油。4
选择“和面”程序，设定时间13分钟，即可启动。5
程序结束后，检查面团状态，可拉出有弹性的厚膜即可。6
取出面包机的搅拌叶，收圆面团，放置于面包桶内进行发酵。7
选择“发酵/解冻”程序，时间默认1小时，启动。8
发酵时间，可提前准备配料，将培根肉切小块待用。9
准备4克盐粉。10
面团发酵结束。11
取出面团，平分3等份，滚圆盖保鲜膜，静置10分钟。12
静置结束后，取出一份面团，擀成长方形。13
翻面后整理好，4/5面块分别依次放上培根、马苏里拉芝士、黑芝麻和盐粉。14
从上往下卷，末端边缘要压薄。15
收口捏好。16
放置一边盖保鲜膜，继续整理剩下的面团。17
从中间切开分成2等份。18
切口向上，码入面包桶内。19
选择“发酵/解冻”，设置时间50分钟。20
发酵结束后，选择“烘烤”程序，设置50分钟，启动程序。21
烘烤结束后马上取出。22
取出吐司放置在网架上晾凉，趁热表面刷黄油即可。23
成品图。24
成品图。25
成品图。