《***西瓜汁椰蓉花面包***》主料明细
高粉300g牛奶+西瓜汁40g+80g淡奶油65g黄油25g鸡蛋25g酵母3g
《***西瓜汁椰蓉花面包***》调料明细
糖50g盐3g
《***西瓜汁椰蓉花面包***》做法步骤
1
先将西瓜榨成汁，将所有材料（除黄油外）按牛奶、西瓜汁、淡奶油、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母的顺序依次加入。2
面包材料混合揉成团，一直揉到扩展状态然后加入黄油揉至完全状态，揉好之后的面团可以拉出大片的手套膜且不易破裂。3
揉好的面团盖上保鲜膜，常温发酵40分钟左右，面团发酵至2倍大。4
发好的面团取出排气5
然后分成60g一个左右的小面团滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟左右6
松弛后的面团擀成椭圆形7
翻面后将底边压薄，自上而下卷起来，底边捏紧8
将面条搓长一点大约30厘米左右，揪起一头松松的打个单结9
长的一头从下面穿上来，然后再翻下去与另一头捏紧就编成一朵花10
把编好的花面包放在烤盘里，盖上保鲜膜常温二次发酵大约40分钟后发至2倍左右大，揭开保鲜膜给面包刷上全蛋液，然后表面又撒上一层椰蓉。11
烤箱170度预热5分钟，然后把面包放进预热好的烤箱160度30分钟后，面包取出晾凉，到还有一点温度的时候装入保鲜袋，这样第二天吃的时候还是软软的