《#东菱魔法云智能面包机之奶香葡萄干面包#》主料明细
高粉300g鸡蛋1个幼砂糖50g奶粉10g牛奶150g酵母3g黄油25g熟白芝麻适量
《#东菱魔法云智能面包机之奶香葡萄干面包#》调料明细
盐2g
《#东菱魔法云智能面包机之奶香葡萄干面包#》做法步骤
1
将牛奶，鸡蛋倒入面包桶内。（我将鸡蛋打散之后，留了少许烤面包时刷表面用哈。）在一角加入糖，另一角加入盐，避免俩样混合。2
倒入面粉和奶粉。3
在面粉顶部用手指按一个坑。倒入酵母。并用面粉将酵母盖好。（配件里的小头量勺刚刚好3g,很方便的说）4
将面包桶安放在面包机中。5
盖好盖子，接通电源。顺便我们欣赏下面包机高大上的外观吧。6
选择和面，时间设置为20分钟。7
上面的观察窗可以很方便观察机器的运行状况。8
利用揉面的时间，来体验下WIFI远程操作吧。下载APP，添加设备。实时监控了有木有9
再也不用一圈一圈往厨房跑了~10
言归正传，一个搅拌程序之后，面团已经有了一定延展性。加入室温软化后的黄油。11
设置和面程序30分钟继续搅拌至完全拓展阶段。（我本来设置了20分钟但是没出手套膜，所以又加了10分钟，一共30分钟）12
取出面团，然后去掉搅拌片。面团稍微整圆，再放回面包桶中。13
盖上湿布，室温发酵40分钟，至2倍大。手指戳，不会弹即可。（温度不同，发酵时间会略有不同）14
取出，排气。盖保鲜膜松弛15分钟。15
擀成牛舌状，撒上葡萄干。我是混合口味--。16
自上而下，卷起。开口朝下。放回面包桶中。17
盖上盖子。选择发酵，40分钟。18
发酵完成。19
设置烘烤，浅色。40分钟。20
在烘烤20分钟时，刷上蛋液。撒上芝麻。不喜欢这样的，可以省略这一步。21
出炉~一倒面包就出来了，非常方便~放至温热时装袋密封。也可以像我一样，切片之后在密封哈22
扣了一角给大家看一下拉丝情况。