《香肠面包DIY》主料明细
高筋面粉500克牛奶200ml酵母10克香肠16根鸡蛋液1个鸡蛋芝麻随意
《香肠面包DIY》调料明细
糖60克
《香肠面包DIY》做法步骤
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牛奶热下不要很烫40度左右酵母放进去融化然后和烫面粉一起和面过程中不断揉拉捏打撒气的地方待光滑之后倒入融化的黄油刚开始有些粘泞慢慢揉搓会和面团融合然后放置在湿气重温度高的地方盖上毛巾待自然发酵我用时2小时发到如图就算可以了2
把面团分成16份搓成小条捆在香肠上刷蛋液撒芝麻在烤之前让他们自然再醒发15分钟这步骤很重要3
放进烤箱我是格兰仕的180度20分钟中层即可切忌一定要放开点让他们有空间膨大4
出路啦这就是没放开的后果都卡住了5
多做了两个放肉松了嘿嘿