碱水面包

《碱水面包》主料明细

高粉450克酵母8克水230克烘焙碱10克水250克烘焙盐少许

《碱水面包》调料明细

盐6克白油30克

《碱水面包》做法步骤

1

主材料所有揉成团

2

分割，静置10分钟，不需发酵

3

整形，放置半小时

4

水：碱=100：4

5

面团放碱水泡30秒

6

准备烤，200度15-25分钟

7

烤好的

8

成品